食材明细:
主料::牛排骨535克,冬瓜460克,
辅料::料酒适量,盐适量,
牛排骨冬瓜汤的做法步骤:
1.食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切开)、牛排骨(已清洗焯水)
2.将已焯好的牛排骨下入高压锅中,加入一些清水。
3.加适量的料酒。
4.接着,盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后,合入冬瓜翻动一下煮开煮上2——3分钟。
7.最后,加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::黄芪适量,香菜适量,盐适量,大枣适量,玉米适量,枸杞适量,冬瓜适量,胡萝卜适量,八角适量,葱段适量,姜片适量,
排骨玉米冬瓜汤的做法步骤:
1.备好食材,排骨飞水
2.食材下锅
3.加入清水,我用的是紫砂锅
4.四盒小时,这个是自动的
5.出锅就完成拉,拍的时候忘了放香菜啦!
食材明细:
主料::冬瓜半个,排骨200g,薏仁80g,
辅料::葱适量,老姜适量,盐适量,料酒适量,
排骨薏仁冬瓜汤的做法步骤:
1.1.提前准备原材料
2.2.锅内倒水,将清洗干净的排骨放入加姜片、葱结、料酒的水中煮沸,捞出清洗干净浮沫待用
3.3.将冬瓜去皮,洗干净切成块
4.4.砂锅内倒清水加姜片,下刚刚焯水的排骨大火烧开,然后转为小火;将薏仁用清水冲洗一下放入沸水中煮
5.5.因为薏仁比较赖煮,所以煲薏仁汤的时候时间煮久一点,等到排骨汤发白,薏仁膨胀时下冬瓜,冬瓜比较易熟(熬汤建议用文火)
6.6.等到冬瓜煮熟就可以关火了,全程大概1.5-2个小时
7.7.临出锅前撒盐调味,出锅后撒上葱花即可食用
小贴士:
1.排骨、薏仁比较经煮,所以煲汤的时候时间长一点,冬瓜最后才放,这样就能保持冬瓜的形状(按照食物煮熟时间先后放食材)
2.煲好汤,一定是一次性加足水,切忌中间过程再加水哦
3.煲汤的时候为了让排骨的味道充分释放出来,不放盐,最后出锅的时候才放盐哦
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