食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“筒骨玉米冬瓜汤”，希望能帮助到你，请收藏。
主辅料：筒骨一根、冬瓜一斤、玉米一根、小葱一根、油适量、盐适量、白醋少许、料酒少许、生姜数片
做法：
1、筒骨斩块洗净，冬瓜去籽去皮洗净
2、冬瓜切成厚块，玉米切成三段备用
3、筒骨凉水下锅，大火烧开
4、烧开以后打开锅盖煮几分钟，让血末都煮出来
5、想要一锅汤清味美的汤，骨头的处理很重要，除了焯水去血末，另外还有用冷水反复冲洗，直到骨头干干净净，跟水一起装在汤煲里没有任何杂质才行。
6、在汤煲里放入几片生姜，适量料酒，大火烧开
7、水开以后加入适量白醋，帮助钙质溶解，然后转小火慢煲2个小时
8、骨头煲出香味以后放入玉米继续煮
9、最后半个小时的时候加冬瓜块，盐一起煮
10、出锅前放少许葱花即可
97msW.com相关推荐
玉米冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜300g，玉米150g，粉丝50g，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，香菜适量，黑木耳适量，
玉米冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤洗干净切成滚刀块
2.玉米洗干净切成段，粉丝洗干净
3.冬瓜、玉米放入电饭煲内胆
4.加适量水，将内胆放入电饭煲盖上盖子，通电煲
5.开锅后将粉丝入锅
6.添加黑木耳，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲
7.煲至食材熟，加盐搅拌均匀，断电
8.撒入香菜碎即可盛出享用。
小贴士：
1、调味品的添加依据个人口味。
2、浓汤宝味道很鲜美，加少许盐，可以不再加其他调味品。
黄豆冬瓜筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨适量，冬瓜适量，黄豆适量，
辅料：：姜适量，白醋适量，盐适量，
黄豆冬瓜筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨洗净切块。
2.黄豆头晚泡发好。
3.冬瓜切块，姜切片备用。
4.锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
5.把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
6.盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
7.半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
8.如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
玉米香菇筒骨汤
食材明细：
主料：：玉米适量，筒骨一根，
辅料：：大葱一根，香菇适量，姜片6片，
配料：：醋一勺，料酒一勺，盐适量，
玉米香菇筒骨汤的做法步骤：
1.先将筒骨剁成大块洗净，再将筒骨放入沸水中焯去血沫，玉米切成段状；香菇开十字状，生姜切片，大葱切段状洗净。
2.把姜片大葱先放入，再依次放入筒骨玉米和香菇；加一小勺醋和料酒加水入高压锅煲七八分钟，出锅的时候加少许盐，即可出锅。
海带玉米筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨1根，玉米1根，海带100g，
辅料：：盐适量，红酒醋1勺，料酒少许，葱少许，姜1块，水适量，
海带玉米筒骨汤的做法步骤：
1.买回来的筒骨洗净
2.锅中加料酒、葱姜焯水
3.玉米切块
4.砂锅中一次加够水，加入筒骨和玉米，一勺红酒醋
5.大火煮开后转小火
6.海带洗净切断
7.半小时后加入海带一起煮
8.炖1个小时后加盐调味
小贴士：
炖汤的时候汤里可以加点醋，我加的红酒醋，可以用白醋。
盐不要过早加入，最后调味即可
番茄玉米筒骨汤
食材明细：
主料：：猪筒骨一个（斩半），
辅料：：番茄（粉太郎）一个，玉米一根，胡萝卜半根，生姜适量，大葱适量，
配料：：食盐少许，料酒两汤匙，高汤一包，醋半汤匙，
番茄玉米筒骨汤的做法步骤：
1.原来大集合
2.将筒骨浸在凉水里，泡半个小时
3.将玉米外皮剥掉，去掉玉米须子
4.将玉米斩断，胡萝卜切滚刀块，番茄去蒂后切成几瓣
5.生姜切片，用刀背拍碎，葱叶打结
6.将筒骨拿出，沥干水分，将筒骨上的肉剔下来，愿意啃骨头的盆友可以不做这一步
7.筒骨凉水下锅，加入生姜和葱结，烧开，去血水
8.将去过血水的筒骨捞出，用凉水冲洗干净后，凉水下锅，放入除番茄之外的所有食材，加入半汤匙请醋，这样容易熬出骨汤的营养，大火烧开后，转小火。
9.在锅内加入料酒，我另外放了一条史云生高汤，来增加鲜味。
10.出锅前放入少量食盐调味即可
11.成品，这样作法的灵感来源于妈妈，小时候，妈妈将煮肉的肉汤放进番茄，葱花，再打上一个蛋花，清爽香甜，可以很好地解除肉的油腻腥气，大家不妨试试。
冬瓜海带筒骨汤
食材明细：
主料：：海带1根，冬瓜530克，筒骨930克，
辅料：：香葱2根，生姜3块，料酒1汤勺，食盐适量，鸡精鸡精，
冬瓜海带筒骨汤的做法步骤：
1.准备好冬瓜和筒骨（PS:海带在浸泡无法拍照了)
2.筒骨冷水入锅大火煮开焯一下
3.将焯好的筒骨洗净后，与葱姜、清水一起放入锅中
4.将内胆放入电压力锅中
5.加盖启动煲汤程序
6.此时将冬瓜、海带洗净切好备用
7.筒骨汤煲好了
8.将煲好的筒骨汤倒入炒锅中，再加些1汤勺料酒
9.同时将冬瓜、海带也倒入锅中，加盖大火
10.煮开后转中小火
11.待冬瓜炖至熟烂加食盐调味
12.最后撒些鸡精搅匀关火
13.享受美味啊
小贴士：
1、筒骨煲汤之前需用冷水烧开焯下，可去除多余血沫和腥味
海带冬瓜筒骨汤
食材明细：
主料：：海带结16个，冬瓜250g，筒骨350g，
辅料：：盐适量，
海带冬瓜筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨冷水下锅焯烫后洗净备用。
2.冬瓜洗净不去皮切大块。
3.海带结洗好沥水备用。
4.筒骨冷水用高压锅中小火压30分钟。
5.煲好的筒骨待气阀散开后开盖，加入冬瓜和海带结，继续中小火压5分钟左右即可，出锅前少许盐调味。
6.成品。
肉骨冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜545克，肉骨525克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
肉骨冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：冬瓜、肉骨（已焯水）
2.将冬瓜去皮去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将已焯水的肉骨下入高压锅中。
5.加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，合入切好的冬瓜翻动一下煮开，煮至冬瓜熟软。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味翻匀，即成。
食材大全《筒骨玉米冬瓜汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了大骨冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
