中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下朝鲜辣白菜的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
2。腌了半天后，挤掉水分
3。原材料：姜，蒜，苹果，梨
97msw.Com扩展阅读
朝鲜族辣白菜的做法
辣白菜的腌制没有什么特别我这里主要介绍一下传统口味的辣白菜酱料的制作方法
材料：
白菜，甜辣椒2斤，二荆条1斤，苹果梨1个，白糖1斤，盐1斤，蒜3头，生姜二两，青萝卜白萝卜各半颗，，
朝鲜族辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，将甜椒打碎末待用二荆条打成片状蒜姜打碎苹果梨切条白萝卜青萝卜切条用盐杀一下待用水烧开后加麦芽糖白糖3两盐3两融化后熄火加糯米粉搅拌均匀放入甜辣椒二荆条充分搅拌冷却后加入蒜末姜末充分冷却后再次加盐白糖调口放入萝卜苹果梨【韩式；方法加小鱼小虾熬水后再进行其他步骤加鱼露】不推荐此方法。
步骤3，大白菜提前8--10小时用盐杀出水分控干待用用此酱料均匀的涂抹在白菜的间隙之间放到保鲜箱等容易保存的地方一层白菜一层韭菜或者香葱期间不要用油的筷子等翻动
步骤4，冰箱或室外坐缸埋入地下30里面做好保温发酵冰箱保存-2--5度10--15天为最佳时间
朝鲜族辣白菜
食材明细：
主料：：白菜1棵，
辅料：：蒜1个，姜粉10克，白糖2匙，梨1/2个，苹果1/2个，辣椒酱3匙，鸡精适量，盐适量，
朝鲜族辣白菜的做法步骤：
1.将白菜剁成寸段，用适量的盐腌制12小时左右。再清洗调过多的盐，攥干水分（建议控干一会）
2.1头蒜剥好，半个苹果半个梨削皮，都切成碎沫，蒜最好弄成蒜泥。
3.加入姜粉，白糖和鸡精
4.加入朝鲜族辣椒酱，我一般放三勺左右，看自己口味
5.辣椒酱不能马虎，成败的关键，常用“户户”的，也用过青岛产的袋装“小伙子”牌的，感觉不够辣
6.将所有材料混合，搅拌均匀
7.加入攥干水分的白菜，搅拌均匀后，翻盖好保鲜膜，放入冰箱，三天后即可食用
小贴士：
网上很多版本第一个步骤是将一颗白菜切两半，在一层层白菜邦里放盐，洗去盐，再一层层当调好的酱料。吃的时候切成小块。这种方法放盐还好，涂酱料别提多麻烦了。所以偶改良了一下，屡试不爽。
经过清洗的白菜咸淡不知，找一块尝尝，淡了就在酱料里放点盐。
辣白菜~满满的朝鲜风味的做法
大学是在东北长春读的书，那里离朝鲜近，像辣白菜冷面一类的当地特色食物流传到本地，每每吃起，我都觉得可以和家乡的一些小吃媲美！当时班里的同学就有住在延吉的，每次回家都给我带她们那的辣白菜和辣根，可以下好几碗饭。回到南方，这边很少有地方卖那边的这类口味的菜，很多都是韩餐里面会吃到，但总感觉味道不够浓郁，于是我在网上买了那边的做辣白菜必备的原料，打电话问起我在北方同学的妈妈做法，开始自己动手满足我的味蕾。分享给大家，对于爱这口的童鞋，快跟我学起来吧！
材料：
娃娃菜630g，盐20g，韭菜2颗，苹果半个，梨半个，独蒜3个，生姜一小截，辣椒面5大勺，鱼露1大勺，糖1大勺，糯米粉2大勺，清水180ml，虾酱1大勺，，
辣白菜~满满的朝鲜风味的做法的做法步骤：
步骤1，我用的娃娃菜，因为家里正好没有大白菜，娃娃菜也可以，方便吃的时候不用切，用水洗干净
步骤2，掰开每一片叶子均匀的抹上盐
步骤3，放在一旁腌制12小时，直到出水变软，菜梆呈半透明状，挤干水分放在一旁晾干
步骤4，锅里加清水和糯米粉小火煮开呈粘稠状态，关火
步骤5，加入一大勺糖进去搅拌均匀
步骤6，把大蒜和姜去皮，磨成蓉
步骤7，加入糯米胡里搅拌均匀
步骤8，苹果和梨也磨成蓉，然后加入糯米胡里搅拌
步骤9，加入鱼露
步骤10，加入虾酱
步骤11，加入辣椒粉
步骤12，加入洗净晾干的韭菜段
步骤13，搅拌均匀糯米胡
步骤14，带手套，把糯米糊均匀抹在每一片菜叶中间
步骤15，卷起菜叶放入玻璃瓶里
步骤16，掩盖不扣紧，放在室温发酵一天，会有清水渗出，然后扣紧盖子，放冰箱里冷藏20天即可食用，酸辣可口！
朝鲜辣白菜制作方法
食材明细：
主料：：白菜1颗，
辅料：：姜适量，蒜适量，苹果适量，梨适量，
配料：：辣椒面适量，盐适量，味精适量，
朝鲜辣白菜制作方法的做法步骤：
1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
2.腌了半天后，挤掉水分
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10.接着抹
11.整棵都抹好了.
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
13.3—5天后成功
14.装盘了,呵呵~!
小贴士：
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜
食材明细：
主料：：包菜白菜1颗，
辅料：：苹果梨1个，白萝卜半个，洋葱半个，虾皮1把，胡萝卜1根，姜1块，蒜1头，韭菜1小把，苹果1个，
配料：：盐适量，米汤1大碗，鱼露1碗，辣椒粉适量，辣椒碎适量，
朝鲜族姨妈教我做的——辣白菜的做法步骤：
1.将所有食材准备好。
2.将白菜洗干净，切成4等分。每一片叶子都均匀的涂好盐，腌制一晚。
3.将如图所示的食材整理好，用米汤将所有食材浸泡一夜，备用。
4.将泡好的调料均匀的涂抹在每一片白菜叶上，放入保鲜盒内，放在冰箱保鲜层保存即可。经过5天的时间口味最好~~~
5.呵呵，为了辣白菜还做了一顿韩国料理（呵呵，害羞的笑）。烤五花肉、烤鸡翅、紫菜包饭、辣白菜、辣萝卜、石锅拌饭。美味极了，还等什么呢？快动起手来，让我们共享美味ba.......
辣白菜~的做法
很喜欢吃，但是说实话有点小贵，又怕添加剂太多，哈哈，所以自己动手尝试着做，一次次失败，最后又翻阅好多关于辣白菜的食谱，终于结合多家所长，总算是做出了我想要的味道，这几年冰箱没断过，偶尔也给亲戚朋友拿点，也有不少人问我要方子。一直想着分享一下，可就是懒，今天又做点，想着还是别懒了，这样谁在找我要方子直接分享给她们就可以了
材料：
白菜两棵5斤左右，洋葱半个，白糖200克，白醋二百克，鱼露4汤勺，辣椒粉60克(可以随意)，蒜两头，姜两块，韭菜一小撮，白萝卜半个，苹果，梨各2个，糯米粉4汤勺，纯净水适量，盐适量，
辣白菜~的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净对切两半(我是切段的，这样方便，反正自己吃也不卖)放盐腌制8-10小时，等白菜完全腌软了挤出水份备用
步骤2，苹果，梨去皮切丁榨汁(没有榨汁机捣碎也行)糯米粉加入适量纯净水搅拌均匀，找一个完全没油的锅，倒入果汁，加入糯米糊，小火熬成糊状(要不停的搅拌以免糊锅)然后关火晾凉
步骤3，姜蒜剁碎，洋葱切碎，白萝卜切丝，韭菜切段，准备好所有食材(喜辣可以多放)
步骤4，把糖，醋，鱼露等所有配料全部倒进晾凉的糊里
步骤5，搅拌均匀
步骤6，带上手套把挤干水份的白菜全部糊上料汁，别有遗漏的，(如果腌整棵的要一点点摸均匀了)这个我直接放料汁里拌的，方便吗
步骤7，放入无水无油的保鲜盒里(其他容器也行)很有食欲吧，偷偷告诉您们，我是边做边偷吃
步骤8，密封冰箱冷藏一周即可食用了
朝鲜美食—美味辣白菜饼 김치전
食材明细：
主料：：辣白菜1/4颗，
辅料：：洋葱1/3个，尖椒2个，面粉约一碗半，香菇3个，清水约两碗，
配料：：辣白菜汁多半碗，
朝鲜美食—美味辣白菜饼 김치전的做法步骤：
1.1.辣白菜切成1cm的丁，挤干辣白菜汁
2.洋葱切成同样大小的丁
3.尖椒洗净切丝
4.香菇洗净切丁，以上见图左盘
5.准备辣白菜汁，多半碗，过滤除渣，见图右碗。
2.将步骤1中的食材倒入碗中，加入面粉，拌匀，再加入辣白菜汁搅拌，慢慢加入清水，拌匀成浓稠适中的面糊糊，见图。
3.锅中小火，刷油。
4.锅热后，将面糊舀入锅中。
5.将面糊在锅中抹匀，薄一点的话好熟。
6.这是抹匀以后的。
7.盖盖儿，中小火煎，煎至一面金黄（喜欢焦点的，可以煎久点，火大点，锅盖上水多可以留个缝儿，省得锅里水汽太多，饼就软了）。
8.这是一面煎熟的。
9.翻个儿，盖盖儿，煎另一面，两面金黄后，就好了，关火，上盘。
10.煎好的成品。
11.这是盛好的辣白菜饼^^。
小贴士：
1.煎的时候，喜欢焦点的，可以煎久点，火大点，锅盖上水多可以留个缝儿，省得锅里水汽太多，饼就软了。
相信《朝鲜辣白菜的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了朝鲜辣白菜的做法专题，希望您能喜欢！
