食材明细:
奶油140公克,细砂糖100公克,蛋1颗,低筋面粉300公克,茉莉香片1大匙
花香酥饼的做法步骤:
1.奶油软化后,与细砂糖打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,加入作法1中拌匀,再筛入面粉搅拌均匀。
3.用橄面棍将茉莉香片捣碎,加入作法2中拌匀后,将面团橄平。
4.将作法3的面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻约15分钟,冻硬后用花形压模压出图案,约可压出30份。
5.烤盘铺上烤盘纸,将作法4排入烤盘中,再放进烤箱上层,以180℃约烤20分钟即可。
食材明细:
馅料: 黑芝麻 1杯, 糖 3/4杯, 花生酱 1/2 杯
水油面团: 面粉 2杯, 猪油 2大勺(TBSP), 水 适量
油面团: 面粉 1杯, 猪油 3/4杯
上面的料可做10个芝麻酥饼.馅料会有剩余,可留着以后用.
芝麻香酥饼的做法步骤:
【馅料】
1、将黑芝麻洗净,瓢去里面的沙子,放在炒锅里用中火将芝麻炒香
2、在捣臼里将芝麻碾成芝麻粉,也可用食品搅拌机将芝麻搅成粉
3、在芝麻粉里加上糖和花生酱,搅拌均匀
【酥饼】
1、将水油面的料混合,加适量水揉成比较软的面团,让面团醒15-20分钟
2、将油面的料混合,揉成油面团
3、水油面团擀平,将油面团包在中间
4、将面团擀成厚约3毫米的长方形面皮,折两折
5、从复第4步三次,最后擀成2-3毫米厚的长方形面皮
6、将面皮从长边卷起,切成10等份
7、取一小面团,在两手之间轻轻搓成球壮,放在按板上按扁,擀成中间厚,旁边薄的面皮放入2小勺馅料,包起收口.收口不能象包包子那样,要象包汤团那样用虎口将口捏紧
8、将饼轻轻按扁,两面刷上一层水,粘上白芝麻,然后用手轻轻将芝麻拍紧
9、锅里放少量油(素油没了,只好放猪油),将芝麻饼两面煎黄
10、将饼取出,放350F烤箱烤10分钟
食材明细:
1.乌龙茶茶叶5公克,沸水300公克,低筋面粉100公克,杏仁粉100公克,
2.奶油130公克,
3.蛋黄2个,
4.糖粉14公克,盐5公克,
5.冷却茶汁60公克
茶香酥饼的做法步骤:
准备工作:将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中,至茶叶泡开
1.将泡开茶叶捞起沥干,取1大匙切成细末,另挑选出15片完整的乌龙茶叶备用。
2.材料1混合过筛后,加入奶油稍微打发即可。
3.将蛋黄加入拌匀,接着将材料4过筛加入拌匀。
4.将茶汁与茶叶末加入面糰中拌匀,分成每份30公克。
5.将面糰一一揉圆后,置于烤盘上压平,每个面糰表面贴上1片茶叶,即可放入烤箱中,以170℃烤约15∼20分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《椒盐葱香酥饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香葱专题,希望您能喜欢!