“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？经过搜索整理，小编为你呈现“青酱番茄肉末芝士焗饭”，但愿对你的学习工作带来帮助。
相信很多人到了周末，都会睡个懒觉，一觉起来已经中午了，此时随便做点吃的肯定也是胃口大开，青酱番茄肉末芝士焗饭，营养丰富，创意十足，一定会受到家里人的喜爱哦。
材料：
a.雜粮米饭:泰囯米2杯,雜粮米1杯(糙米+蕎麦+燕麦),水3杯,橄欖油几滴.
b.羅勒番茄肉酱:番茄6个(个头不大),猪绞肉300g,洋蔥1个,蒜仁4个,水0.5-1碗;调味料:番茄酱,酱油(少许),青酱,意大利綜合香料,盐,糖,黑胡椒粉.
c.安佳Mozzarella芝士碎(披萨乳酪絲)適量,羅勒碎適量.
做法：
1.准备工作:
a.番茄洗凈切十字刀,入滾水燙煮一下,剝去外皮後切丁备用,洋蔥切小丁,蒜仁切碎,绞肉备用.
b.材料a泰囯米及雜粮淘洗乾净,加水及几滴橄欖油,放入電饭褒煮熟後,焖至少20分再取出,将米饭松拌放涼备用.
2.熬煮羅勒番茄肉酱:
a.锅底加些许橄欖油,放入猪绞肉翻变白後,将蒜末放锅底中间爆出香气拌勻,放入洋蔥丁炒出香气後,放入番茄丁,番茄酱及少量酱油翻炒,用中小火熬煮,釋放出浓浓酱汁之後调味,意大利綜合香料,盐,糖,黑胡椒粉.
b.调味好之後,継续中小火熬煮一会,熄火前拌入兩小勺青醬,拌勻即可關火.
c.取一大碗盛出一些番茄肉酱待会使用;餘下的番茄肉酱与雜粮米饭烩拌均勻.
d.拌勻的番茄肉酱米饭放入另一锅整平後,铺上前做法c盛出的番茄肉酱,再铺上Mozzarella芝士碎,洒些羅勒碎及黑胡椒粉之後,放入已预热上火约200度烤箱中,烘烤至芝士碎融化且略上色金黃即可取出,上桌享用.....
小贴士：
1、米饭可以全部用白米煮成,雜粮米饭是个人喜好!!
2、青酱做法可參考此篇調出自家喜歡的青醬口
3、番茄丁釋放的酱汁如果不夠,可以加0.5-1碗清水熬煮出酱汁!
4、不介意高热量且喜爱芝士拉絲效果的盆友,可以在番茄肉酱米饭裡也拌入一些Mozzarella芝士碎,那樣米饭拉絲效果会更多!!
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燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一，每天早餐或零食吃燕麦片，极有益健康。下面刊出燕麦片的十大保健功效。
1、改善免疫系统
燕麦中丰富的葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
2、有益减肥瘦身
燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。
3、预防便秘
燕麦片犹如天然肠道刷洗工，能帮助预防便秘。
4、改善血糖
燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。
5、降压降脂
每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低坏胆固醇水平。
6、减少儿童哮喘
多项研究表明，儿童常吃含燕麦片的食品，有助于降低哮喘风险。
7、防癌抗癌
研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。
8、提高性欲
研究发现，燕麦片能帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平，增强性驱动，提高性爱质量。
9、缓解宿醉
醉酒之后吃一碗燕麦片粥，可有效解酒。原因是，燕麦片有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。
10、改善情绪
燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪，放松心情。
结语：燕麦片不仅具有高营养还能够提高人体的免疫力呢，有很多种功效，其中大家最欢迎的就是减肥瘦身。
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五谷养生是中国饮食文化的精髓之一，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有五谷为养的说法。如今，祖先们的智慧得到了现代科学研究的证实，科学地食用五谷，确实对健康具有重要意义。本期，我向大家介绍几种杂粮的药用价值。（点击此处了解五谷杂粮饮食如何合理搭配？）
燕麦降血脂。燕麦最受推崇的保健成分是葡聚糖，它是一种水溶性纤维，能给燕麦带来黏稠的口感。研究表明，燕麦中的葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的效果，同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的水平。因此，美国食品和药品监督管理局和欧洲许多国家的相关机构都公布，只要食物中含有足量的葡聚糖，就可以声称其具有预防心脑血管疾病或降低胆固醇等功能。此外，燕麦的血糖指数较低，有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘和肠癌的功效。（点击此处了解盘点燕麦的五大营养价值）
需要提醒的是，燕麦中的葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，并且越黏的燕麦保健作用越强。因此，建议燕麦尽可能煮着吃。比如燕麦米可以和大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟后食用，比冲泡的效果更好。
荞麦降血糖。荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞中，黄酮和芦丁的含量非常高。而芦丁是防治糖尿病、控制餐后血糖上升药物中的主要成分，因此，荞麦和苦荞特别适合糖尿病人食用。现在的荞麦食品主要是荞麦面条，但很多荞麦挂面中的荞麦含量很低(可能只有百分之几)，因此，糖尿病人在选择时需要认真看食品配料表，尽量选择荞麦含量高的产品。糖尿病人最好选择荞麦速食面，其颜色较深，有光泽，像冷面一样，需要较长时间浸泡后食用。苦荞食品现在较常见的有苦荞茶和苦荞冲调粉，糖尿病人可以根据自己的情况选择。（点击此处了解苦荞麦的功效与作用）
薏仁米防癌。薏仁米中的薏仁脂被发现有良好的控制癌细胞生长的功能，是理想的防癌食品。薏仁米还有美白养颜的作用，因此是高档化妆品中常见的成分之一。薏仁米较硬，建议浸泡后煮粥食用。（点击此处了解薏米的功效与作用）
小米护胃。小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成二米饭。（点击此处了解8款小米粥补脾养胃发挥小米粥大功效）
紫米、黑米护眼。紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。紫米和黑米还含有较丰富的膳食纤维和矿物质，但其质地较硬，吸水慢，因此在烹调前需要长时间浸泡，最好能达到12小时。紫米和黑米用来煮粥，更有利于人体消化吸收。（点击此处了解喝黑米粥减肥又可美容抗衰老）
绿豆清热解毒。从中医的角度讲，绿豆性寒凉，因此具有清热解毒的功能。从营养学的角度分析，绿豆的保健作用来自于其中的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，它们有清热解毒功效。绿豆既可以做汤、煮粥，也可以浸泡后加到大米中做成绿豆米饭。（点击此处了解经常绿豆汤的好处有哪些?）
97Msw.com相关知识
番茄芝士焗饺子
食材明细：
饺子8只，番茄1个，奶酪50克，洋葱少许，香菜1棵，番茄酱2匙，罗勒干少许，香芹干少许，油适量
番茄芝士焗饺子的做法步骤：
第1步番茄去皮切碎；加入切碎的洋葱、香菜和番茄酱、罗勒、香芹拌匀待用；
第2步奶酪切条备用；热油锅，把饺子煎至微黄；
第3步拌好的番茄铺在烤碗下层；摆上煎好的饺子；
第4步铺上奶酪，入烤箱烤18分钟至奶酪融化金黄即可。
芝士番茄焗蛋
说起国民家常菜，我第一个想到的是番茄炒蛋。这再家常不过的菜，还有南派、北派之分。一派不放糖，西红柿不能出汤；一派加点糖，要将西红柿炒出汤来。
南北饮食差异之大，网友吵吵嚷嚷了几年也没出个定论，而且各大门派中还内讧不断！或许，更好的解决办法是，换个作法。给食材重新安排了姿态和出场顺序，番茄切了头部，把瓤掏空了，放鸡蛋芝士进去，放进烤箱做成芝士番茄焗蛋。
做起来也没什么难度，喜欢吃什么，就多放点什么。思考了一下，这个菜放在微波炉是可以进行的，速度还会更快一点。没有烤箱也没有微波炉的，别问怎么办了，乖乖吃个番茄炒蛋。
材料：
主料：西红柿3个，鸡蛋3个，
辅料：芝士片3片，火腿1根，橄榄油适量，黑胡椒适量，食盐适量，葱适量，
芝士番茄焗蛋的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 葱切末，火腿切丁，芝士片切小块。
3. 在番茄上层约四分之一处，切一刀，用勺将瓤挖空。
4. 鸡蛋打进碗中，顺一个方向搅匀，加入适量橄榄油，放葱末、黑胡椒、盐和火腿丁。
5. 铺锡箔纸在烤盘上，在番茄杯表面均匀刷一点橄榄油。
6. 烤箱预热到200度，将蛋液倒入番茄杯内，到入7分满即可，上下管200度烘烤12分钟。
7. 取出番茄蛋，在蛋上撒芝士碎，入烤箱上下管200度烤6分钟，开吃~
芝士鸡肉焗饭
食材明细：
鸡肉500g，红萝卜半条，洋葱二分一个，姜蒜各少许，料酒1勺，盐1.5勺，生抽2大勺，白米饭适量，芝士适量，孜然适量，面粉适量，牛奶适量，黄油适量
芝士鸡肉焗饭的做法步骤：
第1步准备好所有材料食用油烧热，放面粉过熟，搅拌均匀加牛奶融成奶汤，放入冷米饭拌匀。放置一边
第2步热油加黄油融化，放入蒜末，洋葱碎，炒香，加入腌好的鸡腿肉，炒熟盛出。热油蒜末加口蘑片，胡萝卜片，炒熟。混合步骤3的肉，拌匀。烤箱预热上下180度。
第3步烤盘衬锡纸，步骤2的米饭铺平，铺步骤4的混合物。铺芝士。想吃多种口味，可以撒孜然和咖喱做成不同味道。烤箱烤30分钟。
小贴士：
牛奶的量要控制好，太多的话米饭部分太稀也不好。
芝士焗番茄(2)
食材明细：
主料：西红柿3个，鲜香菇2朵
辅料：蒜2瓣，盐适量，黑胡椒碎适量，无味植物油少许，马苏里拉芝士10克
芝士焗番茄的做法步骤：
1，准备所有的材料，西红柿不要太大，一个150克左右比较合适
2，香菇洗净切岁碎末，蒜去皮切碎末，西红柿洗净去掉底部、切下顶部
3，锅中放少许的植物油，油热后放入蒜末炒出香味，放入香菇碎炒至软榻
4，放入适量的盐、黑胡椒碎炒匀，关火待用
5，西红柿摆放在烤盘上，用刷子在西红柿四周刷上薄薄的一层油
6，在西红柿切面上撒上少许的盐、黑胡椒碎
7，用汤匙舀上炒好的香菇碎，放上适量的马苏里拉奶酪
8，烤盘放入已预热185度的烤箱中，烤箱以上下管加热方式预热，上下管温度均为185度，放入烤盘烘烤12分钟，烤架放入倒数第二层，凸面朝上
9，时间到，取出烤盘，西红柿装盘，撒少许的干葱即可
小贴士：
1、西红柿不要太大，太大不易烤透；
2、炒好的香菇碎会略有剩余。
芝士焗饭(1)
食材明细：
主料：米饭3碗（2杯米），马苏里拉奶酪芝士300g
辅料：虾仁150g，香菇80g，胡萝卜半颗，火腿片300g，洋葱50g，盐1勺，鸡精1匙，生抽2勺
芝士焗饭的做法步骤：
1，把虾仁、香菇、葫萝卜、火腿片、洋葱切丁备用。
2，剩米饭备好。
3，锅中热油，火腿丁炒至表面焦黄色加入洋葱炒香，再加入虾仁炒均匀。
4，最后加入其它材料一起翻炒均匀。
5，调入盐炒匀。
6，加入鸡精炒匀。
7，加入米饭炒均匀。
8，加入生抽翻炒均匀，炒好后出锅。
9，把炒好的米饭装入碗中。
10，撒上芝士碎。
11，均匀撒上马苏里拉奶酪芝士碎。
12，烤箱预热180度，中层上下火20分钟左右。
13，烤至芝士融化上色即可。
14，成品图。
15，成品图。
16，成品图。
17，成品图。
18，成品图。
19，开吃。
20，吃吧。
小贴士：
1、炒饭的辅料可以自己另行调整，用自己喜欢的辅料即可。
2、度数和时间可根据自己家的烤箱温度来调整，不要烤太久，芝士上色即可。
健康食疗《青酱番茄肉末芝士焗饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了芝士焗饭专题，希望您能喜欢！
