“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编现在推荐你阅读一下虾仁吐司的做法，欢迎你的品鉴！
虾仁吐司
主料：虾仁
辅料：熟肥膘、面包片、鸡蛋
调料：黑芝麻、熟火腿、香菜叶、盐、味精
做法：
1、将虾仁捣成茸，加蛋清、盐、味精调好口味后充分混合；
2、将上面加工好的虾仁茸放在面包块上，用竹片抹平，点上芝麻、火腿、香菜叶，成吐司生坯；
3、坐锅点火放入油，油温6成热时，将吐司生坯下锅，炸成一面金黄、一面微白时离火捞出。
4、改刀整齐的排入盘中即可，用小碟放番茄酱蘸食。
特点：面包金黄香酥、虾茸味鲜而嫩，该品菜粮合一，可做旅游小食品。
97Msw.com相关知识
虾仁菠菜吐司卷
食材明细：
白吐司4片，鸡蛋2个，鲜虾5只左右，蚝油少许，盐少许，菠菜叶5-6片
虾仁菠菜吐司卷的做法步骤：
第1步准备吐司面包和虾仁，虾仁过水烫熟切碎备用，吐司杆薄卷起虾仁馅包好，用蛋液裹上一层，放入油锅炸至金黄捞出即可虾仁包好去虾线，过水烫熟，水中放入姜和一点料酒去腥味，捞出切碎
第2步过水烫捞出，切碎和虾仁拌馅儿放入一点蚝油和盐不要太多，备用吐司去边
第3步切边擀薄成片
第4步将馅料沿一侧卷起，卷成卷儿，沾点蛋液裹紧下锅
第5步装盘切开
小贴士：
注意火候，蛋液不要浸放太久否则吐司会融在里面了，卷的时候要紧实否则馅会掉出，封口沾点蛋液裹好
肉松吐司的做法
虽然是一次发酵，但是这款吐司也非常有爆发力，一样的柔软香浓，加上了自己爱吃的肉松，口感超棒的！食谱中使用的是金山日式吐司粉，100%进口优质小麦，粉质洁白细腻，蛋白质含量高，吸水性很好，易出膜，做出来的吐司麦香馥郁，绵软可口。
材料：
金山日式吐司粉268g，清水75g，鸡蛋液82g，奶粉14g，糖40g，盐2g，黄油23g，酵母粉4.5g，肉松21g，鸡蛋液（刷表面）少许，
肉松吐司的做法的做法步骤：
步骤1，准备好需要的食材。
步骤2，搅拌桶内加入清水、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉、奶粉和酵母粉。
步骤3，启动厨师机和面功能。
步骤4，揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。
步骤5，接着揉至薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。
步骤6，面团整理好均分成三份，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。
步骤7，取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀成长舌状。
步骤8，两边往中间对折，稍微捏一下接口。
步骤9，继续往两个方向擀长，放入肉松，稍稍压一下。
步骤10，从上往下卷起，收口捏紧，卷2.5～3圈为宜。
步骤11，收口朝下，同向放入吐司盒内。
步骤12，放入烤箱中进行发酵，放一碗热水增加温度和湿度，发至九分满。
步骤13，吐司表面刷上鸡蛋液。
步骤14，放入预热好的烤箱，上下火175度分钟约30分钟，待表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。
步骤15，成品图。
步骤16，成品图。
步骤17，成品图。
步骤18，成品图。
熔岩吐司的做法
材料：
吐司片2片，芝士片2片，黄油15g，牛奶180克，低筋面粉15克，白糖20克，杏仁片适量，，
熔岩吐司的做法的做法步骤：
步骤1，称入牛奶和白糖低筋面粉，搅拌至无颗粒物。
步骤2，黄油放入不粘锅，小火煮熔。
步骤3，倒入牛奶液，煮至粘稠，要不断的翻动，以免糊底。
步骤4，加入两片芝士片，小火煮融化，关火。
步骤5，把煮好的芝士糊，抹在吐司片上。
步骤6，撒上杏仁片，送入预热好的烤箱中。
步骤7，烤箱调上下火200度烤10分钟。
步骤8，芝士味超浓郁的，我喜欢！
黑糖吐司的做法
材料：
中种:，高粉300，水200，鲜酵母10，主面团:，高粉150，盐6，黑糖糖浆60，黄油40，蛋液25，水90，黑糖粉（夹心、表面）适量，
黑糖吐司的做法的做法步骤：
步骤1，中种提前一晚上，所有材料混合成团，室温一小时，去冰箱冷藏过夜
步骤2，除黄油外，所有材料入缸
步骤3，揉至粗膜入软化黄油
步骤4，继续揉至扩展阶段，28.温度75湿度发酵40分左右
步骤5，排气分割6份，揉圆松弛20分
步骤6，擀开洒黑糖
步骤7，卷起，搓成长条
步骤8，编辫子啦
步骤9，入模具，35温度，80湿度约60分
步骤10，烤箱预热风炉150度，28分钟
南瓜吐司的做法
今天丁当老娘教大家做一次发酵面包，可以省下很多时间。虽然它在组织上没有二次发酵那么松软，但是也能拉丝，加入了酸甜葡萄干，口感还是超赞的！
材料：
高筋面粉250g，南瓜泥75g，水30g，全蛋液53g，酵母3g，猪油18g，砂糖30g，奶粉10g，盐3g，夹心葡萄干适量，
南瓜吐司的做法的做法步骤：
步骤1，面团所有材料混合，除猪油外。
步骤2，摔揉出厚膜后加入猪油。
步骤3，揉至扩展程度。
步骤4，平均分三份。
步骤5，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤6，擀成椭圆形放入葡萄干。
步骤7，两边收一下压平。
步骤8，卷起。
步骤9，放入吐司盒。
步骤10，放密封处发至7分满即可。
步骤11，上下火190度35分钟（根据自家烤箱的温度脾气来调整）。
步骤12，切片开吃吧！
葱爆虾仁的做法
葱爆虾仁的做法
主料：鲜虾500克、葱花3把
配料：蒜米4粒、生姜1块、食盐1勺、白糖1勺、料酒1勺、淀粉一勺、清水3勺
注：我这里的一勺是调料勺的一勺，不是汤匙的一勺哈
葱爆虾仁的做法步骤：
1、把鲜虾去去壳去虾线后放在碗里，放入一勺淀粉和一勺食盐，然后用手慢慢擦洗，然后放到水龙头下冲洗干净，再放进碗里，倒入5克淀粉和小半勺食盐搅拌均匀腌制5分钟
2、趁腌制虾的空挡，我们把葱花洗净后切段，蒜米去皮后切碎，生姜也切碎，虾头洗净后待用
3、在碗里调制一碗酱汁：食盐小半勺、白糖小半勺、淀粉5克、料酒半勺
4、起锅，倒入适量的油，小火烧热后把虾头倒进去翻炒香，用虾头炒出来的油超级香哦，炒香后可以把虾头扔掉
5、把虾仁平铺在锅底，煎炸至变色
6、把一半蒜米和生姜碎倒进去炒出香味
7、把之前调制好的酱汁倒进去
8、开火把酱汁烧沸，可以先不要用汤勺翻动，等汤汁烧至有点透亮的时候就可以翻动了
9、把葱花和生姜蒜米倒进去一起翻炒均匀，关火即可出锅
一盘色泽红亮，鲜香诱人葱爆虾仁就做好啦!
虾仁上浆后烹调出来颜色更红亮了!虾头去掉后没有直接扔掉，而是洗净后用来炒虾油，炒出来的虾油特别的鲜香，感觉用虾油炒饭都可以干掉一盘。后面再放入葱条和虾仁一起炒，可以让虾仁的香气更加的浓郁，吃起来更是鲜甜脆口哦!
豆腐虾仁的做法
豆腐虾仁的做法
食材：嫩豆腐、基围虾
辅料：油、盐、番茄酱、生抽、玉米淀粉、葱花、胡椒粉
豆腐虾仁的做法步骤：
1、基围虾去头、去皮，剥出虾仁来，虾头留着待用。
2、平底锅放油烧热，嫩豆腐切小块，用油将两面都煎金黄，盛出来备用。
3、用锅底余油将虾头煎一煎，会冒出虾油来，虾油会给菜提鲜。
4、然后将虾仁放进锅里煎一下，表面变色就好
5、加两大勺番茄酱炒一炒，再加热水煮开，虾头夹出来丢掉。
6、煎好的豆腐块入锅一起煮，盖上盖子煮五分钟。
7、汤汁还剩三分之一的时候，放盐调味，并加点淀粉水勾个芡，汤汁收到满意程度就可以关火了，点缀点葱花。
豆腐虾仁的做法小贴士：
1、豆腐不想用油煎的话可以用开水汆一下，去豆腥也很好，煮的时候也不会散，油煎也是去豆腥的一种，并保持定型。
2、虾头炒一炒再煮汤汁会很鲜，这个不要直接丢掉了，好浪费啊。
3、加淀粉水勾芡的时候淡淡的勾上一层就好了，整道菜看起来有光泽又轻盈透亮，太厚的芡汁反而影响菜本身的口感。
炸虾仁的做法
炸虾仁的做法
主料：虾仁250克
配料：面粉适量、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒适量、精盐适量、胡椒粉适量
炸虾仁的做法步骤：
1.虾仁洗净擦干水分，加入盐，胡椒粉，料酒腌制一会。
2.加入适量面粉和淀粉，加入一个鸡蛋搅拌均匀。
3.锅里油热后放入虾仁中小火炸制。
4.炸至金黄取出。
5.用吸油纸吸油。
6.装盘开吃。
炸虾仁的做法小贴士：
1、虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、虾仁的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，是优质蛋白质的重要来源。
4、虾仁的脂肪含量少，但胆固醇含量较高:此外，还含有主富的牛磺酸。
感谢您阅读“97美食网”的《虾仁吐司的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸虾仁的做法专题，希望您能喜欢！