食材明细:
黄油20克,番茄酱,高筋粉200克,鸡蛋30克,细砂糖25克,发酵粉3克,盐3克,温牛奶100克,沙拉酱,火腿肠
沙拉火腿肠面包的做法步骤:
1.将除黄油以外的材料.
2.揉成团.
3.加入黄油继续揉至出现薄膜。放
4.温暖处发酵至两倍大.
5.分割滚圆松弛10分钟.
6.然后擀长.
7.从上到下卷起,头尾粘合.形成环状,放到烤箱里二次发酵45分钟.
8.取出刷上蛋液.
9.中间放上火腿肠.
10.上面挤上番茄酱和沙拉酱.
11.烤箱175度20分钟.
12.出炉,趁热刷蜂蜜.
火腿蔬果沙拉的做法
主料:博客慕尼黑火腿2片、美生菜2~3片、圣女小蕃茄5个、野生山苦瓜5个、玉米粒2大匙、沙拉酱酌量、南洋鲜果酱酌量
火腿蔬果沙拉的做法步骤
步骤一、先准备好所需材料ˊ蔬果类清洗干净并擦干水份备用
步骤二、沙拉酱和南洋鲜果酱调匀备用
步骤三、将蔬果切成适当大小摆盘ˊ将博客慕尼黑火腿2片ˊ分别折成三角形搭配美生菜用牙签固定好ˊ然后淋上调匀的沙拉鲜果酱即可
步骤四、简单轻松就完成这道颜色讨喜又健康美味轻食料理囉~
步骤五、可以是简单轻食ˊ但只需一点小心思ˊ拿来当派对ˊ宴客前菜ˊ效果也非常棒喔~这是我们某一个周末的派对餐ˊ我用博客慕尼黑火腿做了冷盘鲜果酱沙拉ˊ玉米浓汤ˊ用威尼斯小热狗做了心火花朵朵开小餐包ˊ还有超美味义式乡村披萨和培根蔬菜卷。满满一桌的派对飨宴ˊ简单料理轻松上桌~喜欢的ˊ快行动自己试试看吧~
食材明细:
橡木果伊比利亚风干火腿35克,芝麻菜50克,橄榄油2大匙,意大利黑醋1小匙,蜂蜜1小匙,盐适量,胡椒粉适量,面包适量
火腿沙拉的做法步骤:
第1步芝麻菜洗净沥干,用厨房纸吸去表面水分水分,风干火腿撕成小片;所有调味料混合调成汁;
第2步芝麻菜和火腿混合,淋上调味汁拌匀即是美味的火腿沙拉;面包切片入烤箱150°C烤5分钟,摆上火腿沙拉即是外馅三明治。
火腿沙拉
这袋蔬菜沙拉还是上周末还买的呢,可是得快吃了。可是光吃这菜菜也真没什么胃口,那我就加点儿火腿丝,再配上酸奶沙拉酱,肯定美味。
食材配方
主料:
蔬菜沙拉
火腿
酸奶沙拉酱
做法 共5个步骤
1.准备材料。
2.把火腿切片。
3.再切丝。
4.把它们都放在一个盘子里。
5.最后撒上酸奶沙拉酱。
食材明细:
高筋面粉370克,纯牛奶250毫升,鸡蛋一个,白糖25克,酵母4克,火腿肠适量,盐3克,调和油20克
火腿面包的做法步骤:
第1步准备所有材料。将除酵母和油以外的材料放入面包机桶内
第2步选菜单7的和面程序,搅拌10分钟成面团后,长按启动/停止键取消程序。(原本和面程序需20分钟,这里只需10分钟)。和好的面团中间按一个小洞,将酵母包入面团,再放油
第3步面包机桶上可盖保鲜膜或厨房纸防止油溅也出。重选菜单7的和面程序,搅拌20分钟后
第4步搅拌结束,取出面团,并去掉桶内的搅拌叶(以防止后期面发发酵好后排气)案板和手分别抹油,将面团擀开,撒上火腿碎。(和面的同时可以将火腿切碎丁,大小随个人爱好
第5步将火腿稍用力按入面内,并把面团包卷起成团卷好的面团再次放入去掉搅拌叶的面包机桶,插上电源
第6步选择菜单8的发面团程序,显示1:30分钟等待发酵中。
第7步发酵剩余1分钟时,即显示0:01时,面团基本发的原先2-3倍大了,机子会搅拌几下排气,但我们提前去掉了搅拌叶,没多大关系发好面团后,直接选菜单12的烘烤程序,屏幕显示1小时,但一般50分钟后面包就OK了
第8步拔电出炉,慢慢享用香喷喷的面包吧。
小贴士:
1、 第一次使用面包机,面包桶一定要严格按照说明书的要求抹油干烧,包括面包桶的轴和搅拌刀里面(用小勺子滴点油进去),然后安装好,使用烘烤菜单(大部分机器是菜单12),烧烤10分钟,然后按停止键3秒,听见滴一声响,这样结束程序。等面包桶冷却以后,拿出来用清洁剂洗干净,再开始使用。2、做好的面包,有时候搅拌刀会被面粉粘在面包桶里,不好取出来,有的朋友做完面包以后就懒得拿出来,继续用,这样对机器的损坏也很大。正确的使用方法是:每次使用完以后都要清洁面包桶,用温水稍微泡一段时间,然后就可以取出搅拌刀了,在面包桶内的搅拌轴上抹一点食用油,是为了避免水在轴和孔之间腐蚀。然后每次使用的时候,也抹一些食用油,增加润滑。
食材明细:
素火腿2条,青芦笋3支,蕃茄1/2个,四季豆10根,红萝卜片适量,蜂蜜芥末酱2大匙,盐适量,橄榄油2大匙
素火腿沙拉的做法步骤:
(1)将青菜洗净分别切好备用。
(2)将锅加入水煮沸,加入少许盐,放入四季豆,青芦笋、红萝卜,川烫至熟后捞起,凉后备用。
(3)将平底锅预热,放入橄榄油,再放入素火腿,煎至微黄色,即可盛起切片备用。
(4)取一圆盘,先排入蕃茄片,再放入四季豆,依序放上素火腿、红萝卜片后,再淋上酱汁即成。
作为早餐来点火腿肠肉松面包,再合适不过了。
材料:
高筋面粉(主面团)400克,牛奶(主面团)150克,酵母(主面团)4克,白糖(主面团)50克,肉松(主面团)20,软化黄油(主面团)20克,火腿(主面团)2根,奶粉(主面团)25克,盐(主面团)2克,波兰种,高筋面粉150克,牛奶140克,酵母1克,,
火腿吐司小面包的做法的做法步骤:
步骤1,除了黄油以外,主面团的液体先加进去。
步骤2,波兰种的材料混合一起拌均匀放冰箱冷藏发酵6-8小时。
步骤3,再加入高筋面粉与波兰种。用筷子拌一下,再放机器一档搅拌10分钟。
步骤4,加入黄油2档拌20分钟。
步骤5,火腿肠切丁。
步骤6,拌好的面团拉出手套膜就可以。
步骤7,放冰箱发酵至两倍大。
步骤8,发酵好的面团排气分成8个,加入肉松与火腿肠包好。
步骤9,再次放烤箱35度发酵。
步骤10,发酵到两倍大,烤箱上下火160度烤15分钟。
步骤11,热乎乎的小面包来了。
步骤12,趁热吃更加香。
面包可以做出很多漂亮的花结,我们称这样的面包为花式面包。如果能接受火腿肠的味道,可以试一下火腿花式面包,这款面包既有奶香又有浓浓的火腿香。在忙碌的早上,为家人准备上一杯热热的牛奶,一个火腿花式小面包,可是很不错的选择哟!
原料:高筋粉270g低筋粉30g牛奶150g全蛋液50g白砂糖30g酵母3g盐1g无盐黄油30g火腿片12片蛋黄液10g
做法:
1、所有食材称量好,备齐。
2、将牛奶、蛋液放入面包机中,盐、糖各放一个角后,加入面粉、酵母,启动一个和面程序和30分钟。
3、机器停止后,放入黄油,再次启动一个和面程序和15分钟后,结束和面程序。
4、将和好的面团取出放入乐扣盒子中。
5、烤箱插上电源,连通wifi,用手机启动发酵程序,温度默认为45度,时间调整为50分钟,或者按烤箱屏上的功能键选择发酵档,调整时间,按开始键启动发酵程序。
6、面团发酵的时候,处理火腿片,用厨房用纸擦试掉表面的水分。用合适的器物去掉中间部分,形成如图所示的圆环状。
7、将发酵好的面团取出。均匀的分成三个面团,每个面团再平均分成5个小剂子。
8、将剂子擀成与火腿片大小相同的圆片,面片放最下面,上面错落着放上一个火腿片。
9、5片面片4片火腿片为一组。
10、从下往上卷起,卷实。
11、用刀从中间切断。可以用切面包用的锯齿刀切,断面会整齐。
12、全部切好后,将底部收紧。
13、放入6联模中。放入烤箱中,调到发酵档进行二次发酵约半个小时。
14、二次发酵后,取出刷上蛋黄液。
15、用手机或者手动都可以,选择上下烤功能,温度调整到180度,时间调整到25分钟,其中包括了10分钟的预热时间。预热10分钟后,放入面包180度烤15分钟。6联模我放在了最下层进行的烘烤。
小贴士:这款面包建议现烤现吃,放置久了,火腿会变硬。影响口感。
现在,各种高危疾病的年轻化让人担忧,上班族匆匆忙忙顾不上吃早餐,午餐吃快餐外卖,下班后晚餐吃的好饱腹入睡,这样比例失衡的三餐让上班族们出现严重的健康危机,各种疾病缠上身!》》》不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?
不吃早餐会猝死上班族怎样吃好三餐?现在,各种高危疾病的年轻化让人担忧,上班族突然猝死的现象也越来越多,虽然造成这种现象的因素诸多,但上班族一日三餐比例失衡是不可忽视的原因之一。匆匆忙忙顾不上吃早餐,午餐吃快餐外卖,下班后晚餐吃的好饱腹入睡,这样比例失衡的三餐让上班族们出现严重的健康危机,各种疾病缠上身!上班族的三餐营养均衡问题到底该怎么解决呢?
一、不吃早餐可能会引发猝死
以北京为例,面对堵车和远途的困扰,上班族们的早餐很少自己烹饪,多数以街头早餐店购买解决,食材多以方便、快捷为主,很少会考虑到营养搭配,大多数人抱着一种吃了就算吃好早晨的态度,还有一大批上班族早晨是不吃早餐的,结果是,一天中最重要的一餐就这样被凑合了。不吃早餐者,人体血液会形成更多称作B型血栓球蛋白,是一种能导致血液凝固,使人患上心肌梗死的物质。因此,不吃早餐后患无穷。
早晨选择几种食物带着上班
西红柿、水果黄瓜、猕猴桃、苹果、胡萝卜、柚子、梨、菠萝等蔬果都是很好的选择,你可以每天早晨带上1~2种,上午10:30~11:00之间吃掉,注意品种要经常换。
买点健康零食放在办公桌上
在你办公桌的抽屉里,可以放一些坚果、大枣、酸奶、风干牛肉、牛奶等零食,在饥饿时适当吃一些,也可以和上面的蔬果在午餐前(下班前)1小时搭配来吃。
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二、午餐吃不对下午犯困
上班族的午餐大多是选择外卖或快餐,食材一般是米饭加肉食,即使有植物性食物,基本上也是油茄子、炸豆角、土豆丝一类的高热量烹饪食物。而且,由于早餐没有吃好,午餐饭量会变多,不经意间热量又增加了。大量摄入午餐后,在食物热效应作用下,人会感觉餐后严重犯困,不仅影响工作效率,对身体健康也是很大危害。
午餐要选好,吃饭速度慢一些
办公室周围的午餐选择是很多的,不过叫好的基本上都是些肉类的盖饭等,如果你想吃得健康一些,就不要选择肉类的午餐了,也不要选茄子类、土豆丝类的高热量炒菜,可以选择一些菌类、叶菜类、水产类。除了食物选择外,还要注意吃饭速度,你要不断的告诉自己,慢一点,再慢一点。不要小看慢这一点点,对健康的作用却是很大的。
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三、晚餐吃的像样变成死胖子
终于下班了,在忍受了漫长的堵车之后,身心疲惫的你到家已经很晚了,对上班族来说,这是一天中最放松的时候,当我们想到要做两道像样菜时,不知不觉高热量又在向你靠近。吃完晚饭后,疲惫不运动,带着饱腹感入睡则成为肥胖的重要隐患。
晚餐要简单,每天多运动
晚餐要简单一些,喝点汤,吃点蔬菜、清蒸鱼、白灼虾都是不错的选择。针对上班族运动少的特点,建议大家下班后可以去健身房适量运动,这不仅可以让肌肉更有弹性,而且还可以舒缓工作压力,给你一个好的睡眠。
早餐在一日三餐中是最重要的!俗话说的好:早吃好,中吃饱,晚吃少。早餐不能马虎随便解决,何况有些食物做早餐可是会吃死人的!让你吃了会早死的N种早餐让你吃了会早死的N种早餐
吃法一回味早餐
早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。
受欢迎原因:不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。
专家评点:剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
建议:吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
吃法二:速食早餐
早餐内容:各种西式快餐受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。专家评
吃法二速食早餐
早餐内容:各种西式快餐
受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。
专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。同时,西式快餐一般会搭配冰凉饮料,温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。
建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
吃法三传统风味早餐
早餐内容:油条、豆浆
受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的积蓄。
专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。
建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。
吃法四零食早餐
早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。
受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷,
专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。
食材明细:
火腿片100公克,法国面包2片,捲生菜50公克,义大利陈年香料酱3大匙
义式火腿沙拉的做法步骤:
1.捲生菜洗净,沥干水份切片,将法国面包片放入烤箱中略烤至上色,备用。
2.将烤过的法国面包片放在盘中。
3.将火腿片捲上作法1的捲生菜,放在作法2的面包上。
4.作法3淋上加热过的义大利陈年香料酱即可。
食材明细:
小麦富强粉645克,小麦面粉178克,起酥油185克,玉米面(黄)15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鲜)50克,火腿20克,玉米酱50克,白砂糖140克,盐10克,猪油(炼制)20克
奶油火腿面包的做法步骤:
1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油、细砂糖(10克)起酥油制作酥皮面团;
2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟;
3. 酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用;
4. 取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、细砂糖(105克)、鸡蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、盐(5克)将面团搅拌完成并做基础发酵;
5. 将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后,再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中;
6. 取面皮包裹住面团,然后放入模型内,再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘;
7. 放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。
小贴士:
酥皮制作方法:1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。奶油火腿馅料制作方法:材料:全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳250克、细砂糖25克、盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用;2. 取一锅,放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后,冲入面糊中煮;3. 至呈现出稠状,再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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