没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《奶酪吐司的做法》，可能你会喜欢，欢迎分享。
吐司做过很多种，奶酪吐司还是第一次做，加了奶酪的吐司，特别柔软。头天把吐司烤好，早上夹上鸡蛋、芝士片、蔬菜，做一个简易三明治，再来杯热牛奶或者果汁，方便又营养的早餐就好了。
材料：
高筋面粉300g，绵白糖20g，盐3g，鸡蛋液35g，牛奶140，奶油奶酪82g，酵母3g，黄油23g，
奶酪吐司的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油以外的所有材料放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段,加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段
步骤2，收圆，放在温暖处发酵
步骤3，发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
步骤4，取出面团，分割成三份，、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤5，用擀面杖擀成椭圆形
步骤6，翻面后卷起
步骤7，全部卷好放入吐司模内。放在温暖处进行二次发酵
步骤8，发酵至7-8分满
步骤9，二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，放入预热烤箱预热180℃，烤3-5分钟之后盖上锡纸，上下管，下层40分钟左右，趁热脱模发，防止回缩。放凉后切片即可。
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奶酪吐司
食材明细：
主料：：面包粉260克，糖35克，盐2.5克，牛奶120克，蛋40克，酵母4克，奶油奶酪58克，
辅料：：黄油20克，
奶酪吐司的做法步骤：
1.称量出所有材料，除牛奶、酵母、黄油外，所有材料放到一个盆中
2.将盆中的材料搅拌均匀
3.加入牛奶总量的三分之二
4.用筷子搅拌成棉絮状
5.用手和成团
6.从盆中拿出面团，根据面团的软硬，再添加牛奶，揉搓面团，将液体充分吸收后，再根据需要添加牛奶
7.酵母放到一个碗中，加入几克牛奶，搅拌均匀
8.当面团已经有一定的延展性时，加入融化到牛奶中的酵母，因为手揉吐司，时间会比较长，一开始就加入酵母，会随着手温开始发酵，直接影响最后组织。我一般做吐司，当面团揉到不粘手，有较好延展性，才加入酵母
9.继续摔打面团，取一小块，检查面团的状态，到可以形成更薄的膜
10.加入黄油
11.吐司膜必须薄且韧。取一小块面团，能够拉出透明薄膜，且需要用一定力气，才可以把膜戳破。
12.面团滚圆，放到盆中，包上保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵我的放在暖气旁
13.面团发至2倍大，手指蘸上高筋粉，在面团上戳个洞，洞不回缩就表示发好了
14.称出总重量，平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15到20分钟
15.取一个小面团，从中间向上下擀成牛舌状，翻面，粗糙面朝上，自上而下卷起，三个面团都卷好后，盖上保鲜膜，再次放松20分钟
16.擀长后，翻面，粗糙的那一面朝上，压薄底边，自上而下卷起，捍紧底边
17.卷好的面团，并排放到吐司模里
18.发至八分满，表面刷一层鸡蛋和水的混合液，烤箱预热180度，40分钟
小贴士：
吐司膜要求高，手揉时间会较长，酵母不要和其他材料同一时间放，当面团已经出筋，有较好延展性，再加入酵母
（没办法写出烤时放在烤箱的哪层，因为我的烤箱太小，我是直接放在下面两根烤管中间，就这样，还经常烤成包大人。(T﹏T)）
【奶酪吐司】——挚爱吐司之一的做法
此方子来自自由女神的博客，非常早期的博文，有兴趣的小盆友可以直接去她博客里找。这个方子与我之前配过的一个方子非常相似，所以我一看就来了兴趣，也知道绝对非常棒，成品果然惊艳了。面团多揉了就知道，好吐司有好手感，这个吐司的面团油润光滑，富有弹性，烤好的吐司表皮光滑却又呈现一种迷人的焦褐色，好赞！之前我自己配过一个方子：酸奶乳酪面包，人称“二奶包”。当时此方子在微博中反馈口碑相当好，这也是我自己配的第一个方子，如此成功，大大地提高了我做面包的积极性。酸奶和乳酪都是非常好的保湿剂，虽然是直接法，但是那面包第二天第三天依然柔软，实在神奇。附相关链接（链接需要复制到地址栏再查看）酸奶乳酪吐司：http://酸奶乳酪面包：http://参与活动:
材料：
高粉260克，细砂糖35克，盐2.5克，牛奶90克，全蛋40克，酵母3克，奶油奶酪70克，黄油20克，
【奶酪吐司】——挚爱吐司之一的做法的做法步骤：
步骤1，原料：高粉260克、细砂糖35克、盐2.5克、牛奶90克、全蛋40克、干酵母3克、奶油奶酪70克、黄油20克。
步骤2，室温软化奶油奶酪，和牛奶一起放入搅拌桶。
步骤3，放入除黄油外的其它材料。
步骤4，搅拌至扩展阶段。
步骤5，加入切成小块的软化黄油。
步骤6，揉至完全，收圆面团，盖上保鲜膜，室温发酵。
步骤7，面团发至两倍，检视一下：手指蘸粉戳洞后，面团不塌不下馅。
步骤8，将面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤9，将面团擀卷两次，卷成筒状，三个面团都做同样处理。
步骤10，将面团等距排放于模具中。
步骤11，在温暖湿润处（温度38度，温度80%左右）进行二次发酵；面团发到模具的八九分高，手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。
步骤12，烤箱预热后，下层，上下火，180度，35分钟，顶部上色后及时加盖锡纸。
步骤13，出炉后立即脱模，在晾架上散热，面包涨发得比较高，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰。
步骤14，现在这个天儿（无暖气，室温不到10度），我也只有趁着它温热才能拍到这么销魂的拉丝图了。
步骤15，但是大晚上的拍图又不利，SO，为了白天再拍个“全尸”照，不得已给它凹了个造型，居然还蛮美的，不影响送人。哈哈~~
虾肉奶酪吐司
食材明细：
主料：：吐司1片，鸡蛋1个，虾肉30g，
辅料：：奶酪10g，芥菜丝2勺，酸奶1勺，
虾肉奶酪吐司的做法步骤：
1.把吐司掏一个洞，放入一勺酸奶，增加口感。
2.打入一个鸡蛋，放入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3.把煎熟的虾肉撕碎，放在鸡蛋上。
4.撒上马苏里拉奶酪碎，放入微波炉1分30秒，我的虾肉放多了，所以蛋液都流出来啦！
5.芥菜用水烫一烫即可摆盘，颜色鲜亮，味道鲜美，营养丰富。
奶酪香蕉吐司
食材明细：
主料：：土司适量，香蕉适量，
辅料：：芝士适量，
奶酪香蕉吐司 的做法步骤：
1.准备好土司，香蕉切片铺在吐司上。
2.芝士/奶酪盖在吐司上。
3. 放进煎锅，小火，盖上盖，焖个3分钟左右，看见芝士融化就好了。或者烤箱200度6分钟，烤到芝士融化就好啦！
4.完成。
奶油奶酪吐司
食材明细：
主料：：高粉250克，奶粉15克，奶油奶酪30克，盐2克，
辅料：：白砂糖25克，蛋液30克，黄油20克，酵母粉3克，牛奶160克，
奶油奶酪吐司的做法步骤：
1.按照先液体后粉类的顺序，盐和酵母对角放，把所有材料除黄油外放入面包机内，启动一个揉面程序至扩展阶段，然后加入黄油，继续揉面，完成后静置发酵至2倍大。
2.取出发酵好的面团，按压排气。
3.面团分成三等份，取一面团擀成牛舌状，边边的泡泡挤掉，然后从上而下卷起。
4.3分面团依次卷好后盖上保鲜膜静置10分钟。
5.10分钟后二次擀卷。
6.卷起如图2-2.5圈左右。
7.3份面团卷好后放入土司盒内，在室温28度左右的温暖环境中二次发酵至8分满。
8.烤箱提前5分钟预热，180度30分钟。10分钟左右高度定型表面上色盖锡纸。
9.出炉震一下脱模，放烤网上至手温即可切片入保鲜袋保存。彻底凉透再切片。
10.放至一晚后第二天依然很柔软。
11.这是切片后成品组织图，非常细腻。
12.烤制10分钟左右的样子。
小贴士：
好的方子做出来的吐司第二天依然很松软，不会硬，自己做的吐司尽量在2-3天内吃完，成品图有一张是第二天拍的，可以看得出放置一晚后柔软度仍然极好，我做吐司不追求手套膜，一般扩展阶段即可，另外吐司长得高，与擀卷的手势和烤箱温度等有关系。如果面团发酵好后取出觉得粘手，可以双手和擀面杖都抹少许色拉油，但是注意不要太多，多了也会影响面团组织。这个方子液体含量比较大，请根据不同面粉吸水性增减液体量。
肉松奶酪吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，白糖30g，盐3g，酵母3g，奶粉10g，淡奶油40g，鸡蛋1个，牛奶50g，
烫种：：水60g，高筋面粉12g，
辅料：：肉松适量，奶酪适量，
肉松奶酪吐司的做法步骤：
1.烫种食材放入不粘锅小火加热不停搅拌制如图形状放凉备用。
2.主面团食材出了黄油以外的食材都放入面包桶，烫种也放入面包桶启动和面程序。
3.加入黄油。
4.继续揉制扩展阶段。
5.面团放入容器中盖保鲜膜发酵制两倍大。
6.芝士奶酪隔水融化搅拌均匀。
7.放入肉松搅拌均匀备用。
8.发酵好的面团。
9.面团揉匀排气平均分成三份醒十分钟。
10.取一个小面团擀长放入肉松奶酪馅如图。
11.从一头卷起来。
12.全部做好放入吐司盒里。
13.放烤箱发酵九分满。
14.发酵完成。
15.烤箱提前预热上下火180°烤30分钟。
16.成品图。
火腿奶酪吐司
食材明细：
主料：：火腿几片，吐司一包，奶酪几片，
辅料：：鸡蛋两个，油少许，
火腿奶酪吐司的做法步骤：
1.将五片吐司切大小一致的正方形。
2.一片吐司一片火腿。
3.一片奶酪。
4.重复以上步骤叠加几层（我做了一个四层一个五层的）。
5.将鸡蛋打散淋在吐司片上，每一面都要淋上。
6.锅热倒入油将吐司放入锅内慢煎。
7.一共六面每一面都要煎。
8.煎好后出锅。
9.成品图。
小贴士：
竖起来煎四面的时候，一面用筷子一面用铲子将吐司固定在中间就不会松开了。
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