“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“蔬菜蝴蝶面沙拉的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
原料： 蝴蝶面100克(100gfarfallenoodles) 西芹30克(30gcelery) 小黄瓜30克(30gchinesecucumber) 胡萝卜30克(30gcarrot) 生菜30克(30giceberglettuce) 玉米粒1大匙(1tcornkernels)
辅料： (1) 盐少许(apinchofsalt) 橄榄油1大匙(1toliveoil) (2) 柠檬汁1大匙(1tlemonjuice) 糖1茶匙(1tfructose) 橄榄油2大匙(2toliveoil) 盐1/2茶匙(1/2tsalt) 红酒醋1大匙(1tredvinegarwine) 蒜粉少许(garlicpowderasneeded) 洋葱粉少许(onionpowderasneeded) 胡椒粉少许(pepperasneeded) 辣椒粉少许(chilipowderasneeded) 茴香、罗勒、百里香各少许(fennel,basilandthymeasneeded)
做法： 1.准备半锅沸水，加入少许盐及橄榄油1/2大匙，放入蝴蝶面煮熟后立即捞出浸入冰水；冷却后捞出沥干水分，拌入1/2大匙橄榄油备用。 2.西芹、小黄瓜、胡萝卜洗净，切小块；生菜洗净，撕小片后浸入冰水，取出沥干待用。 3.将调味料(2)混合均匀即为酱汁。 4.把所有材料及酱汁混合均匀即可。 1.addalittlesaltand1/2tofoliveoiltohalfpotofwater,cooknoodlesinuntildoneandremovetosoakinicewatertocool.removeanddrainfirst,thenstirin1/2tofoliveoiltomix. 2.rinsecelery,cucumberandcarrotwell，thencutintosmallpieces.rinselettucewellandtearintosmallpieceswithhands,thensoakinicewaterforsometime.removeanddrainwell. 3.combineseasoning(2)welltomakedressing. 4.combineallingredientsanddressingwell.removetoplateandserve.
tips： 这道面点加入了许多香料，味道非常香，您不妨多试试。 manykindsofspicesareutilizedinthisdeliciousnoodledish.tryit!
97Msw.com相关知识
蝴蝶面田园沙拉
食材明细：
蝴蝶面适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，甜玉米粒适量，沙拉酱适量
蝴蝶面田园沙拉的做法步骤：
第1步黄瓜和胡萝卜洗干净，切成丁，肠胃不好的可以焯熟后再用蝴蝶面入锅煮熟，捞出来，将火腿切成丁
第2步蝴蝶面和各种菜丁混合在一起，用沙拉酱搅拌
海鲜蝴蝶面沙拉
食材明细：
鲜虾适量，鲜鱿鱼适量，鲜带子适量，小西红柿适量，嫩豆苗尖适量，青柠檬适量，意大利蝴蝶面适量，番茄酱适量，橄榄油适量，迷迭香适量，盐适量，黑胡椒适量
海鲜蝴蝶面沙拉的做法步骤：
第1步鲜虾洗净，鲜鱿鱼去膜，斜刀打上花刀；意大利蝴蝶面用水煮透；
第2步将鲜虾、鱿鱼卷、鲜带子一并放入意面中煮熟捞出；意大利蝴蝶面、鲜虾、鱿鱼卷放在网状电烤盘上抹少许橄榄油烤出香味和花纹；
第3步用番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香挤进少许青柠檬汁拌匀制成沙拉酱汁；将意大利蝴蝶面、鲜虾、鲜带子、鱿鱼卷、嫩豆苗尖摆放在盘中用挤奶油的带子均匀的挤上沙拉酱汁即可。
鲔鱼蔬菜蝴蝶面
食材明细：
义大利蝴蝶面100g，粗芦笋1条，蕃茄1/3颗，黄色结瓜50g，鲔鱼80g，洋葱碎少许，大蒜碎少许，橄榄油适量，白酒少许，盐少许，胡椒少许
鲔鱼蔬菜蝴蝶面的做法步骤：
1.芦笋洗净，切丝；黄色结瓜削去外皮，洗净，切丝；鲔鱼切成小方块备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用。
3.热锅，加入适量的橄榄油爆香洋葱碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少许白酒，再放入作法2的面一起拌炒，最后加盐、胡椒调味即可盛盘。
菠菜羊酪蝴蝶面沙拉
食材明细：
蝴蝶片（意大利面的一种）500克，菠菜275克，拗成段，羊乳酪50克，刨碎，红洋葱1个，切碎，黑橄榄200克，去核，切片，纯橄榄油6汤匙，香醋3汤匙，蒜头4个，捣碎，柠檬1个，榨汁，现磨黑胡椒半茶匙
菠菜羊酪蝴蝶面沙拉的做法步骤：
1.用大锅将蝴蝶片煮沸，将菠菜放在一个滤器中，将蝴蝶面倒入滤器，这样菠菜就会扁下去，搅拌均匀后沥干水分。
2.用一个大碗，将蝴蝶面、菠菜、羊乳酪、洋葱和橄榄搅拌在一起。
3.将油、醋、蒜、柠檬汁和胡椒搅拌在一起后倒入沙拉再搅拌。放到冰箱里2小时，冷食即可。
虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面
食材明细：
蝶型意大利面适量，圆白菜适量，毛豆适量，青虾适量，黄瓜片适量，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，番茄酱适量，辣椒仔原味辣汁适量，味精适量
虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面的做法步骤：
第1步圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用。煮好的毛豆剥出豆子备用。
第2步青虾去头，去虾线，去壳，剥出整颗虾仁，黄瓜切菱形片备用。虾仁用少许盐，料酒腌制5分钟。
第3步干辣椒用剪刀剪成小段备用。我用的是公鸡的意大利面。
第4步这次采用的是蝴蝶造型的意大利面，也可以选择螺旋形的哈。锅中倒入适量的水大火烧开，放入意面。
第5步煮好的意面过一下白开水，可以去除表面的粘质物，变的比较干净利落。
蝴蝶麵沙拉
食材明细：
蝴蝶麵100g，美奶滋適量，柠檬少許，黑胡椒少許，海盐少許，橄榄油1大匙，西红柿6顆，黃瓜1只，玉米180g，雞蛋1顆，沙拉醬適量
蝴蝶麵沙拉的做法步骤：
第1步將蝴蝶麵放入燒開的水中（可以在水中放入少許鹽防止麵粘起來）番茄切丁
第2步將番茄丁放入沙拉盆中，加入1小匙鹽加入1大匙橄欖油（我用量匙15cl）
第3步將黃瓜洗淨，切丁蝴蝶麵變熟軟後撈出蝴蝶麵，過冷水，瀝干備用
第4步玉米過熱水，用涼水沖涼（我直接用燒蝴蝶麵的熱水）將沙拉洗淨，切小，脫水
第5步將蝴蝶麵與所有蔬菜加入沙拉盆里加入鹽，胡椒，美奶滋
第6步加入沙拉醬攪拌均勻
第7步最後加入煮雞蛋裝飾~噠噠~蝴蝶麵沙拉完成咯（雞蛋可以煮流心蛋也很美味哦~）
小贴士：
最後家裡有剩一顆蘋果，切丁加入沙拉裡很好吃喵~ 麻麻以前也會加入碎核桃也很好吃的喵~
焗蝴蝶面
食材明细：
主料：蝴蝶面250克
辅料：培根3片，大红肠1小段，杂菜适量，香菇5朵，马苏里拉芝士4片
配料：油适量，番茄沙司适量，盐适量，糖适量
焗蝴蝶面的做法步骤：
1，大红肠去外层的薄衣，切片备用。我一般吃大红肠都把外面一层薄衣去掉，也可以保留。
2，杂菜和香菇先在平底锅内炒一炒，让蔬菜吃油，放少量糖和盐调味备用。
3，蝴蝶面入开水中煮12分钟，煮的过程中加盐和淋少量的植物油。待面条变软，拿凉水冲洗，然后用油拌好，待用。
4，番茄沙司和芝士备用，这个芝士可能我放冰箱的时间有些长了，拉丝效果不好。
5，烤盘里铺铝箔纸，在纸上刷油。
6，把面倒入烤盘
7，面上均匀的刷一层番茄沙司。
8，铺一层芝士。
9，浇上刚刚炒好的杂菜，铺上培根片和红肠片。
10，再撒一层芝士。
11，烤箱170度预热，烤半小时，同时，烤箱下层可以烤些红薯，土豆之类的粗粮。
12，半小时后，待蝴蝶面表面金黄色，一道即可做主食吃，又可以做下午茶的焗蝴蝶面就可以享用啦。
番茄蝴蝶面
食材明细：
蝴蝶面，番茄，玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，芹菜（也可以再加入些彩椒丁或者西兰花），盐，番茄汁
番茄蝴蝶面的做法步骤：
1.将番茄、胡萝卜、芹菜分别洗净切丁，也可以再加入些彩椒丁。
2.将蝴蝶面放入开水中煮熟，然后捞出过凉备用。
3.锅内倒入适量油，烧热后放入蔬菜丁炒熟。
4.然后倒入茄汁，加入适量盐，待炒出香味后放入蝴蝶面拌匀即可。也可以把汁浇在蝴蝶面上拌匀食用。
感谢您阅读“97美食网”的《蔬菜蝴蝶面沙拉的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烧蝴蝶面专题，希望您能喜欢！
