中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？或许你需要"白果鸡丁的做法"这样的内容,如果合你所需，不妨马上收藏本页。
用料： 1、鸡腿肉5两，切丁。 2、白果2两，去壳后放沸水中略烫，撕去皮，用牙签捅去芯。 3、青、红椒各半个，切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵，切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、盐、味精适量。 9、淀粉2大匙，取1匙加水调成芡汁。
做法： 1、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
2、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水1汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油，铲匀后起锅装盘即成。
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白果炒鸡丁的做法
用料： 1、鸡腿肉5两，切丁。 2、白果2两。 3、青、红椒各半个，切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵，切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、盐、味精适量。 9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。
做法： 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。
白果鸡丁小炒的做法
眼下是银杏果成熟的季节，菜场里也能买到新鲜的生白果，想尝试的就抓紧买点来吃喽下一篇博文，将继续奉上用白果做的秋季养生调理，补虚养胃的腐竹白果猪肚煲~请期待。
材料：
鸡胸肉半块，黄瓜半根，茭白1个，熟白果适量，胡萝卜半根，盐适量，鸡精适量，料酒，适量，生粉适量，胡椒粉适量，
白果鸡丁小炒的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡胸肉切长条后改切成丁；
步骤2，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用；
步骤3，黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁；
步骤4，将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用；
步骤5，用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润）；
步骤6，加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒；
步骤7，倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可。
白果滑炒鸡丁的做法
太喜欢这道菜了，所以一定要和大家一起分享，抓住白果成熟的季节，加入鸡胸肉和蔬果一起快速烹饪出一道鲜嫩爽滑的营养家常菜。
材料：
鸡胸肉250g，白果100g，油适量，盐适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，料酒适量，生粉适量，黑胡椒粒适量，鱼露适量，葱花适量，姜片适量，蒜片适量，，
白果滑炒鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，把胡萝卜去皮洗净切丁，黄瓜洗净切丁
步骤3，准备葱花，蒜片和姜片
步骤4，鸡胸肉洗净
步骤5，把鸡胸肉表面白色的膜去掉后再切丁
步骤6，放入碗中加入料酒，盐和生粉抓匀腌制一小时
步骤7，腌制鸡肉的时候先处理白果，白果先倒入锅中用中火煮20分钟
步骤8，煮好的白果加入清水里浸泡半小时后捞起
步骤9，热锅温油下入鸡丁滑油至变色盛起
步骤10，留底油下姜片和蒜片爆香
步骤11，先把白果，黄瓜丁和胡萝卜丁倒入煸炒出香味后加盐
步骤12，再把鸡丁倒入煸炒均匀
步骤13，用鱼露调味
步骤14，最后磨入黑胡椒粒翻炒均匀后熄火出锅
白果双丁(鸡丁、魔芋丁）的做法
之前逛超市压根没想着怎么吃就随手拿了一袋白果（被自己迷醉），于是就有了这道菜。白果、鸡脯肉、魔芋三者之间比例为1：2：2。
材料：
白果适量，鸡脯肉适量，魔芋适量，大蒜四五瓣，花椒适量，十三香适量，生抽少许，盐适量，
白果双丁(鸡丁、魔芋丁）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗净，撕掉表面薄膜，切丁并加入少许生抽腌制。
步骤2，清水入锅烧开，焯白果。
步骤3，白果焯熟捞出自然冷却。
步骤4，魔芋洗净切丁。
步骤5，开火，倒少许油，倒入鸡肉翻炒几下至其变色，关火捞出。
步骤6，再次开火，热锅冷油，先放入蒜爆香，再放入魔芋翻炒。
步骤7，再放入白果翻炒
步骤8，再放入鸡丁、花椒、盐、十三香、少许生抽翻炒至食材全熟关火。
焙煎芝麻白果鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉80克，胡萝卜20克，青椒15克，白果50克，焙煎芝麻沙拉汁25毫升，西兰花梗15克，
辅料：：姜末适量，油适量，淀粉少许，蒜末适量，
焙煎芝麻白果鸡丁的做法步骤：
1.用料：鸡胸肉80克，胡萝卜20克，西兰花梗15克，青椒15克，白果50克，焙煎芝麻沙拉汁25毫升，淀粉少许，姜蒜末适量，油适量
2.白果去壳皮芯，洗净，姜蒜切末，青椒胡萝卜西兰花梗分别洗净切小片，备用。
3.鸡肉洗净切丁，
4.加入淀粉和部分沙拉汁，
5.拌匀，腌制约半小时。
6.锅中倒油，烧热，
7.放入鸡肉，炒至变色，出锅，备用。
8.将剩下的沙拉汁倒入锅中，烧热，
9.放入姜蒜末，炒出香味，
10.加入所有配菜，翻炒均匀。
11.加少许水，焖至白果熟透，水分收干。
12.加入炒好的鸡肉，
13.翻炒均匀，熄火，
14.出锅装盘。
小贴士：
白果有小毒需去皮芯后完全熟透后食用。
沙拉汁可以用其他调味料代替。
翻炒时火不宜太大，以免焦糊。
感谢您阅读“97美食网”的《白果鸡丁的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白果鸡丁专题，希望您能喜欢！
