食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“零添加剂山楂糕 ”,希望对大家有所帮助。
山楂糕，酸甜可口，是很多人小时候的记忆，特别喜欢酸酸甜甜的味道，但现在卖的东西有不少的添加剂，想吃还是自己做吧，尤其是家里有小孩的，一定要自己做，吃着才能放心。
原料：
新鲜山楂600g冰糖180g细砂糖70g水40-60g
做法：
1.新鲜山楂浸泡10分钟，清洗干净备用
2.山楂祛除两头，之后去籽备用
3.处理好的山楂和冰糖放入锅中，加入适量水，水大概60g左右，不要加多了，中小火加热
4.不停搅拌，知道山楂软烂，冰糖融化就可以了，然后放入料理机中，打成泥。(我用的是小v可以把山楂打到非常细腻，所以不用过筛，如果你的料理机不能打的特别细腻，为了口感可以过筛)
5.山楂泥继续放入锅中，再加入细砂糖，中小火，不停搅拌知道砂糖融化，山楂泥浓稠有明显纹路就可以关火了
6.把山楂泥放入容器中，密封放凉之后就可以食用了
小贴士：
1.山楂一定要清洗干净，去籽
2.全部都用冰糖也可以
3.第一次熬煮山楂的时候，水不用放特别多，我就放了很少水，用小V在搅打，就变得特别浓稠了
4.熬煮山楂的时候切记不停搅拌
5.第二次煮的时候，只要山楂浓稠，勺子舀起来有明显纹路就可以了
6.放入容器中密封，放凉就一定凝固了，就可以食用了。
吃什么对心脏好？一便宜红果竟是速效救心丸
提到护心食物，人们一般都会联想到坚果和浆果。多吃坚果浆果对心脏好，可它们的价格也实在不菲。那么，自然界有没有什么性价比更高的护心果呢?吃什么对心脏好呢？小编今天要推荐的正是这样一种水果，虽然便宜保心能力却很强哦!
山楂好用不贵的心脏补品
山楂最为人知的功效就是开胃消食、活血化瘀，人们用山楂来治疗肠胃疾病，缓解痛经等，不过，它对我们的心脏也是大大有好处。
山楂味道酸甜，性微温。它能疏通、软化、扩张血管，其中的黄酮类物质具有降压功效，可预防心血管类疾病，预防动脉粥样硬化等。吃山楂护心又强心，很适宜心绞痛患者、心里衰竭患者等。
Tips：
1、山楂空腹食用易生结石，且容易刺激肠胃引发不适;
2、山楂不宜经期食用，气滞血瘀型痛经患者若希望缓解症状，可在经前几天用15克山楂泡水饮用;
3、山楂能刺激子宫收缩，孕妇忌食，以免流产。
山楂虽好，可对不爱酸的人来说，却是一个头两个大。别发愁，换种吃法山楂就美味多了。不要甜腻腻的山楂蜜饯，自己动手用山楂做饭煲汤泡茶饮，味道不差哟》》》山楂食谱六则山楂食谱六则
山楂粥
材料：山楂20克、粳米100克、盐适量
做法：
1、粳米淘洗干净，山楂洗净切片;
2、锅内加适量清水，放入粳米烧沸，转小火熬煮30分钟;
3、加入山楂片，再煮10分钟左右，最后加少量盐即可。
山楂饭
材料：山楂50克、水发大米90克、水发糙米90克
做法：
1、山楂洗净去核去梗，切小块。大米糙米洗净;
2、取一个蒸碗，倒入大米和糙米铺平，再撒上山楂块;
3、蒸锅烧开，放入蒸碗，中火蒸熟米饭即可食用。
山楂汤
材料：鲜山楂20克、绿豆60克、薏苡仁40克
做法：
1、鲜山楂去梗，绿豆和薏苡仁放入清水中浸泡半小时;
2、将山楂、绿豆和薏苡仁倒入砂锅，加适量清水大火煮开;
3、关火，焖一刻钟左右即可。
山楂菊花茶
材料：鲜山楂90克、干菊花15克
做法：
1、山楂洗净去核和梗，将果肉切成小块。干菊花洗净;
2、锅内加适量清水大火烧沸，倒入菊花和山楂再次煮开;
3、转小火煮10分钟左右，揭锅盖，大火稍煮即可。
山楂胡萝卜汁
材料：鲜山楂90克、胡萝卜120克、冰糖适量
做法：
1、鲜山楂洗净去核去梗切小块;胡萝卜去皮切小块;
2、山楂块和胡萝卜块倒入榨汁机，加入适量清水榨出汁;
3、把蔬果汁稍煮片刻，加入冰糖煮至溶化即可。
山楂陈皮盏
材料：鲜山楂50克、陈皮10克、冰糖适量
做法：
1、鲜山楂洗净去核去梗，果肉切小丁。陈皮洗净;
2、锅内加适量清水大火烧开，放入山楂陈皮烧开;
3、转小火煮一刻钟后，加入冰糖熬至溶化即可。
小结：怎么样，大家还喜欢这价廉物美的新一代护心食品吗?劳心劳力的上班族们，手边放一杯酸甜可口的山楂茶，心就不会那么累喽!
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香酥肉松（零添加剂）的做法
有了豆果，买吃的就习惯看配料表，再授授此东东能自己做吗？肉松非常好吃，也常买。今天做了猪肉松，非常成功，好吃又营养，没有任何添加剂，成本不到二十元，满满一大盆，那“新东～”什么的，你拿什么和我比啊？哈哈参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
纯精猪后腿肉500g，生姜6片，八角3个，桂皮1小片，花椒一小撮，老抽1勺，生抽（鲜酱油）2勺，白糖2勺，芝麻油1勺，，
香酥肉松（零添加剂）的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切块加生姜出水，加水、老抽、八角、桂皮、花椒、盐、糖大火烧开后，小火焖煮30分钟
步骤2，把煮好的肉块捞起滤干晾凉
步骤3，装入保鲜袋用擀面杖来回擀至少五六遍，我是反复N遍，等下撕开方便了
步骤4，多擀几遍，擀成扁平的肉片
步骤5，用手撕成一丝一丝的，越细越好
步骤6，不粘锅烧热，放入肉丝用筷子炒，根据自己的口味倒入生抽、糖、芝麻油继续翻炒，直至干燥蓬松（用手抓能感觉倒蓬松有一点点硬）就行
步骤7，放入食品料理机里粉碎就可以了，口感是超级棒的，什么“新东～”，都给比下去啦，咱这可是零添加剂，你拿什么和我比啊！
零凝固剂纯天然山楂糕的做法
红艳艳的山楂富含果胶，本身就有很好的凝固作用，而且果胶是一种水溶性的膳食纤维，不但有利于清脂减肥，还能积极的促进肠蠕动防止便秘。山楂对于积食和胃酸不足的朋友很有帮助，只是空口吃还是偏酸且容易倒牙，做成山楂糕吃起来美味又方便。不过，再唠叨一下，山楂有活血的作用，孕妈妈们就不适合吃啦哦，胃酸多过的朋友也最好少吃呢。麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的，能增加食品的色泽，且甜度较低，可以代替部分蔗糖，降低热量，同时麦芽糖也具有滋润止咳的作用，而且也有一定的凝固性，也让这款山楂糕有了开胃润肺的双重功效。加入柠檬汁可以保持山楂的色泽明亮，在最后撒入干桂花可以增添香气。整个制作过程不加一滴水，能让做出的山楂糕味道更浓郁。需要注意的是，由于山楂这类水果酸性较大，不适合用铁锅或是金属锅来制作，最好用砂锅、搪瓷锅、可用于明火的玻璃锅。酸酸甜甜又红又香的纯天然山楂糕，做起来很简单吧，不加任何凝固剂，吃起来更加安心。再提醒一下，山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，小朋友吃完以后妈妈让得要让他们漱口、刷牙哦。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
新鲜山楂2斤，柠檬半只，冰糖100克，麦芽糖80克，干桂花10克，，
零凝固剂纯天然山楂糕的做法的做法步骤：
步骤1，将山楂拦腰剖开后取出籽，再去掉两头的结蒂。
步骤2，挤入柠檬汁拌匀，防止山楂氧化。
步骤3，将麦芽糖、冰糖一并加入。
步骤4，小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动，以免糊锅。
步骤5，煮至山楂水份重新挥发完，锅内变浓稠（用勺子在底部划一道后，山楂并不马上并拢），关火。
步骤6，立刻撒上干桂花，并迅速盖上盖子，焖5分钟，让桂花香气趁热渗入山楂酱中。
步骤7，焖出桂花香后，趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状。
步骤8，用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层。
步骤9，将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中，并用勺子将表面抹平整。
步骤10，用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可。
零添加剂～自制草莓果酱的做法
星期天老爸带来一些草莓没有吃完，我就做成了果酱，用来摸土司味道超级棒，和外面卖的直接不一个味，自己做的草莓味道很浓，酸酸甜甜，最主要是安全，没有任何添加剂。现在正是草莓旺季，快买点草莓动手试试吧！
材料：
草莓二斤，白糖两勺，冰糖适量，，
零添加剂～自制草莓果酱的做法的做法步骤：
步骤1，草莓去蒂洗干净。
步骤2，我用的是小草莓，一切为二就好。如果买大的就多切几刀。
步骤3，放入两勺白糖搅拌均匀腌制十分钟。
步骤4，倒入锅内，小火慢慢熬，不需要加水，熬一会就会出很多水。
步骤5，等出水了就可以加糖了，白糖冰糖都可以。我用的冰糖，看自己的口味适量添加。
步骤6，小火慢熬，小火慢熬，小火慢熬
步骤7，这个程度就差不多了，其间要频繁搅动一下防止沾锅底。
步骤8，熬好装入密封罐，凉透放入冰箱就好了。
步骤9，酸酸甜甜，味道超棒！
步骤10，零添加剂！
步骤11，早餐配一片土司很不错哦！……
步骤12，草莓酱土司+牛油果泥土司+大米南瓜糊+鹌鹑蛋。美美的早餐！
【以假乱真、纯天然】零添加剂冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果三个，
辅料：：香蕉一根，
【以假乱真、纯天然】零添加剂冰淇淋的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四个小时左右
3.芒果去皮去核
4.香蕉去皮
5.将香蕉和芒果放入破壁料理机桶里
6.调到“冰淇淋”功能，打40秒即可
7.用蓝莓和草莓装饰一下，美味又营养健康的冰淇淋做好了
小贴士：
一、要放到冰箱里冻得冰冰凉凉后再用，这样做出来口感和外面买的冰淇淋口感更接近，但是不要冻坏了哟；
二、香蕉不要加多了，我后面又做了一次，芒果的个大，香蕉用的一根小的，还是三个芒果一根香蕉，味道比这次的更好。
百变水果花样吃零添加山楂糕的做法
前几天带小王子出去玩，买了一块山楂糕，和小王子一起美美的吃了，小王子貌似很喜欢这种酸酸甜甜的食物。因为担心外面的会放添加剂，所以，我打算亲自给他制作一些山楂糕。山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。参与活动:#菜谱有奖征集|百变水果花样吃！#
材料：
山楂500克，白糖50克，冰糖80克，，
百变水果花样吃零添加山楂糕的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好新鲜的山楂。
步骤22，.山楂中倒入一勺盐，用盐搓一下，用清水洗净。
步骤33，.将山楂从中间切开，去掉山楂核，去掉两端的黑蒂。
步骤44，.将大块的山楂切成小块。
步骤55，.将山楂倒入锅中，倒入清水没过山楂，放入30克白糖熬煮软烂。
步骤66，.熬煮好的山楂捞出，倒入料理机搅打成泥，煮剩下的山楂水可以直接饮用，十分的好喝。
步骤77，.将山楂泥倒出放入不粘锅，放入剩下的白糖和冰糖，开小火翻炒。
步骤88，.接着挤入柠檬汁，翻炒至山楂汁粘稠，不流动即可。
步骤99，.容器抹入少许油，将炒好的山楂糊，抹平表面。
步骤1010，.放入冰箱中冷藏一夜，第二天早上，拿出来倒扣。
步骤1111，.将山楂糕切小块，上面撒一些桂花，再配上山楂汁，酸甜开胃。
自制零添加剂花生酱的做法
如果你爱吃花生酱，但每次都是外面买市售的，那我劝你快点回家自己做花生酱吧！吃了自制的零添加花生酱就知道外面买的有多难吃多不正宗，多偷工减料了！不是一个级别的！自己制作的花生酱不放一滴油，满满都是浓浓的香气！超级无敌好吃！
材料：
花生560g，，
自制零添加剂花生酱的做法的做法步骤：
步骤11，.选择去皮或者带皮花生都可以，平铺在烤盘上2.烤箱上下火180度，拷10-15分钟，烤到花生表皮红色，如果是去皮花生，烤到表皮微微黄色！
步骤23，.带皮的花生等放凉去皮！如果是去皮的省略这一步，直接放凉4.放凉的花生放入小v中，
步骤35，.选择1档开始搅打，然后慢慢转到10档6.中途停一下用刮板稍微搅拌一下，继续打！
步骤47，.最后花生酱细腻，油分出来就可以了！密封保存，天凉两周以上都没问题！
步骤5，成品图
步骤6，成品图
步骤7，成品图
健康水晶猪皮冻——零添加剂的做法
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
材料：
去肥油的猪皮1张（500克），纯净水2500g，食盐1/2小勺（2.5ml），，
健康水晶猪皮冻——零添加剂的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮1张，用刀切成4份。我买的猪皮处理得比较干净，把肥肉和猪毛都给剔除了，所以，我就省略了剔除肥肉和猪毛的步骤。方便，快捷哦！（普通猪皮也可以，就是得剔除肥肉和猪毛哦！）
步骤2，将5斤纯净水放入无油的锅里。
步骤3，将清洗干净的猪皮放入锅里，开火，开始熬煮。
步骤4，水煮开后，别关火，用汤勺将上面的浮沫舀干净，撇出，扔掉。
步骤5，关火，将煮开的猪皮捞出来，用刀切成0.3cm宽的小细条，切好后重新放入锅里。
步骤6，开火，继续熬煮1个小时左右，在熬煮的过程中，尽量把水上面的浮沫撇干净。熬煮1个小时后，加入1/2小勺的食盐。
步骤7，将熬煮好的猪肉汤晾凉，晾凉之后放进冷藏盒里，再将冷藏盒放进冰箱了冷藏一夜。第二天就可以吃啦！
步骤8，第二天将猪肉冻出冰箱里拿出来，切成0.5cm的方形片状！吃的时候准备点蒜酱蘸料，更美味哦！
步骤9，切好片的水晶猪肉冻，淋点蒜蓉酱油，就可以吃喽！
自制零添加剂黄桃罐头的做法
材料：
罐头黄桃十斤，空罐头瓶五个，冰糖十元钱，，
自制零添加剂黄桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材
步骤2，先把冰糖用水滑开，甜度喝一口，觉得甜的要命，为好，因为越甜做出的罐头越好吃
步骤3，准备好工具，一个小勺，一把小刀，一个削皮器
步骤4，把桃子洗净，去皮
步骤5，先用刀子把桃子切开
步骤6，再用勺子按桃胡边缘挖下去，这样桃胡就拿下来了，
步骤7，这是我切好的桃子，因为自己家吃，我就没有给他一份为二，而是切成条洗一下，空干水分
步骤8，把切好的桃子装进罐头瓶里
步骤9，把之前滑好的冰糖水倒进罐头瓶里，水位在瓶口处
步骤10，锅里加水，把罐头瓶放进去
步骤11，把盖子放上去，注意，就是放上，别拧，要是现在拧紧了，再蒸的时候，就会炸的，大约蒸25-30分钟就可以了
步骤12，我这个是，蒸二十五分钟之后关火开锅，趁热把盖子拧紧在瓶子上
步骤13，拧紧后，因为烫，拿毛巾抱一下，把瓶子倒过来，看漏不漏水，要是不漏，就说明没问题
步骤14，做好的罐头，把他放在一边凉透，隔上半个月到一个月，就可以吃了，因为受热时把盖子拧紧，所以只要不打开，能放一年多，吃的时候，拿平嘴钳子，在罐头瓶边敲一下，把里面的气放出来，就很容易拧下盖子了，这样做好的罐头，吃起来决定放心，因为没有任何添加剂
步骤15，自己做的，绝对零添加剂，零防腐剂，绝对安全，大人孩子吃再多也不用担心
红果山楂糕（无添加）的做法
★满妈厨房★又到了满妈和山楂“战斗”的时节了，每年这个时段，亲戚就会送我很多自己摘的山楂，然后我再加工成美食~外面买来的山楂糕，很多都是添加了凝胶或者吉士丁粉等等。其实只要熬得时间够久，不需要任何添加剂也能做出很好的山楂糕。
材料：
山楂600克，冰糖300克，白砂糖100克，柠檬2片，
红果山楂糕（无添加）的做法的做法步骤：
步骤1，山楂挑选一下，用盐水泡半小时，搓洗干净。
步骤2，从中间切开，去核去蒂。
步骤3，加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。
步骤4，煮好的山楂，山楂水单独留出来，可以放些冰糖喝，帮助消化（少量饮用，太酸容易刺激肠胃）。
步骤5，加入破壁机打成果泥（不要加水）
步骤6，倒入锅内，最好不要用铁锅，熬出来容易发黑。
步骤7，倒入冰糖，小火慢熬，不停搅拌，不要糊底。
步骤8，变粘稠以后，可以尝一下，如果觉得酸就再加白砂糖。
步骤9，要有耐心，慢慢熬，一定要小火，否则糊了就边苦了。一直熬到拿起来倒挂不掉。
步骤10，准备一个容器，里面刷一层食用油，方便最后脱模。
步骤11，倒入熬好的山楂酱，用铲子或者勺子压实，不要有气孔气泡，最后切出来的成品才美观。
步骤12，冷藏几个小时后，倒扣直接脱模即可。
步骤13，切块或切片完成。
步骤14，山楂糕具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。
山楂糕(3)
食材明细：
糯米粉300克，山楂200克，赤砂糖20克
山楂糕的做法步骤：
山楂去核磨粉，与糯米粉、红砂糖和在一起，加适量水拌和，制成糕点，上笼蒸熟即成。
小贴士：
山楂具有健脾消食的功效，故适宜于急性肝炎初期消化不良者服食。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
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