食材明细:
主料::面条适量,洋葱适量,蘑菇适量,火腿适量,培根适量,
辅料::白菜适量,辣椒适量,
配料::生抽适量,鸡蛋适量,香菜适量,
火腿培根炒面的做法步骤:
1.所有东西切小,大小自己定,当然指头肚大小的比较合适
2.把面煮上,煮到中间没有硬心就可以了,冲凉水放一边
3.锅放上油,把洋葱丁放进去,等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根,翻炒一段时间后放白菜
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去,然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了
6.干辣椒(或辣椒酱)放进去,我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西,和面一起放的话就不那么辣
7.加盐、生抽(或老抽),千万要一直翻动面
8.把鸡蛋打好倒进去,和面粘在一起,然后使劲翻动,就可以出锅了,最后放点香菜在上面
食材明细:
主料::青瓜1根,培根3片,面条265克,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
培根青瓜炒面的做法步骤:
1.食材:青瓜、培根、面条(已焯水过凉)
2.将青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
4.将培根放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的培根翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的青瓜翻炒一下。
7.然后,合入过凉好的面条翻炒翻炒。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀,即成。
食材明细:
主料::面条180克,青椒一个,培根两片,
辅料::生抽少许,盐少许,鸡精少许,
青椒培根炒面的做法步骤:
1.材料:面条、青椒、培根
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将培根放在案板上切开,待用。
5.将面条下入沸水中焯开,1——2分钟捞起。
6.用凉水过凉,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的培根翻炒翻炒。
8.接着,合入切好的青椒翻炒一下。
9.然后,合入过凉好的面条。
10.最后,加少许生抽。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味翻炒翻炒,即成。
14.盛出、装盘,就可以吃吃喽。。。
食材明细:
主料::西兰花1段,培根1条,洋葱1/2个,胡萝卜1块,蒜1块,面条1支,鸡蛋1个,
辅料::盐5克,鸡精1克,
杂蔬培根炒面的做法步骤:
1.西兰花焯水、胡萝卜切片、洋葱切丝、培根切小块。蒜切沫。
2.把鸡蛋炒熟备用。
3.把面条下锅煮熟后用凉水浸泡下。
4.锅中放油,下洋葱和培根,出味道后下西兰花、胡萝卜,略炒过后放入面条翻炒,最后放入鸡蛋,加蒜末。
5.放入盐、鸡精,炒均匀后出锅。
虽说光线不好,图片也不怎么样,不过看看还是挺有食欲的,
食材都很简单,培根,香菇,豆芽,洋葱,生姜,没有培根的同学用五花肉代替就行,
豆芽一根根的去掉了尾巴,香菇用了干的和新鲜的两种,洋葱切得细细的,姜丝也要多一点才好吃。
还是那句话,用心去做的食物,一定不会差,嗯,很香!
慰藉心灵的一人食----姜汁培根香菇炒面
材料(1人份)
面条:一小把豆芽:50G洋葱:1/3个干香菇:2个
鲜香菇:3个姜丝:适量培根:2片蒜苗:适量
酱汁:生抽:2勺香醋:1勺老抽:半勺香油:1勺胡椒粉:适量盐:少许
姜汁培根香菇炒面的做法
1.面条煮2-3分钟捞出,用凉水冲一下然后放在漏勺里晾干备用。
2.把酱汁的所有调料放在小碗里搅匀备用。
3.所有食材切好放在盘子里,喜欢吃辣的可以加一个小米辣。
4.锅里倒油,放入培根,炒到微微焦黄,放入姜丝和洋葱,小米辣翻炒。
5.炒出洋葱和姜丝的香味后,放入香菇和豆芽翻炒均匀。
6.放入沥干水的面条和酱汁,翻炒均匀,最后撒上蒜苗就可以出锅了。
美食小提示
1.这份炒面姜味比较浓,不喜欢吃姜的可以减少用量。
2.培根要炒到金黄再下配菜,没有培根用五花肉代替。
3.面条不要煮太软,七八成熟就可以,因为还要再翻炒。
网站小提示
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
青岛的凉爽、舒适,带来的是回京后的不适应,28号到北京一点风都没有,人感觉出不来气的闷。这两天开始好多了,人也感觉舒服了许多,趁着好天气陆续各种收拾、整理,清洗过季的衣服、被罩,一年一年过着这叫一个快,来不及想得太多时间嗖嗖的就过去了。
我回来他第二天就出差走了,相当于是把我送到家,好吧!工作咱从不拉后腿,一路绿灯,自己忙活自己的一切快快的又回到的正轨上。
今天整理的是培根,配菜是夏天的时令菜黄瓜,不过这次用的品种是秋黄瓜。它的特点是皮色较浅、肉厚、口感脆甜,当水果亦可。天气热时或下班后,如何用它们结合起来,轻松、快捷的弄出一餐饭呢?接下来就看看吧!其实我做饭时,经常是随着心情走,具体兴致可以坚持到哪一步,开始有时并不确定。
培根黄瓜卷
材料:培根、黄瓜、米饭、鲣鱼拌饭调味料、小番茄、牙签若干
调味料:鲣鱼拌饭调味料
培根黄瓜卷的做法
1、黄瓜洗净,用擦片器,擦成薄片备用
2、培根取出,用油将培根煎至两面焦黄晾凉备用
3、将黄瓜和培根卷叠放好,用牙签串成自己喜欢的样子即可
小贴士:
1、培根有一定的咸味,所以无需再加盐了。
2、饭的造型我这就不多罗嗦了(喜欢的就照葫芦画瓢),其实各人有各人的喜好,我也只是偶然的心血来潮后就地取材而已。
3、鲣鱼拌饭调味料倒是可以家里配上一瓶,味道很不错的说。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
周末闲来无事寻思着做碗培根鲜虾铁板炒面,鲜香的培根、虾仁搭配新鲜的香菇、豆芽,食材丰富、快手健康,非常适合上班族,值得一试呢。
材料:
细面条300克、培根10片、豆芽200克、干香菇10朵、大虾10只、香葱3根、姜丝适量、鸡蛋2个、海鲜生抽2勺、蚝油2勺、醋2勺、米酒2勺、香油1勺。
做法:
1、培根切丝。
2、香葱切段,姜切丝。
3、豆芽洗净沥干水分,干香菇泡发洗净后切丝。
4、大虾洗净去壳去虾线,放入米酒腌制一下去腥。(留三只带壳的最后摆在面上。)
5、酱汁部分混合搅拌均匀。
6、面条先煮1分钟,然后放在冷水里浸泡。
7、将炒锅烧热,放入适量色拉油,放入培根煸炒。
8、炒至培根稍微有些焦黄,放入香菇翻炒片刻。
9、放入葱姜翻炒均匀。
10、放入豆芽翻炒均匀。
11、放入大虾和虾仁翻炒。
12、虾变色后,放入面条。
13、倒入酱汁翻炒均匀。使菜和面条和酱汁都翻炒均匀后就可以关火了
14、铁板烧热,淋一点点香油,磕两个鸡蛋上去。(如果不喜欢吃生的,就多煎一会儿。
15、将炒面放上去就可以开吃啦!
小提示:
1、细面条煮一分钟后一定要放入冷水里浸泡,这样炒面的时候面条就不会粘在一起啦!
2、蔬菜部分可以更换哦,用自己喜欢的菜就好!
面条怎么做好吃煮面加勺它清爽不粘不糊汤
吃面是很养胃的哦!那么面条该怎么煮才好呢?小编教你几招,煮面时加一勺醋或者盐,让面条清爽、不粘锅,而且还显白哦!
1、在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂!
2、在水中加一匙菜油,面条不不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋,可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
4、锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。
5、在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。
6、煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,开锅后用中火,中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。
7、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。
8、下面的时候水一定要滚烫的,不要煮太久,约2分钟时把面捞起来,放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的过冷河,然后把面放进热水中泡一下,这样面条爽口嫩滑。
9、如果要想煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
10、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
吃面条不仅可以饱腹、养胃,关键是不会发胖哦!》》》面条的功效与作用饿了吃这物饱腹不发胖
面条的功效与作用饿了吃这物饱腹不发胖
不想烧饭做菜时,来碗面条是不错的选择,许多爱美的女士担心面条吃多了会发胖,其实不然。你知道面条的营养价值吗?小编和你一起来了解,饿了吃这物饱腹不发胖!
吃面条的好处很多:
一、面条不含胆固醇,是心脑血管病人的理想食品
二、面条的热量低,不会引起肥胖
三、可作为运动员的理想食品,100克面条水煮后增重到400克,使人耐饥饿又耐干渴
四、面条能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定
五、面条是维生素和矿物质的重要来源,含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时,还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜
六、面条还含有一定的纤维素,因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,与用去麸小麦制作的白面包不同,用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说,面条的营养价值比面包的营养价值高
三个煮面技巧让面条爽滑不黏糊
面条下锅之后,期盼着收货一碗爽滑的面食,然而却煮出来的面条黏黏糊糊的,好郁闷,吃的一点也不爽。现在,只要你掌握这三种煮面不黏糊的技巧,以后煮的面一定爽滑,吃的尽兴!那么,煮面条怎么防止黏糊呢?怎么煮得更爽滑?请看下文。
1、煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。
【大家必看】吃面条后运动竟会致命?!
2、煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。
【人人都在看】家常面条做法家常面条做法大全
3、煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
掌握了上文中煮面条不黏糊的技巧,接下来就要做面食了!冬季,一碗热腾腾的面食让人整个身心都温暖了起来,如果你爱吃面,那么这些美味的面食就一定不能错过26碗面条做法大全,一天做一样,简单又好吃!26碗面条做法大全,一天做一样,简单又好吃!
馒头跟面条是既廉价又养胃的佳品。如果酒后胃疼,来一碗热气腾腾的面条,绝对让你瞬间舒服起来。无论是早餐、午餐还是晚餐,都能看到面条的影子,有些人甚至一天三顿都能吃面条。当然,这需要品尝不同味道、做法的面条,即便是顿顿吃也能吃出新意来。下面小编就为大家推荐26碗史上最最最好吃的面条做法,赶紧收藏了吧,一天做一碗,让老公孩子爱死你。(推荐阅读)秋季早餐养胃食谱
1、炸酱面
材料:
半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
作法:
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。
2、西红柿鸡蛋面
材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片》》(推荐阅读)西红柿怎么吃最健康
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
3、茄子面
材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)》》(养身必读)秋季应多食茄子与冬瓜
做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
好吃秘诀:
1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
4、打卤面
材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋
做法:
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
5、担担面
村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。
调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
做法:
1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
6、红烧牛肉面
材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。》》(惊呆了)多食牛肉竟然有去头屑的功效
做法:
1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。
2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。
3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
特点:香喷喷,好吃看得见。
7、鸡丝凉面
材料:白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
做法:
1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;
2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上;
3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。
8、麻酱面
材料:切面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。
做法:1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;2、将面放入有调料的碗中拌和即可。
9、虾仁丸子汤面
特点:含丰富蛋白质。
主料:西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料:盐、淀粉。
作法:
1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
食材明细:
主料::挂面200克,黄瓜1条,西红柿1个,
辅料::鸡蛋2个,盐1勺,鸡精适量,生抽2勺,
挂面版黄瓜西红柿炒面的做法步骤:
1.水烧开,把挂面扔进开水里。
2.准备好材料
3.烧好的挂面捞入冷水里
4.炒锅预热打入两个鸡蛋
5.鸡蛋摊好起锅放碗里
6.西红柿切块,黄瓜切丝
7.放入西红柿
8.下黄瓜翻炒均匀
9.倒入挂面,鸡蛋,放生抽、盐多炒几下
10.最后加鸡精翻炒均匀,准备起锅
11.准备开车
食材明细:
主料::鸡蛋两只,培根一片,黄瓜半根,
辅料::盐适量,
黄瓜培根鸡蛋卷的做法步骤:
1.鸡蛋打散备用(加少量盐)。
2.油锅加热,倒入打好的鸡蛋,倾斜煎锅使蛋液分布均匀呈圆形。
3.培根放入油锅炸一下。
4.炸好的培根平铺在鸡蛋饼上,放上切好的黄瓜条,加上蓝莓酱(呃~这个忘拍了)。
5.将鸡蛋饼卷起来就可以米西米西了。
食材明细:
主料::意大利公鸡螺丝面适量,奶酪粉适量,
辅料::黄瓜适量,培根适量,鸡蛋适量,
黄瓜培根螺丝面的做法步骤:
1.鸡蛋液加入奶酪粉,少许盐(培根本身也有点咸味的)黑胡椒,黄瓜,培根切片。
2.黄瓜片用少许橄榄油煸炒一下。
3.加入培根煸炒一下。
4.黄瓜培根炒好即关火,趁热倒入鸡蛋液拌匀。
5.浇在烧好的螺丝面上,拌匀,洒上奶酪粉。
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