食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供墨西哥风味牛排包饼，供你阅读参考，并请收藏本页面！
主料：
1.家常摊饼（若干个）
2.嫩牛排肉（一斤）
3.各色灯笼圆椒一个，切细条
4.洋葱，紫色半个，白色半个，切细条
配料：
1.腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）
2.酸奶油sourcream（如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）
3.奶油半条
4.tacosauce或salsa（墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）
步骤：
1.整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；
2.奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；
3.饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上tacosauce或salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可。
来源：国际在线
97msw.cOm延伸阅读
Taco——感受墨西哥风味(1)
食材明细：
主料：：牛肉馅300克，西红柿2个，洋葱半个，墨西哥辣椒Jalapeno1-2个，番茄酱1汤匙，香菜叶适量，甜玉米粒适量，芝士丝适量，生菜适量，
辅料：：柠檬汁1茶匙，橄榄油1.5汤匙，辣椒粉1茶匙，洋葱粉少许，大蒜粉少许，俄力冈叶少许，甜椒粉0.5茶匙，孜然粉1.5茶匙，盐1茶匙，黑胡椒少许，
Taco——感受墨西哥风味的做法步骤：
1.西红柿对半切开，去籽，切成小块
2.辣椒切比西红柿更小的块。买的时候漏买了墨西哥辣椒，我就用另一种土耳其辣椒代替了，不过正宗的还是要用墨西哥辣椒的。辣椒的用量要根据自家口味来定
3.洋葱切小块，因为我后面全部放入料理机打成泥，所以对大小没有要求
4.取适量西红柿丁和辣椒丁留用
5.剩下的西红柿丁和辣椒丁与全部的洋葱一起放入料理机打成泥
6.将料理机里的泥倒会西红柿的碗中，加入番茄酱，橄榄油，柠檬汁一起搅拌均匀
7.最后撒上适量香菜叶，吃之前搅拌均匀
8.生菜洗净切丝备用
9.甜玉米粒备用
10.芝士丝备用
11.将配料表中所有带（粉）的材料预先配好并搅拌均匀
12.平底锅中加入少许油，油热后放入牛肉馅
13.变色后加入之前预拌好的粉，如果您很重口味，就不妨多加一些
14.炒干水分后盛出。所有的配菜就都准备好了。一张薄饼卷上适量的生菜，牛肉馅，甜玉米粒，芝士和番茄莎莎酱就可以大口的吃了。
15.（步骤15-19献给买不到现成的墨西哥薄饼的小伙伴们。薄饼配方见下面的小窍门，材料实在太乱了，我就分开写了。）所有材料混合，揉成光滑的面团，这个面团很软，要多揉一会儿才行
16.平均分成两份，收圆后静置15分钟
17.取一份橄成薄饼，越薄越好
18.平底锅中火加热后，不放油，直接放入薄饼，待出现气泡后翻面
19.两面都烙熟后，放入密闭的盒子里使薄饼变软即可
小贴士：
另附薄饼自制配方 （2人份）
面粉 3/8杯 盐 1/8茶匙 泡打粉 1/8茶匙 热水 1/8杯 油 少许
chicken tortilla soup（墨西哥风味玉米饼鸡肉汤）
食材明细：
主料：：玉米粉圆饼适量，鸡肉适量，洋葱适量，西红柿适量，胡萝卜适量，
辅料：：孜然适量，盐适量，
chicken tortilla soup（墨西哥风味玉米饼鸡肉汤）的做法步骤：
1.原料图，鸡肉可以用烤过的鸡肉，切成小丁
2.洋葱，胡萝卜切小丁
3.锅里加点黄油，锅热了以后把洋葱，胡萝卜放入锅内炒香，然后放入鸡肉丁，加入孜然，一点点盐，炒香
4.把西红柿浓汤酱放入锅内
5.把鸡汤放入锅内，小火煮半小时
6.汤煮好了，盛出加入tortilla片
7.美味的汤好啦~~
纸杯墨西哥包(1)
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉40克，牛奶120克，蛋1个，奶粉5克，糖12克，盐1克，酵母4克，黄油20克，
墨西哥奶糊：：黄油40克，蛋1个，糖粉50克，低粉50克，
纸杯墨西哥包的做法步骤：
1.黄油加入糖打发
2.鸡蛋分三次加入拌至均匀；再加入过筛低粉，拌好待用
3.纸杯8个
4.把主材料除黄油外加入面机内搅拌
5.待材料打至光滑后加入黄油30克，利用发面档前20分钟反复3次，打至扩展阶段
6.发酵至2.5倍大，插入手指，面团不回缩
7.取出面团排气，分割成8等份，松驰
8.收成圆形放入纸杯内,要是你学做的话,别学我把纸杯的边边剪掉，咱预计错误，搞得面糊冒出很多
9.发酵7分满
10.用挤花袋装入墨西哥奶糊，挤在发酵好的生面团上
11.烤箱180度，烤20分钟
12.多可爱的，象不象个正在溶化的雪糕呀
墨西哥卷饼（Burrito)
食材明细：
主料：：墨西哥面饼2块，
辅料：：鸡蛋3个，小土豆2个，培根3条，
墨西哥卷饼（Burrito)的做法步骤：
1.准备食材：面饼，培根，小土豆，鸡蛋（如果有青椒也可以加入）
2.培根切小段用小火煎熟
3.煎培根时把鸡蛋打散，土豆切小方块备用
4.土豆鸡蛋培根都分别煎好后混合一起
5.把熟食放入面饼上（喜欢芝士的可以放些）
6.在平底锅上撒些芝士再把卷饼放上去小火烙一下（可以完全封住合口）
7.吃的时候可以加一下番茄酱或者辣椒酱
墨西哥卷饼(1)
食材明细：
主料：：鸡肉1块，青椒适量，洋葱1个，
辅料：：墨西哥fajita调料包1个，胡椒粉适量，鸡汤块半个，盐适量，生菜适量，
墨西哥卷饼的做法步骤：
1.fajita调料淘宝有
2.洋葱，青椒切丝
3.鸡肉用调料腌制10分钟左右
4.锅烧热入油烧热下入鸡肉煎制两面金黄，加入洋葱翻炒
5.加入胡椒粉少许盐，鸡汤块，加入青椒翻炒均匀即成
6.墨西哥卷饼，淘宝网有卖
7.放入生菜
8.放上鸡肉
9.卷成卷即成
什锦炒饼丝（墨西哥饼）
食材明细：
主料：：墨西哥面饼2.5块，鸡蛋2个，胡萝卜适量，洋葱0.5个，土豆适量，白菜适量，豆芽适量，
辅料：：姜粉适量，糖适量，
配料：：色拉油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，
什锦炒饼丝（墨西哥饼）的做法步骤：
1.2人份食材:
墨西哥饼2张半
大白菜8叶
鸡蛋2枚
胡萝卜2根
水洗小土豆1个
洋葱1个
豆芽1两
2.鸡蛋加少许姜粉打散
3.豆芽过水洗净备用白菜的叶子和梗分开切，叶子菱形切块，白菜梗切丝
4.土豆、胡萝卜切丝洋葱切丁
5.墨西哥饼切丝，8mm宽适宜
6.备料完毕炒锅开火加热
7.倒入色拉油，加热
8.倒入洋葱丝，炒香
9.大火，加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒
10.再加入白菜丝翻炒
11.滴少许生抽，翻炒至八成熟，盛出备用
12.少许色拉油，鸡蛋煎成饼，盛出切碎备用
13.少许色拉油烧热，最小火，锅底均匀铺入白菜叶，不翻炒
14.白菜叶上均匀铺入豆芽，不翻炒
15.豆芽上，再均匀铺入墨西哥饼丝，不翻炒
16.饼丝上，铺入炒好备用的三丝，不翻炒
17.最上层铺入煎好的鸡蛋，不翻炒
18.取适量的盐、料酒、生抽、鸡精、糖，用少许水拌匀化开，均匀撒入
19.加盖，文火焖5至8分钟
20.开盖，大火快速翻炒，注意抖散饼丝
21.大火炒匀味料，起锅装盘。
小贴士：
喜欢陕西炒饼口味的同学，再拌上点辣酱和醋，相信会一扫而光^_^
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