食材明细:
山芋2个,糖桂花2汤匙
桂花糖水山芋的做法步骤:
1.山芋去皮,洗干净,切成小块,
2.水先烧开.然后放入山芋块,大火5分钟,中火10分钟.根据实际情况.时间和火候调节~~以熟了为实际标准.
3.煮好后.放如糖桂花.搅拌均匀即可食用~这个嘛,没有可不放~反正我也是为了解决这个糖桂花才放的`效果还不错.淡淡的桂花香.很是好闻~山芋本身挺甜的~最后我就没有再放冰糖了~~根据个人喜好增减糖的量
4.大功告成!不知道是因为先把水烧开了.再放山芋的~还是怎么..这次的水很清呢~~恩.我很欢喜.
小贴士:
山芋又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。
材料:
红薯320g,紫薯300g,木薯粉220g(红薯用100g,紫薯用80g,其余30g做散粉),红豆,冰糖,水。
做法:
两种薯圆的制作方法相同,只是注意一下木薯粉的量就可以了。
1.红薯、紫薯洗净去皮,切块,上蒸锅蒸20分钟至熟透。
2.将蒸好的红薯、紫薯装进保鲜袋里,用擀面杖细细的擀成泥。
3.将擀好的红薯、紫薯泥放进大点的容器里,分别加入100g、90g的木薯粉。
4.耐心的揉成团,以不黏手为准,如果觉得太干可以适量加一点点水进去。我的红薯面加粉多了有些干,紫薯面团刚刚好。
5.将面团分成若干份,将每一份小面团搓成长条。
6.用刀切成小块,并撒些散粉防止粘连。如果觉得不美观就手动整一下型。一次吃不完的话可以多撒一些散粉,然后装进保鲜袋冻起来保存。
7.奶锅里放提前泡好的红豆和适量的冰糖,加水煮成红豆汤水后关火晾凉备用。
8.另起锅,烧一锅开水,水开后放入红薯圆煮2分钟左右即可捞出。
9.将煮好的红薯圆放入冰水中冰一下会更q。
10.将紫薯圆放进刚刚煮红薯圆的锅内,也煮2分钟左右捞出。
11.将煮好的紫薯圆同样放进冰水里冰一下,而后将两种薯圆捞出控水。
12.将控水后的薯圆放进碗里,浇上红豆糖水即可食用。
小贴士:
1.我的蒸锅有点小,所以红薯和紫薯分开蒸了。如果要红薯和紫薯一起蒸的话,还是要尽量分放在不同的容器里蒸,要不然紫薯会把红薯染色了。
2.喜甜的话,可以在薯泥中加些白糖或糖粉进去,我喜爱原味就没放糖。
食材明细:
甜红薯适量,红枣适量,糯米粉适量,片糖适量,生姜适量,桂圆干适量
薯圆美肤糖水的做法步骤:
第1步将红薯去皮后切小块,放入蒸锅里蒸熟后捣成薯泥,趁热加入适量的糯米粉;和成如耳垂般柔软的糯米面,分割、滚圆成等量的薯圆小球;
第2步红枣洗净,姜切片,其它材料备齐;将3料放入清水里煮开之后,再中火炖10-15分钟;
第3步转大火,放入适量的薯圆小球煮至薯圆浮起,转小火煮2-3分钟即可食用。
小贴士:
1.这是一款温补的糖水,营养丰富,片糖可以用红糖代替;2.可以一次做较多的薯圆小球,多出来的冰冻起来,随吃随取,也可以将薯圆小球变化成为带馅汤圆。
食材明细:
大芋头100g,面粉100g,白砂糖10g,薏仁米30g,生花生50g,冰糖25g
花生薏仁芋圆糖水的做法步骤:
1、将薏仁米和生花生洗净,用凉水浸泡6小时以上,待用。
2、大芋头洗净,切片放入蒸锅中蒸熟,取出压成泥状,放入白砂糖拌匀,再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团,搓成长条型再切成1cm的小丁,备用。
3、将花生和薏仁米放入锅中,加入适量的清水用小火先煲煮半小时,加入冰糖,之后放入芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。
桂花雪梨糖水
秋冬季节最好的水果是梨。一到秋冬,喉咙都特别的干燥,家里小朋友爱感冒咳嗽。用梨子蒸贝母她不喜欢吃,于是我就做简单一点的,直接用梨子蒸冰糖了,再后来有一次灵光一现
食材配方
主料:
梨
150g辅料:
冰糖
20g糖桂花
适量水
适量
做法 共5个步骤
1.准备好梨子,糖和糖桂花.
2.梨块里放糖,加入少量的清水。
3.小锅中放入浅浅的冷水。
4.将盛有梨子的碗放入锅里开小火煮,大概是20分钟。
5.梨子煮好后,放入糖桂花。
食材明细:
主料:荔浦芋头200克,小芋头3个,小紫薯3个,大红薯1个,红豆200克,木薯粉1000克
辅料:红糖3勺,冰糖2勺
手工芋圆蜜豆糖水(热)的做法步骤:
1,蒸好的芋头
2,面团搓成条状
3,三种一起切成丁
4,切好后撒些淀粉避免粘连
5,蜜豆汤底凉热均可,也可换作红枣
6,出锅啦,我做的是热的,喜欢吃凉的也可以沏好红糖水放入冰箱冷冻层冷冻!
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