材料:
小洋葱,樱桃小萝卜,澳洲和牛嫩肩牛排,现磨粗粒海盐,黑胡椒原粒,牛油,
煎嫩肩牛排的做法的做法步骤:
步骤1,将小洋葱一切为二,小水萝卜切片。
步骤2,锅内放入从和牛上片下来的肥油,煎和牛,千万不要用黄油,黄油的奶油味太重,一下子把和牛的鲜美给遮住了!
步骤3,牛油化后,放入洋葱水萝卜,一定要将锅烧到滚热!
步骤4,迅速放入牛排,略煎一面。
步骤5,迅速翻面煎制另一面,高温可以锁住表面。出锅即可。
食材明细:
主料::牛排6条,
辅料::鸡尾酒1勺,黑胡椒粉2克,食盐2克,生抽2匙,花生油4匙,
煎澳洲牛排的做法步骤:
1.把澳洲牛排洗干净,沥干水份,然后用鸡尾酒、食盐和生抽腌制两个小时。
2.热油锅,把腌制好的牛排放到不粘锅里开始大煎!
3.第一面煎好后,反过来大火煎另外一面。
4.大火继续煎至熟透!
5.可以装碟啦!
小贴士:
锅不能有水,烧干锅了才下油,大火煎牛排,才不粘锅!
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