食材明细:
糯米粉600克,红豆沙350克,芝麻50克,白砂糖120克,香糟1克
豆沙麻团的做法步骤:
1.将糯米淘洗干净,再加入适量水蒸成米饭。2.将糯米饭倒在盆内,加入糖和少许香糟搅匀捣烂。3.用湿布将糯米饭揉匀,分成大小均匀的小剂子,按扁,包上豆沙馅,搓圆成核桃大小,滚上芝麻,即可食用。
食材明细:
主料:艾叶适量,糯米饭适量,粘米粉适量
辅料:红豆沙适量
红豆沙青团的做法步骤:
1,艾叶择洗干净。
2,锅里烧开水,将艾叶焯下水。
3,放凉水里过一下。
4,放入料理机中搅碎。
5,红豆沙搓成小圆粒备用。
6,盆里加艾叶汁、粘米粉、糯米粉(粘米粉2倍的量)
7,和成光滑的面团。(艾汁不够粉干的话加点温水和面)
8,分成小剂子。
9,取一个小剂子捏成中间稍厚四周薄的圆面片,放上一粒红豆沙馅。
10,捏拢后轻轻揉圆。
11,全部做好。
12,每个抹上一层食用油。(防粘和防裂)
13,上蒸锅大火蒸15到20分钟即可食用。
14,蒸熟。
食材明细:
材料香蕉2根,豆沙,面粉、鸡蛋液、面包末各适量
豆沙香蕉的做法步骤:
1、香蕉剥皮,先竖切成两半,放入豆沙,再将两半合起来,横切成小段。
2、香蕉段逐一粘一层面粉,再裹一层鸡蛋液,再粘一层面包末。
3、将香蕉段放入油锅中以小火炸至表面金黄即可。
Tips
豆沙香蕉是日本传统的甜品,如在食用时蘸食番茄酱或水果酱味道更佳。
食材明细:
糯米粉适量,红薯一个,芝麻适量
红薯芝麻球 红薯麻团的做法步骤:
第1步准备芝麻。黑芝麻或者白芝麻。首先将红薯3个左右洗净,切成片上锅蒸熟,捣碎。倒入白糖,根据个人口感可以多放,或者不放糖。在加入糯米粉一碗。不加水,揉成一个个小团。把揉好的小面团沾水,滚上芝麻。然后用手压实。
第2步锅内加入油,五成热,下锅炸,炸至金黄捞出。我做的黑芝麻的和白芝麻的都有。外面脆脆的,里面软软糯糯的,非常好吃。
小贴士:
揉成团之前不要加水。揉成一个个独立的小团以后沾水滚芝麻,这样容易让芝麻沾在面团上。记得用手使劲压实,这样芝麻不容易掉。如果不甜也可以蘸着白糖吃。
原料:紫薯,牛奶,糯米粉,芝麻,红豆沙,油
做法:
1紫薯去皮洗净,切块上锅蒸熟
2正好的紫薯用勺子压成泥,因为紫薯泥有点干,加入点牛奶
3趁热加入糯米粉
4用手和成光滑的面团,放置醒10分钟
5醒好的面团和豆沙分别分成小剂子,紫薯约20克一个,豆沙约10克一个
6将紫薯面剂子揉圆按扁,放上豆沙馅
7包好收口揉圆
8做好的紫薯麻团表面沾点水,在芝麻碗里滚一圈沾满芝麻
9锅里放油,三成热后放入麻团下去炸,小火慢慢炸,炸至麻团浮起来即可,10分钟左右吧
小贴士:
1紫薯有点甜,所以我没有加糖,喜欢吃糖点的话可以在和面时候加点白糖
2炸麻团时要小火慢慢炸,并要用筷子搅动下以免沾底,炸至麻团浮起来即可
食材明细:
中等红薯2个,香蕉1根,糯米粉3大匙,牛奶2匙,幼砂糖1匙,油适量,盐少许
红薯香蕉饼的做法步骤:
第1步红薯去皮切块上锅蒸熟;香蕉去皮切成块;
第2步蒸熟的红薯趁热压成红薯泥;加入糖和一点点盐、3大匙糯米粉,再加入牛奶,揉均匀成团;
第3步用小红薯团揉成圆饼,把香蕉块放里面,封好口揉薄一 点;做好的红薯香蕉饼;
第4步热油锅,把饼放进去,先把一面煎至金黄;再翻另一面煎至金黄即可。
第5步做好了~~~
食材明细:
香蕉1根,红豆沙若干,面粉一碗
豆沙香蕉饼的做法步骤:
1.香蕉去皮剁成泥,加面粉和成面团并分成两等份。
2.分别将两份面团擀成大小相等的皮。取一张皮,将豆沙平铺在上面(因为喜欢吃豆沙,我放的比较多),再将另一张皮盖在上面,捏住周边,再稍微擀一擀,饼坯就做好了。
3.平底锅倒油,油温热时,下饼坯小火慢煎至熟。
4.取出稍晾一晾,切成小份即可。
食材明细:
主料:糯米粉300g,澄粉100g,豆沙适量
辅料:菠菜适量
菠菜豆沙青团的做法步骤:
1,开水倒入澄粉中。
4,篦子放上不沾油纸,把青团放入。凉水大火开始蒸,开锅后7-8分钟即熟。关火后把篦子离开火,打开锅盖。如果时间过长,容易塌下去。糯米不太容易消化,一次少吃一点。
5,吃的时候,突然想到,如果馅料再加点芝士碎应该也会好吃吧。菠菜汁只起到了加颜色的作用,吃不出来菠菜味。
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