食材明细:
主料::羊排600克,
辅料::红辣椒25克,洋葱50克,花生油100克,
配料::葱25克,干辣椒20克,蒜蓉3瓣,小茴香3克,孜然粉5克,香辣酱25克,精盐15克,胡椒粉2克,
铁锅羊排的做法步骤:
1.羊排斩断(买时斩),清水泡一会去血水。
2.葱姜洋葱洗净,姜切片,葱大段即可。洋葱切碎。
3.青红辣椒切段,部分葱切小段。蒜切大粒。
4.锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。
5.放入羊排大火煮。
6.羊排15分钟至酥烂拣出
7.做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。
8.锅留底油煸香小茴香调味料。
9.放蒜和葱。
10.放洋葱煸炒,然后放羊排。
11.翻炒片刻,洋葱变软,加盐,撒孜然粉。
12.放青红辣椒稍微翻炒出锅。
食材明细:
主料::羊排800克,柠檬1个,姜1块,白萝卜500克,枸杞10克,红桔皮2个,
辅料::大枣20克,
羊排汤的做法步骤:
1.羊排侵泡1小时,换水5次以上,水中放入料酒
2.羊板油切粒直接放入热锅煸至出油
3.羊油备用
4.羊排放入砂锅中加入适量的清水中火烧开
5.枸杞、大枣、红桔皮、姜块备用
6.烧开后去掉面上的血水泡泡
7.在放入调料,挤入一个柠檬汁小火炖4小时
8.在放入盐、萝卜块煮20分钟
9.最后洒上葱花,香菜即可
食材明细:
主料::羊排适量,大米3缸,
辅料::黄萝卜2根,红萝卜2根,洋葱1个,盐1勺,
羊排抓饭的做法步骤:
1.选小羊排适量
2.备料
3.萝卜切条
4.洋葱切好备用
5.锅内放油炒羊排至水分干
6.放入洋葱翻炒片刻,放盐
7.倒入胡萝卜翻炒5分钟
8.我用高压锅做的,避免肉粘锅底糊,先将适量炒好的胡萝卜垫底
9.后将全部倒入锅里
10.米根据你食材量定,我用了3缸半米
11.将淘洗好的米均匀撒在食材上,水需放小碗一碗,要看米吃不吃水,有的米不吃水放多了米就粘了
12.待锅开后需用筷子戳些气眼,盖上锅盖小火焖50分钟,期间要转一下锅。用电饭煲做也行
13.开锅翻匀即可
食材明细:
主料::羊排适量,
辅料::洋葱适量,姜适量,蒜适量,淀粉适量,
配料::胡椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,
煎羊排的做法步骤:
1.羊排,用半个洋葱碎、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉腌制2小时。
2.粘淀粉,用少许油煎。
3.煎好了盛出装盘。
4.羊排出锅后,用剩余的油加番茄沙司和麻虾酱,炒香。
5.下另半个洋葱。
6.加盐把所有食材炒出香味。
7.水淀粉勾芡。
8.浇在羊排上。
将咸羊排泡在清水里1-2天,泡去过多的盐,并泡软。中间换几次水。将泡好的咸羊排冲洗干净。
材料:
主料:羊排1000g,,
辅料:白萝卜适量,土豆适量,
咸羊排的做法步骤:
1. 将咸羊排泡在清水里1-2天,泡去过多的盐,并泡软。中间换几次水。
2. 将泡好的咸羊排冲洗干净。
3. 取一蒸锅,装上半锅水,在篦上摆上白桦木条。
4. 冲洗干净的咸羊排放在白桦木条上面。
5. 大火将水烧开后,转中小火,直到肉软烂,骨肉分开。大约2-3小时。
6. 挪威人吃这种羊排配瑞典萝卜泥。超市里可以买到干粉,回来加点水煮一下就成。
7. 还要煮一锅土豆。
8. 最后将羊排、瑞典萝卜泥和煮土豆盛到热盘子里,吃时喝啤酒或akevitt烈性酒。
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