食材明细:
主料::南杏适量,北杏适量,海底椰适量,银耳适量,鹧鸪1只,老鸡150克,瘦肉150克,
辅料::盐适量,
南北杏海底椰煲鹧鸪 的做法步骤:
1.南、北杏,海底椰洗净备用。银耳洗净,浸泡至完全发透,沥干水,去蒂撕开备用。
2.鹧鸪、老鸡、瘦肉三位小伙伴一同焯水。
3.锅内加入适量的水,放入所有材料。
4.大火烧开,转文火煲1.5小时。
5.加入适量的盐调味,享受一碗美美的汤吧。
小贴士:
1、南、北杏两者最明显的就是味道上的差别,另外还有功效与作用上的差别。
南杏仁味道微甜可以直接嚼食,但广东人用来煲汤较多。
北杏味道苦,具有一定的毒性,不能长期吃且用量要控制在10克之内,以免过量食用伤及身体。
这两种杏仁一般在中药店、副食品店可以买到。
2、新鲜的海底椰抑或是干海底椰,都是煲汤的好食材。
3、小伙伴们煲汤时还可以加入几颗补脾益胃的无花果噢~
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如果不懂可以加我微信,我可以分享和教导。
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食材明细:
银耳(干)20克,鹌鹑肉400克,猪肉(瘦)240克,甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮5克,盐4克
雪耳南北杏鹌鹑瘦肉汤的做法步骤:
1. 鹌鹑刮净,去毛,去内脏。
2. 雪耳(银耳)浸透发开,再洗干净。
3. 南杏、北杏、陈皮和瘦猪肉分别洗干净。
4. 南杏,北杏去衣。
5. 加适量水,猛火煲至滚,然后放入以上材料。
6. 用中火继续煲2小时,
7. 加细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤可养阴清肺,化痰止咳,润燥滑肠。煲此汤饮用,可以使声音保持清响,皮肤润泽,滋补肺气,减少燥热,防止大便秘结的发生。2. 天气干燥,吃燥热性的食物太多,胶胃积热、声音嘶哑、干咳无痰,或咳痰带血丝,喉干口涸,皮肤干燥,大便闭结,都可以用此汤作食疗。3. 风寒咳嗽的人,不宜食用。甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
食材明细:
豆瓣菜480克,银耳(干)100克,百合(干)50克,甜杏仁20克,苦杏仁20克,陈皮10克,蜜枣40克,盐3克
南北杏西洋菜银耳百合汤的做法步骤:
1. 西洋菜(豆瓣菜)洗净,摘段。
2. 蜜枣洗净,陈皮浸软刮瓤。
3. 百合浸1小时,放入开水中煮一会捞起洗净。
4. 南杏(甜杏仁)北杏(苦杏仁)煮开5分钟,去衣冲洗净。
5. 银耳浸发大,洗净,硬的部分切去,煮开5分钟后捞起冲洗,滴干水,并加入一汤匙油捞匀。
6. 把水烧开,放下西洋菜焯软,捞起滴干水。
7. 把所有材料放入炖盅内,注入开水适量,盖上炖盅盖,隔水炖4小时,下盐调味,原盅上桌。
小贴士:
润肺止咳、养颜减肥、通便降压甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
苹果中医认为肺主皮毛,润肺生津才能有效缓解皮肤干燥,在众多的水果之中,苹果是比较好的润燥水果。相比起当季的雪梨、香蕉、葡萄等水果,苹果性平味甘,寒热适中,用来煲汤或糖水更是肺脾同补,尤其适合小朋友饮用。百合、南北杏百合清热祛痰而不伤正。南北杏是南杏和北杏的合称,其中南杏微甜善润肺,北杏味苦善降气止咳,因此煲汤时一般合用。三种食材和润燥去火冰糖相配,一方面能改善呼吸道上皮纤毛摆动,另一方面能促进肠道蠕动,对于清除呼吸道垃圾很有帮助,并且能锁住皮肤水分,对抗干燥。鹌鹑蛋鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。
材料:
鹌鹑蛋6个,苹果1个,南杏5克,北杏5克,百合10克,冰糖适量,
苹果南北杏煲鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鹌鹑蛋煮熟剥出,南北杏和百合洗干净
步骤2,苹果去芯,切成小粒
步骤3,把南北杏,百合,鹌鹑蛋放进锅里煮10分钟
步骤4,加入苹果粒再煮5分钟,加入冰糖即可
南北杏川贝炖鹧鸪
材料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
南北杏川贝炖鹧鸪做法
用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。
功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
网站小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
章鱼和鹧鸪能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
这汤润肺止咳、还美容、熬夜上火多的、可以经常炖来喝
材料:
瘦肉250g,雪梨2个,无花果2颗,南北杏一小把,银耳小半朵,,
清炖无花果雪梨南北杏瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,雪梨我是没去皮的、我用盐水泡一泡、现在的水果蔬菜多农药、不想去皮就泡泡
步骤2,准备材料、如图所示、因为我的盅比较大、所以料多、如果你盅小、一个梨和2颗无花果就好
步骤3,准备瘦肉、
步骤4,用热水过一遍、去掉血水
步骤5,梨切成一小块一小块
步骤6,放入盅里面、全部
步骤7,机子自动弄好
步骤8,成品
材料:
猪肺1个(4~5人量),无花果15个,川贝10克,南杏仁10克,北10克,,
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法的做法步骤:
步骤1,猪肺买整个带喉不破损的。将猪肺的喉套牢在水龙头上,打开水一直冲洗着猪肺,直到猪肺完全变白涨大。然后把猪肺放盆里搓洗,用剪刀剪成小块,放开水里焯出泡沫捞起洗净沥干水,热锅落少许油稍稍炒一下猪肺装起待用。
步骤2,无花果、川贝洗净。南北杏仁用开水泡软表皮,撕去外皮,掐去尖牙
步骤3,砂煲放适量清水煲沸,将以上材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时。喝时根据口味加盐调味即可
老公在出差时喝到了这个汤,打电话告诉我很好喝,电话那头老公说陈肾汤很清润,让我改天研究研究!额陈肾?什么东东?问了在HK住的姐姐才知道,陈肾就是陈年风干的鸭珍!哈哈,豁然开朗!备齐了炖汤需要的材料,开做!
材料:
陈肾两个,南北杏少许,西洋菜一小把,猪瘦肉二两,红枣三颗,生姜几片,
陈肾南北杏西洋菜瘦肉汤的做法的做法步骤:
步骤1,陈肾两个
步骤2,南北杏若干
步骤3,瘦肉少许
步骤4,西洋菜一把
步骤5,将上述所有材料洗净,放入炖盅内,加入清水,盖好开炖!
步骤6,大约两个小时以后,开盖加入少许盐!即可享受靓汤啦!赶快试试吧!
食材明细:
主料::金鳟鱼一条,苹果一个,排骨100g,
辅料::盐适量,杏仁适量,
南北杏苹果金鳟鱼汤的做法步骤:
1.所有材料。苹果只用了一个
2.坐锅烧水,水开把杏仁煮两分钟捞出,煮了是好去上,杏皮煮出来汤会有点黑,我怕杏皮影响汤的美观。
3.在鱼身上抹点酒。
4.坐锅烧水,把猪骨放进锅里煮出血水捞出。
5.另起锅烧水,把猪骨,苹果块放进去,大火煮开。我怕排骨不熟,还是多煮了一会儿。
6.另外一个锅,把金鳟鱼下锅两面煎制下
7.煎好的鱼放排骨汤锅里
8.盖上盖,煮半小时。加适量盐。
9.带点苹果味,香香的鲜鲜的鱼好吃汤好喝
感谢您阅读“97美食网”的《南北杏银耳煲瘦肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南北杏煲鸡专题,希望您能喜欢!