食材明细:
主料::山药200g,木耳25g,
辅料::胡萝卜半个,青椒一个,蚝油适量,盐适量,鸡精少许,食用油适量,葱适量,
木耳炒山药的做法步骤:
1.配齐主、配料备用
2.把山药、青椒、胡萝卜切成片块,小葱切成小段。
3.用温水发好木耳备用。
4.锅中倒入食用油烧热。
5.用葱爆锅再放入山药、胡萝卜片煸炒。
6.再放入木耳、青椒、盐、蚝油不断翻炒。
7.炒熟加入少许鸡精淋上香油翻炒几下装盘即成。
食材明细:
主料::山药200g,木耳10g,芹菜20g,胡萝卜10g,姜适量,植物油20ml,盐5g,
辅料::蒜适量,
炒山药木耳的做法步骤:
1.准备食材
2.木耳泡发后焯水
3.山药切片后过凉水,去掉多余的汁液;
4.芹菜和胡萝卜也分别切片
5.锅里下油,分别下姜蒜
6.分别下胡萝卜芹菜,山药和木耳
7.最后加盐炒匀即可。
小贴士:
1. 山药削皮一定要戴手套,不能用手直接接触,否则真的会奇痒无比;
2.切好的山药片一定要用凉水冲洗,否则炒的时候粘锅;
3.山药下锅后可稍微加点清水,山药更脆。
食材明细:
主料::瘦肉适量,青蒜适量,青椒适量,尖红椒适量,黑木耳适量,
辅料::盐适量,生抽适量,食用油适量,
黑木耳炒瘦肉的做法步骤:
1.黑木耳提前用温水泡发好并撕成块,青、红椒、瘦肉、青蒜切好备用
2.起锅放入食用油下青蒜头炝锅
3.下入瘦肉片炒至色浅,放入黑木耳炒匀
4.放入青、红椒、盐将青、红椒炒软
5.翻炒匀倒入水
6.盖上锅盖焖煮几分钟,放入青蒜叶,倒入生抽炒匀
7.装盘即可
食材明细:
主料::黄瓜200克,木耳100克,瘦肉100克,
辅料::蒜米2粒,
配料::盐1勺,酱油1勺,
黄瓜木耳炒瘦肉的做法步骤:
1.木耳提前泡发后洗净,黄瓜切薄片,瘦肉切片。
2.锅内热油加少许蒜米爆香加瘦肉入锅内炒。
3.炒到瘦肉变白加少许酱油,炒好后的瘦肉盛出备用。
4.锅内放木耳翻炒一下。
5.炒一分钟后加入之前炒好的瘦肉。
6.倒入黄瓜片到锅内。
7.翻炒均匀加适量盐。
8.加少许酱油调味即可。
小贴士:
黄瓜切的比较薄,所以最后放,而且不要炒太久。
食材明细:
主料::木耳适量,瘦肉适量,猪肝适量,葱适量,
辅料::盐适量,味精适量,淀粉适量,芝麻香油适量,黑胡椒粉适量,
配料::盐适量,
猪肝木耳炒瘦肉的做法步骤:
1.干木耳用水泡发,清洗干净备用
2.猪肝和瘦肉分别清洗干净
3.再分别切成片备用
4.肉片和猪肝放在一个盆里,分别调入适量的盐、味精、干淀粉、芝麻香油和黑胡椒粉
5.搅拌均匀,腌制5分钟
6.坐锅热油,倒入木耳,再加入适量清水,盖上盖子焖煮
7.待木耳煮至半熟,倒入腌制好的猪肝和瘦肉,翻炒
8.葱清洗干净,切成段,备用
9.出锅前放入葱段,再调入少许盐,翻炒均匀即可
10.出锅装盘
食材明细:
主料::木耳适量,山药1段,腐竹适量,
辅料::尖椒半根,胡萝卜1小段,葱适量,姜适量,
调料::蚝油1大匙,盐多半匙,
山药木耳炒腐竹的做法步骤:
1.山药去皮,洗净,切片。
2.山药焯水。
3.泡发好的腐竹焯水。
4.泡发好的木耳洗净、焯水。
5.焯过水的木耳、山药、腐竹放到一起备用。
6.锅里注油烧热,爆香葱姜后下胡萝卜和尖椒翻炒一会儿。
7.倒入焯过水的木耳、腐竹、山药,翻炒一两分钟。
8.加入蚝油,炒匀。
9.最后加盐调味。
10.炒匀即可。
食材明细:
主料::莴笋1颗,干木耳5g,山药半根,
辅料::盐4g,食用油25g,水250g,温水250g,
山药莴笋炒木耳的做法步骤:
1.山药去皮,洗干净,切成片
2.把山药,放入150克水中,防止氧化
3.莴笋去皮,洗干净
4.把莴笋,切成片
5.木耳,放入250克温水中,泡发
6.泡发的木耳,摘去老根,洗干净备用
7.热锅起油
8.先把山药莴笋,倒入
9.翻炒均匀
10.再把木耳倒入,洒入盐
11.再次翻炒均匀
12.加入100克水,大火烧煮
13.滚开后,收汁,即可盛出
14.盛出,上桌。
食材明细:
主料::山药半根,木耳适量,青虾500克,
辅料::蚝油适量,精盐适量,生抽适量,香油适量,
山药木耳炒虾球的做法步骤:
1.制作此菜的材料,
2.山药洗净去皮备用。
3.把山药切成大片。
4.切好的山药放进盐水中浸泡一会儿。
5.生姜切片备用。
6.把浸泡好的山药片和木耳分别放到开水中焯烫一下。
7.锅中加油烧热,炒香八角和姜片。
8.倒入虾仁翻炒均匀。
9.虾仁变红时,放入山药片翻炒。
10.放入黑木耳翻炒一会儿。
11.加入适量的蚝油炒匀。
12.加入适量的生抽炒匀。
13.临出锅时加入适量的精盐炒匀。
14.关火后点入适量的香油调味。
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