食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心为你整理的“鲜虾口蘑粥”，相信能对大家有所帮助。
炎炎夏日没有食欲，这道鲜虾口蘑粥味道鲜美，制作简单，男女老少皆宜，定能在炎炎夏日给你带来满满的食欲，快来动手制作下吧!
主料：
东北大米1杯;清水400ML;鲜虾4-5个;口蘑5个
辅料：
盐1勺;白胡椒粉适量;姜丝适量;葱花1把
步骤：
1.一杯米加入锅中，加入8至10的清水。
2.准备好切片的口蘑，去壳的红虾，姜线和葱末。
3.苏泊尔的珐琅锅煮粥又快又好，25-30分钟就煮出绵软的粥粒了。
4.加入口蘑和去壳的虾。
5.加入姜丝去腥，一勺盐调味。
6.关火的时候加入葱花，还有白胡椒粉提香。
小贴士
珐琅锅的保养：不要用硬的材质清洗珐琅锅，烹饪后必须等锅具变凉后再清洗。
小编有话说：
这道鲜虾口蘑粥制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
97msw.cOm延伸阅读
鲜虾口蘑蛋羹
准备材料：
口蘑2个、鸡蛋2只、鲜虾2只、高汤（这里用的是剥好的虾壳、虾膏加姜丝煮的汤，也可以用温开水代替）
准备调料：
盐适量、香油2滴、生抽2滴、小葱少许
做法：
1、鸡蛋打匀，加入200ml左右高汤，少许盐，轻轻搅拌均匀，尽量不要起泡。
2、将蛋液过筛，入碗，放入剥壳的虾仁，表面放上切片的口蘑，碗上盖上保鲜膜。
3、蒸锅加水，烧开，将蛋羹的碗放入蒸格，大火蒸10-12分钟。
4、蒸好的蛋羹表面淋上少许香油和生抽，撒上切碎的小葱花，即可食用。
小提示：
1、要想蛋羹蒸得细腻无蜂窝，加一定量的高汤或水，过筛，以及盖上保鲜膜，注意火候都很重要。
2、蒸的时间长短看各家炉灶火候，10-12分钟或者再略增加一点灵活调整就好。
ps:
虾皮虾膏高汤的熬法：将做其他菜肴剥下的鲜虾壳、虾头都留下，在锅中加油略炒之后，加足量水，下姜丝小火炖煮30-40分钟即成，这种高汤除了可以蒸蛋羹外，还能用来熬粥、做汤底。
鲜虾口蘑炒粉干
酥山瓯越晾晒粉干具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是佳肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。
这次用了鲜虾和口蘑炒粉干，两种配料都是我喜欢的。粉干吸收了鲜虾和口蘑的汤汁，不用加味精也很鲜美。
鲜虾口蘑炒粉干
原料：鲜虾、粉干、口蘑、盐、豆豉酱、生抽、大蒜、香葱、生姜。
鲜虾口蘑炒粉干的做法
1、原料备用。
2、粉干用水泡软备用。
3、口蘑洗净后切片。
4、油锅烧热，下入切成末的葱姜蒜末，爆香。
5、倒入两小勺豆豉酱，炒出香味。
6、下入鲜虾炒到变色。
7、倒入适量的水和生抽。
8、水开后下入切成片的口蘑。
9、大火烧开。
10、下入泡好的粉干。
11、搅拌均匀，大火收汁。
12、调入适量的盐，装盘即可食用。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
鲜虾鱿鱼粥
食材明细：
主料：：大米1杯，鱿鱼1只，鲜虾6只，红萝卜1小节，香菇3朵，蒜苗1根，
辅料：：老姜2片，蒜头2个，白胡椒粉少许，味精1小匙，盐少许，
鲜虾鱿鱼粥的做法步骤：
1.材料准备好，香菇做之前提前泡泡水方便煲煮。红萝卜1小段用于润色增加口味
2.根据自己的方便选择合适的烹饪锅具，用锅就爆香香菇蒜头。用养生壶就直接放入壶中
3.在水开的时候放入淘洗过的大米与红萝卜片
4.继续小火慢煲至大米快熟的时候
5.加入鱿鱼及鲜虾并煲煮至熟
6.再放入调味与蒜苗搅拌搅拌
7.那么一碗简单方便 好吃的海鲜粥就煲好了
8.你试试
9.养生粥
10.味美鲜甜
小贴士：
选用适合自己的煲煮锅具
芦笋鲜虾粥
今天带来的是，芦笋鲜虾粥，加点蘑菇，加点胡萝卜，既有营养，卖相也很诱人。把洗好的大虾放入一起压一压，出锅前放入切成丁的芦笋，煮开即可。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，国内外公认的高档蔬菜。芦笋味道鲜美，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。更是健康食品和全面的抗癌食品，保护血管又降脂，清口解腻又减肥。由于芦笋中水溶性维生素比较丰富，过度的烹煮这些维生素极易流失
材料：
主料：大米1碗，基围虾10个，
辅料：胡萝卜1根，芦笋1小把，蘑菇适量，食盐适量，
芦笋鲜虾粥的做法步骤：
1. 准备材料，基围虾，胡萝卜，芦笋，蘑菇和大米一碗
2. 将一小碗米淘洗干净，用水浸泡约半小时左右
3. 将泡好的米倒入，将胡萝卜去皮洗净切末，蘑菇同样切末倒入
4. 基围虾洗净用牙签将背部的筋挑去
5. 将基围虾放入锅中，加入大约4碗左右的水（煮粥比例1比4），将高压锅盖好，大火煮开上汽，上汽后调小火，烧10分钟关火等待泄气
6. 将芦笋去老皮洗净切丁
7. 压力锅泄气后打开，锅内还有余热，放入芦笋丁，开大火煮开即可关火
8. 加入盐调味拌匀即可
干贝鲜虾粥
材料：剩米饭干贝（事先浸泡过夜）姜片鲜虾芹菜
做法：
1、干贝事先用少许水泡发（我是隔夜泡后第二天早上启用），然后撕成小细丝
2、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次（这样可以让虾仁的粘液去除，而且口感也会q），然后洗净待用
3、剩米饭放入煲内加入适量的水（大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行），然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢）
4、烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮（中间要用勺子不断推下以免糊锅的）
5、至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右
6、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可
小贴士：
用活虾口感肯定比冰冻的好，而且更鲜美
放点胡椒粉和姜，可以降低海鲜的寒性，更适合早餐脾胃
水量如果控制不来，可以在中途慢慢添加的，无妨
熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅
鲜虾芦笋粥
食材明细：
主料： 米饭 1碗， 芦笋 6根， 虾 10个，
辅料： 高汤 适量，
调料： 食盐 适量， 胡椒粉 少许，
鲜虾芦笋粥的做法步骤：
1.虾洗净去壳及虾线，用盐和胡椒粉腌5分钟，芦笋洗净掰去老根切小块
2.剩米饭加入高汤（我用的是骨头汤）放入锅里大火煮开，转小火煮十来分钟
3.等到粥粘稠时加入虾仁和芦笋煮开，加盐调味即可
鲜虾香芹粥
食材明细：
主料：：虾几只，青菜几颗，
辅料：：姜1块，盐1匙，
鲜虾香芹粥的做法步骤：
1.大米淘水，虾去虾线。
2.芹菜洗净，姜切沫。
3.开水后米下砂锅，虾头炒出虾油。
4.虾油炒好入锅，同时姜末下锅。
5.米粒粘稠时，虾和芹菜下锅。
6.放盐，随意，开吃，简单清香养胃有营养。
排骨鲜虾粥
食材明细：
主料：：肋排250，虾50g，大米200g，
辅料：：葱2颗，姜1颗，料酒2勺，盐适量，
排骨鲜虾粥的做法步骤：
1.准备材料，排骨洗净，留下4只整虾，剩下的虾剥去外壳，葱姜洗净备用
2.把虾仁剁成虾茸，小葱洗净打结，姜切片
3.锅内加水烧开放入排骨焯煮5分钟
4.捞出后洗净血沫
5.砂锅内放入适量水，把排骨放入大火煮开
6.放入葱姜和料酒
7.大火煮开后5分钟转小火慢煲
8.十分钟后放入洗净的大米
9.小火慢煲30分钟
10.放入虾茸搅拌均匀
11.放入整虾
12.放入适量盐搅拌均匀后继续煲10分钟即可
13.完成
14.盛入碗中撒上葱花即可
生滚鲜虾粥
食材明细：
主料：：大米250g，虾7只，盐少许，
辅料：：水适量，香葱少许，
生滚鲜虾粥的做法步骤：
1.将大米洗净，泡至稍微发白，加入适量水，开始煮粥
2.煮粥的同时，将虾洗净去头，剥皮，在虾背切开，取出虾线
3.在粥煮8分熟的时候，放入鲜虾，少许盐，继续煮
4.在虾已熟透，粥已黏糊的时候，闭火，放入香葱末
喜欢《鲜虾口蘑粥》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜虾粥专题，希望您能喜欢！
