食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了双色苋菜蛋卷饼，请阅读，或许对你有所帮助！
原料：
红苋菜1小盘、蒜片1小勺、面粉50克、鸡蛋2个、盐适量、生抽少许、葱花少许。
做法：1、将红苋菜洗干净，锅烧热放食用油，放入红苋菜炒软，然后放入少许生抽、花椒粉和少许盐，还有蒜片炒透盛出；
2、将盛出来的炒苋菜用铲子或勺子挤压出深红色的苋菜汁备用；
3、取一碗放入面粉，再放入挤出来的苋菜汁和清水搅成粉色的稀面糊（苋菜汁加上清水的量总共200克左右）；
4、再将葱花和少许盐放入面糊中搅匀；
5、将平底锅烧微热，刷一层薄薄的食用油（可以用餐巾纸揉成团沾油在锅里抹油），将调好的面糊倒入锅中，平底锅抹一层薄油，倒入适量面糊，然后转动锅子摊成一张圆形薄饼，煎至一面微微上色后翻面，另一面也煎至微微上色，盛入盘中；
7、将鸡蛋打入碗中搅匀，倒入平底锅中然后转动锅子摊成一张圆形蛋饼；
8、趁着蛋液还没凝固，将刚才煎好的苋菜面糊饼放在蛋饼上，煎一下就可以盛出来了；
9、将做好的双色饼蛋皮那面朝上，将炒好的苋菜放在饼的一边然后卷起来，切成段即可。
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双色鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，火腿1个，
辅料：：盐少许，海苔碎少许，
双色鸡蛋卷的做法步骤：
1.火腿一根，切小丁，准备三个鸡蛋
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋黄中加少许盐
4.打散备用
5.蛋清中加入火腿粒和少许盐
6.平底锅刷油，倒入蛋黄，煎熟盛出
7.再倒入蛋清煎熟
8.煎好的蛋清蛋黄皮摞在一起
9.从一边卷起定型
10.切开撒海苔即可食用
双色糯米饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，红薯适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，白芝麻适量，
双色糯米饼的做法步骤：
1.紫薯红薯去皮洗净切片上锅蒸熟。
2.紫薯和红薯分别放入白糖，压成泥。
3.紫薯和红薯分别放入糯米粉。
4.和成面团。
5.分成小剂子。
6.擀成小饼摞在一起。
7.放上芝麻。
8.锅中热油放入小饼。
9.一年煎制金黄翻面煎一下，两面金黄色即可。
10.成品图。
双色炒饼
食材明细：
主料：：绿黄豆一把，老南瓜适量，鸡蛋一个，面粉适量，
辅料：：精肉适量，青菜适量，干辣椒少量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，
双色炒饼的做法步骤：
1.绿黄豆浸泡3小时后打浆过滤，豆浆在锅里煮熟。
2.豆浆晾凉倒入面粉，加鸡蛋清搅拌成糊糊，煎好青色的小煎饼。
3.老南瓜洗净去皮，切块打浆。
4.南瓜汁、鸡蛋黄和面粉调成糊糊。
5.煎成黄色的小煎饼。
6.材料切好，饼切成菱形。
7.干辣椒热油爆香。
8.倒入肉片翻炒，依次加入料酒、味极鲜酱油。
9.倒入饼块翻炒。
10.加青菜翻炒。
11.加入适量盐调味，翻匀即可起锅。
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