任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的苋菜炒饭，相信会对你有所帮助！
苋菜有润肠胃清热的功效，平时煮汤做面条都很好吃，不过今天小编教大家做的是苋菜炒饭，做法简单，味道也很不错哦。
食材介绍
剩米饭1碗，苋菜50克，大蒜适量，精盐适量，
苋菜炒饭的做法步骤
1、准备所需食材
2、苋菜洗净去老根
3、大蒜切末
4、苋菜切碎
5、锅内放油
6、烧热后放入大蒜煸出香味
7、放入苋菜碎炒断生
8、放入大米饭
9、翻炒均匀放入精盐调味即可
10、简单好吃，颜值还很高的炒饭就做好啦
小贴士：
1、精盐的用量需根据自己的口味增减
2、苋菜遇热后出的菜汁用来做美食很好看
3、不喜欢吃蒜的可以不放
小编有话说：以上就是小编教大家做的苋菜炒饭，红红的颜色很漂亮，味道也是非常的棒。
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苋菜肉末蛋炒饭
食材明细：
主料：：冷饭1份，鸡蛋3个，苋菜300克，
辅料：：肉丁适量，香葱适量，酱油适量，细盐适量，
苋菜肉末蛋炒饭的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将肉丁下锅煸炒至出油。
3.将肉丁划至一边再将入蛋液加入。
4.炒至蛋液凝固，不要炒的太老。
5.再将冷饭加入炒至饭粒松散。
6.加适量细盐调味。
7.再将苋菜下锅同炒至出味。
8.最后加入香葱及适量酱油炒至饭粒挂味即可。
9.这样子一份苋菜肉末蛋炒饭就完成了。
紫苋菜蒜蓉炒饭
漂亮好吃的炒饭----紫苋菜蒜蓉炒饭
平时很喜欢颜色鲜艳亮丽的食材，更喜欢自己亲手把不起眼的食材变得漂亮好吃。紫苋菜看来不起眼的食材，但煮熟后的汤汁却格外的漂亮，粉红粉红的汤汁，太招人喜欢了。
今天中午一人在家，还有昨天剩下的熟大米饭，冰箱里面还有前见买的一把紫苋菜，就用紫苋菜炒了大米，做成了紫苋菜炒饭，颜色很漂亮，炫丽的粉红，哈哈。颜色漂亮又好吃。
紫苋菜蒜蓉炒饭原料：大米饭一碗，紫苋菜一小把，蒜4瓣，盐，生抽，油。
紫苋菜蒜蓉炒饭的做法
1、准备好原料，把紫苋菜洗干净。
2、把紫苋菜切碎，把蒜切末。
3、锅中放油，放入蒜蓉爆香。
4、把紫苋菜放入翻炒，放入生抽。
5、放入米饭，改为小火翻炒。慢慢把米饭炒劲道。
6、放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
特别提示
1、大米饭不能太软，太软了炒出来口感不好吃。
2、如果喜欢蒜蓉味道的，可以在出锅前再放些蒜蓉，那样味道更浓郁。
苋菜馍【苋菜卷饼】
食材明细：
主料：：苋菜950g，色拉油（拌菜用）100g，鸡精3g，
辅料：：香葱50g，盐13g，面粉550g，水320g，
苋菜馍【苋菜卷饼】的做法步骤：
1.先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置饧发在那
2.将苋菜洗净，最好选用叶子多一点的苋菜，苋菜梗太多，太硬的话不好吃。放入切好洗干净的香葱先倒入油拌匀，再倒入盐再拌匀备用。这样是为了减少水分流失
3.把饧过的面团揉5-10分钟后，分割成100g左右的面剂子。
4.案板上撒些干面，然后取一个面剂子用擀面杖擀成2毫米左右厚度的圆饼，铺上菜，铺的样子如图，边上不要太满哦。饼其实擀不圆也没关系的，这个不是那么重要。
5.如图这样，先卷起饼的1/3 卷起来，再把另一边的1/3压过来，这样饼就卷好了，不用卷成圆的哦
6.依次做好饼后，平底锅或者电饼铛加热后放入少许油，5-6层热，放入卷好的饼，再倒入一点水，水量以饼的底部3-5毫米左右为宜，每个饼之间要留少许距离(⊙o⊙)哦。盖上盖子后中火。
7.3-5分钟后，开盖，饼就熟了，如果这时候水分还没蒸发完，开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可。如果是饼铛，直接两面金黄，如果是平底锅，一面煎好后再翻面再煎一下就好
8.然后出锅切块即可食用，香喷喷的还留着红色的汤儿的苋菜饼，简直这个季节的馈赠
小贴士：
1、一定要先和面哦，活好面饧一会再做，一是会更好吃，二也是更好擀开
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