食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？或许"芒果雪顶"是你正在寻找的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
这款点心的雪顶是用草莓味的棉花糖来做的，淡奶油里有淡淡的草莓味，酸甜的口感特别好吃，今天小编教大家做的就是美味的芒果雪顶。
所用食材：芒果3个(两个鲜的，1个冰冻过的芒果果肉)椰汁200克淡奶油100克草莓味液体棉花糖15克冰块10粒
具体做法：
1准备食材。
2鲜芒果取果肉，冻过的芒果肉也取出。
3将芒果，椰汁放在料理杯中。
4加入冰块后启动破壁机果汁或粉碎模式约1分钟左右。
5在淡奶油中加入液体棉花糖。
6将淡奶油打发。
7将用料理机从破壁机上取下。
8将芒果液体倒入杯中，挤上淡奶油。
9表层再用你喜欢的水果装饰。
10美美的享用吧!
小贴士：
没有液体棉花糖的，请用等量的糖来代替。
小编有话说：以上就是小编教大家做的是芒果雪顶，酸酸甜甜的口感，真的是超好的甜品。
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雪顶山药
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：白糖适量，
雪顶山药的做法步骤：
1.山药削皮切斜片，洗净。
2.上锅蒸。
3.上汽后蒸约20分钟，熟透即可。
4.凉透装盘，顶部撒上白糖。
雪顶缤纷果冻
食材明细：
主料：：冻干柠檬3片，冻干蓝莓20颗，蜂蜜10g，开水200ml，吉利丁片7.5g，
辅料：：奶油奶酪50g，淡奶油50g，糖粉15g，
雪顶缤纷果冻的做法步骤：
1.将柠檬片用开水泡开。
2.冷却到35度左右，加入蜂蜜搅拌均匀。
3.然后取出，挤干水分，放入小碗中，隔热水融化。
4.吉利丁片放入冷水中，浸泡至软。
5.将吉利丁液倒入柠檬水中，充分搅拌均匀。
6.准备两个容器，倒入柠檬水，至容器的1/3处。放入冰箱快速冷冻15分钟。
7.取出凝固的果冻杯，放入几颗冻干蓝莓，将剩下的柠檬水倒入杯中，会发现果冻液变成了紫色。
8.然后再次放入冰箱冷冻15分钟至凝固。
9.淡奶油中加入糖粉，打发。
10.然后加入室温软化的奶油奶酪，低速搅打。
11.直至两者完全融合，体积膨大。
12.裱花袋中装入自己喜欢的裱花嘴，倒入奶酪霜，挤在凝固的果冻上面即可。
小贴士：
如果没有冻干水果，可以选用新鲜的水果，是一样做法的。但是新鲜蓝莓单用水是泡不出颜色的，需要煮一下才会变成紫色。
蜂蜜可以等柠檬水冷却至35度左右再加入，这样其中的营养素不会被高温破坏。
雪顶蟹斗
食材明细：
雪蟹3个，嫩姜片20g，小葱20g，菜油40g，鸡蛋2个，葱段四段，姜片三片，料酒10g，鱼露4g
雪顶蟹斗的做法步骤：
第1步首先，你得有蟹～用刷子洗净，水中放点盐帮助吐沙。将螃蟹放入盘子中上蒸笼，蒸笼水中放入葱段姜片和料酒
第2步这步比较麻烦，仔细螃蟹肢解然后剥离出蟹肉，蟹肉蟹黄分开放热锅凉油，下小葱段炒香。先下蟹黄炒出香味，再下蟹肉。用盐，料酒鱼露调味，炒到蟹肉焦黄，香味四溢。再放入清理好的蟹壳中。八分满
第3步少一步……没拍图片，不好意思，蛋白的制作方法：蛋清打发，加点糖和盐帮助打发。之后在盘子中摸上薄油，放入煮开的蒸笼中，然后用勺子快出三份，蒸一分钟。然后取出放在蟹壳上，再用蟹黄和小葱叶装饰。然后大火蒸三分钟。完成～
第4步来吃吧～一勺子下去，柔软的蛋白，微硬的蟹黄，焦香的蟹肉，幸福的味道～
小贴士：
螃蟹公母搭配更好
雪顶草莓塔
这是一个口感很棒的塔，酥松的塔底，软嫩的布丁层，和最上层的蓝风车淡奶油，还有红颜草莓，对了，还有那一点点的果酱，孩子一定会很惊喜的！
如何能做出酥松脆香的塔皮呢？不去试就会一直这么想，当你按照要点做几次以后，你就能掌握好，如果你没有像俺一样的塔圈，也可以用普通的蛋挞模，如果你想做的话！好吃的东西，不一定非得去昂贵的店里买来，事实上，自已做的也会很好吃，并且卫生和用料最放心！很多时候，人们并不是做不好，而是害怕不去尝试，有的东西看起来很复杂和麻烦，但是当它们放在孩子面前，看到孩子的眼神和表情，你就知道这是多么值得的事情！春天总是会和草莓联系起来，因为它的颜色和春天的绿很配！
雪顶草莓塔
杏仁甜塔底：黄油67克、全蛋13克、蛋黄5克、糖粉10克、细砂糖28克、低筋面粉100克、杏仁粉30克、盐0。5克
布蕾层材料：蛋黄36克、细砂糖29克、淡奶油76克、牛奶28克、香草豆荚1/8根
表面材料：淡奶油150克、细砂糖15克、草莓果酱4小匙、草莓15个、开心果仁4个、镜面果胶适量
塔底烘烤：中层，上下火，放重石180度烤15分钟，取下重石再烤2分钟。
雪顶草莓塔的做法
1。制作塔底：黄油室温完全软化，加入细砂糖、糖粉、盐，用刮刀拌和柔软光滑。
2。筛入低筋面粉，加入杏仁粉，用刮刀拌和成均匀的小颗粒状。
3。加入打散的全蛋和蛋黄，再次拌至成均匀的絮状。
4。用手抓捏。
5。抓捏成团后，拍扁，用保鲜膜包起来，入冷藏室冷藏3个小时以上。
6。取出后，上下覆保鲜膜，用擀面杖擀成厚2毫米的片状，冷藏10分钟。
7。取出，用直径11厘米大小的圆形切模切出2个圆形，多余的面团再次团起来擀薄，再压出2个圆形。
8。把塔圈放在油纸上，把塔皮放在塔圈上，用手按压整理。
9。待其四周和塔圈贴合均匀时即可。
10。用小刀把塔圈以外的多余塔皮割去。
11。再次整理一下边缘。
12。做好的塔底入冷藏室冷藏3个小时以上，最好可以过夜。（时间更长，塔皮会更酥松）
13。在塔底放上锡纸，锡纸的亮面朝上，放入重石或是红豆，入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤14分钟。
14。取出后去掉锡纸和重石，再烤2分钟，至塔底整个上色取出。
15。制作布蕾层：蛋黄加入淡奶油、牛奶和糖打散，剖开香草豆荚刮出籽放入，搅拌均匀。
16。做好的布蕾液过滤一下。
17。倒入烤好的塔底中。入180度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟，晃动一下烤盘，布丁层会晃动但已凝固即可取出。、
18。取出烤箱后，冷却至微温脱模，放凉后冷藏30分钟备用。
19。草莓洗净擦干水份，去蒂后对半切开。
20。淡奶油加入细砂糖搅打至8、9分发。
21。每一个塔的中间放上1小匙草莓果酱。
22。把奶油装入裱花袋中，用圆口花嘴呈螺旋状挤在果酱上边。
23。把草莓贴在奶油的四周。
24。用星形花嘴在最上边挤出一个小螺旋形状，再放上开心果装饰，草莓的表面涂上镜面果胶。
美食小贴士
1、杏仁甜酥派皮加入的蛋黄和全蛋最好是冷藏过的，做好后的派皮状态偏湿是正常的，后边的操作过程中一旦软了马上冷藏，再取出继续制作。越湿的派皮经过不停冷藏，烤制后才会更酥，口感才能达到极致。
2、这个派皮做好后放一天吃起来也是酥的，
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
雪顶巧克力芝士蛋糕
巧克力和芝士的双重享受哦，爱的人一定懂的
原方做12个中等纸杯，我做了8个中等+12个小小纸杯（一口一个哦）
雪顶巧克力芝士蛋糕
乳酪酱材料：奶油乳酪227克，白砂糖50克，蛋一个，香草精1/2小勺
巧克力蛋糕材料：低粉195克，细砂糖140克，可可粉30克，小苏打1小勺，盐1/4小勺，水240ml，食用油80ml，白醋1大勺，香草精1小勺
雪顶巧克力芝士蛋糕的做法
1、奶油乳酪室温放软打匀，加入糖，蛋，香草精，打匀。
2、在一个大容器里混合巧克力蛋糕的干原料，把巧克力纸杯蛋糕的湿原料倒入中间，混合均匀就好，不要打太厉害，会出筋，蛋糕口感会太干太粗。
3、把面糊分别装入裱花袋，挤入纸杯模
4、在巧克力面糊中央挤入一些1中的乳酪酱。白心黑底。
5、放入预热175C的烤箱烤25分钟左右至牙签插入没面糊带出，烤架放凉。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
冬季热饮 雪顶热巧克力
食材明细：
主料：：黑巧克力100克，牛奶600，淡奶油100毫升，巧克力碎少许，
辅料：：八角2颗，丁香2颗，
冬季热饮 雪顶热巧克力的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.黑巧克力剁碎；
3.锅中加入牛奶，放八角、丁香和巧克力搅拌至巧克力融化，转小火煮5~10分钟，期间持续搅拌；
4.从锅中取出八角与丁香；
5.同时将稀奶油打发至硬性发泡；
6.将热巧克力倒入杯中，放上打发的奶油，点缀巧克力碎即可。
雪顶核桃蛋糕搭配核桃豆乳
一日之计在于晨，一份营养充足的美味早餐，能为考生提供足够的能量。雪顶核桃蛋糕，免去了传统蛋糕的重糖高油配方，避免为考生身体增加负担。加入香蕉、南瓜，提供天然的甜味以及维生素和纤维素。核桃豆乳，加入黄豆和牛奶，富含植物蛋白和动物蛋白，为考生提供充足能量，延长饱腹感，提高战斗力！
高考考试季汹涌而来。吃核桃补脑，让大脑在紧张忙碌的学习节奏中补充能量，头脑灵活，考试高分！单吃核桃有点单调，那就来点花样吧！雪顶蛋糕搭配核桃豆乳，不一样的高考倒计时营养早餐~
大脑加油站加倍营养核桃早餐----雪顶核桃蛋糕搭配核桃豆乳
雪顶核桃蛋糕材料：香蕉泥111g，鸡蛋55g，玉米油22g，南瓜泥78g，白砂糖18g，泡打粉0.5小匙，中筋面粉88g，核桃45g，椰蓉22g。
核桃豆乳材料：核桃65g，黄豆80g，纯牛奶400ml。
雪顶椰蓉蛋糕的做法
1、核桃放进烤箱，170度，烘烤7分钟。
2、核桃放凉后捣碎。
3、南瓜上锅蒸熟，取78g南瓜泥，放凉备用。
4、取111g香蕉果肉，捣碎成泥。
5、在香蕉泥中打入一个鸡蛋，加入玉米油，搅拌均匀。
6、加入南瓜泥，搅拌均匀。
7、加入中筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
8、加入碎核桃和椰蓉，搅拌均匀。
9、将蛋糕糊分装到蛋糕模具中。
10、在表面洒上少许椰蓉，放上碎核桃。
11、放进175预热好的烤箱，中层，烘烤18分钟。
核桃豆乳做法
1、黄豆隔夜浸泡，加水煮熟。
2、将黄豆、碎核桃和牛奶放进料理机，打磨成核桃豆乳。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
雪顶草莓椰子水的做法
椰子水：又叫液体胚乳，是椰子将营养以液体胚乳的形式储存到果实中，从而形成的一种天然植物水。椰子水主要来源于椰子的嫩果，也叫椰青。印度等国家的一些椰子研究机构对椰子水的研究表明，椰子水中含有丰富的营养物质，椰子水蛋白质中的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶还高，游离氨基酸有17种以上，含有VC和VB类，如烟酸、泛酸、叶酸、VH、VB1、VB2等。此外，椰子水中的矿物质有Na、Ca、Fe、Mg、Cu、S、P、Cl等元素；几种能使高等植物的成熟细胞迅速而不规则分裂从而刺激植物生长的活性物质，其中有2种已被鉴别为1,3-二苯基脲和吲哚已基阿糖。椰子水中所含矿物质元素中K+、Fe2+含量最高。纯天然的椰子水配上酸甜的草莓，瞬间打造出高颜值的饮品，随手一拍都可以当桌面
材料：
椰子水250ml，草莓5个，冰块半杯，装饰：，打发奶油适量，，
雪顶草莓椰子水的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，草莓去蒂洗净后将其捣碎
步骤3，将草莓、冰块、椰子水全部放入雪克杯
步骤4，摇晃均匀即可
步骤5，装杯后挤上打发好的奶油装饰就可以啦~
步骤6，成品
果酱雪顶彩虹杯的做法
材料：
黄瓜1根，草莓适量，蓝莓适量，圣女果适量，燕麦圈适量，果酱适量，酸奶适量，，
果酱雪顶彩虹杯的做法的做法步骤：
步骤1，把水果蔬菜类全部切片
步骤2，我用的菲力斯草莓果酱，就别问我在哪买，买的什么牌子果酱啦，都告诉你们啦
步骤3，找个漂亮点的杯子然后按顺序：摆一圈蔬菜片，铺一勺果酱。以此类推把黄瓜草莓蓝莓圣女果全都码在杯子里
步骤4，最后在最上面浇上一大勺的酸奶，喜欢酸奶的可以多浇一些。然后可以再放点蓝莓果啊什么的装饰一下
步骤5，也可以选择其它的水果其它的蔬菜其它的堆砌方式。拌上酸奶果酱，就是一顿营养漂亮简单的美味早餐
步骤6，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
红火龙果雪顶冰淇淋
天气一热,俩熊孩子就趁机总吵着要吃各种冰.当然吵归吵,每次都满足也是不可能的.偶尔高兴了才给做根冰棒啊,榨个果汁呀,拌个冰淇淋呀,收买下姐弟俩的心.正好前些日子在贝太试用大队申请的向葵冰淇淋机也收到了.新口味冰淇淋走起~~~
这款向葵冰淇淋机个头够大,容量足有1500ml.入口也大,倒入材料非常方便.比起别款冰淇淋机更强大的一点是,它是双桶锁冷,小小的设计就可以让蓄冷时间更加长久,很赞.这回用它做了红龙果冰淇淋,提前一个晚上把内桶放进冷冻柜,第二天把材料倒进去,在机子上设好搅拌时间,不到一小时就做了一大桶美味的并且美丽的冰淇淋.哈哈~
红火龙果雪顶冰淇淋
原料：火龙果汁200ml,柠檬一颗,牛奶300ml,淡奶油100ml,糖70克
红火龙果雪顶冰淇淋的做法
1.红龙果榨汁..白肉的也行哈.不过红的颜色天然又美貌,所以我必须用它.哈.又因为我这次想得到比较细腻软滑的口感,所以选择用原汁机榨取了果汁.剩下带小籽的部分也没浪费,食用时再淋在上面.视觉效果更好~咳咳..如果不想这么麻烦的.可以直接用搅拌机打成果泥使用就行.
2.柠檬榨汁,与其它材料混合在一起,进冰箱冷藏半小时
3.取出提前一晚冷冻好的制作桶.盖上盖子,开机后边搅拌边将材料倒入.设好时间搅拌成型即可.我设的是45分钟.但提前就取出了~主要看状态哈
4.做好后装入密封盒里进冰箱冷冻.随吃随取~~~
5.我个人喜欢雪顶冰淇淋,因为拍起来比较美貌.所以制作好后就整了一杯拍完照就自己偷偷解决了.没让俩孩子看见.哈哈.
雪顶很简单哈.就是趁刚制作好还比较软的时候用裱花嘴一挤就完了.我这回杯子里的是葡萄味的郎姆预调酒哈.因为觉得颜色很搭.哈哈.然后记得要加足够的冰块,才能让冰淇淋完美的待在上面~
好咩,再自恋的发一张成品当结尾.
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