食材明细:
新鲜欧芹叶30公克,新鲜罗勒30公克,水果醋100㏄,橄榄油50㏄,三色胡椒粒末少许,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙
罗勒欧芹汁的做法步骤:
1.将新鲜欧芹叶和新鲜罗勒加上水果醋,一起用果汁机打碎后倒出备用。
2.将作法1处理好的材料加入其余材料与所有调味料一起搅拌均匀即可。
食材明细:
豆浆 1 cup
高筋面粉 2 cups + 3 TBL
面包机酵母 1 tsp
高效活性酵母 1/8 tsp
糖 1 1/2 TBL
盐 1/2 tsp
无盐黄油 1 1/2 TBL
豆浆面包的做法步骤:
一、先在碗里放温水和酵母,搅拌均匀,静置15分钟。
二、再倒入其他材料,除黄油外,能搅拌成团时加入切成小块的黄油。
三、搅拌面团至延展性面团,揪一小块面能拉成薄膜,然后转入玻璃或瓦碗,盖上薄膜,有温暖环境发酵80分钟左右。
四、发酵好放入铺了一薄层面粉的案板上,揉搓几下去气泡,再盖上薄膜静置10-15分钟。
案板上撒面粉,将面团整成长方形,再将一头扭180°(此步可省,不扭也无妨),放在温暖的环境中发酵30-40分钟,发酵好后表面涂上蛋液,可放入预热好的烤箱里烤。
烘焙温度与时间参考:
325-350F 18分钟。
欧芹的简介 欧芹怎么做?
欧芹的简介
欧芹的叶片含有多种植物挥发油,因此大多用作香辛调味剂,或水果和蔬菜沙拉的装饰配菜及调香。欧芹叶可除口臭,如吃葱蒜后,咀嚼一点欧芹叶,可消除口齿中的异味。
欧芹的果实(即种子)和根群中所提取的挥发油,含有类黄酮的成分,有利尿排毒和防腐作用。果实中利尿精油的含量为2.6%,根中的含量为0.1%~0.3%,所以果实的药效要比根的药效高。在西方国家,医学界把欧芹推荐用于治疗肾炎、膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食谱中,或与利尿草药混合使用。欧芹油在西方牙科中也用于局部麻醉和牙龈抗菌治疗。
欧芹油最卓著的功效来自其强烈的抗氧化作用。动物实验表明欧芹油中的有效成分可以阻抗有害化学物质、吸烟等致癌因子的危害,抑制肿瘤尤其是肺部肿瘤的形成过程。
欧芹所含的大量胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素E、维生素K等维生素和矿质成份均有直接或辅助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增进免疫、降胆固醇、降血压、抗血栓、强化骨质等作用,有益于心血管疾患,视网膜退化、关节炎和肿瘤的防治。
罗勒欧芹汁的做法
材料:新鲜欧芹叶30公克,新鲜罗勒30公克,水果醋100CC,橄榄油50CC,三色胡椒粒末少许,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙。
做法
1、将新鲜欧芹叶和新鲜罗勒加上水果醋,一起用果汁机打碎后倒出备用。
2、将作法1处理好的材料加入其余材料与所有调味料一起搅拌均匀即可。
蜜豆欧芹煎牛扒的做法
材料:牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。
做法:1、牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味,
2、洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净,
3土豆烤熟碾成泥,用盐黄油拌好,备用。
4、开水加黄油,盐,焯熟胡萝卜,甜蜜豆,备用。
5、锅里放油,炒香洋葱丝,放入牛扒煎翻面烹入红酒,煎至6成熟取出装盘。
6、法香切段,放在中间提香味。摆盘装饰。
西餐范儿的扫饭菜蒜香欧芹虾
扫饭菜,光听这名字,是不是就想起了辣子鸡丁鱼香肉丝之类的川菜经典呢?或者剁椒鱼头,辣椒炒腊肉之类的湖南菜?虽然吃得过瘾,吃久了难免有点点味觉和视觉上的疲劳。那么,我们换个口味,仿照西餐的调味风格,又借鉴扫饭菜的浓色重味,烧一道
蒜香欧芹虾原料:虾400g
欧芹50g
蒜1头
美式辣椒酱15mL
番茄酱15mL
糖适量
橄榄油50mL
蒜香欧芹虾的做法(1)虾去壳和虾线
(2)蒜切小丁
(3)锅内倒入橄榄油,煸香蒜
(4)放入虾,炒到表面变色
(5)淋入番茄酱和辣椒酱,翻炒均匀
(6)撒入糖调味
(7)撒入切碎的欧芹,翻炒均匀出锅
网站小提示
虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
食材明细:
高粉(塞北)220g,低粉(美玫)30G,黄油30G,砂糖25G,盐1小匙,奶粉1大匙,干酵母(日清)1小匙,水80ml,豆浆90ml,山楂醤适量
豆浆小面包的做法步骤:
1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵结束后,分割成8份,滚圆,松弛10分钟;
3.取出一个面团,排气,擀成圆形,中间放上山楂醤(如果没有也可不放);
4.整成圆形,摆在烤盘上开始二次发酵;
5.二次发酵结束后,带馅儿的刷上蛋液,撒上芝麻;
6.不带馅儿的喷水,筛上高粉,中间切割一刀;
7.烤箱170°预热,中层15分钟。
小贴士:
里面自己可以随自己喜好放上任何馅儿,我用的是我自己熬的山楂醤! 可以整成任何形状的!
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