“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“椒盐鸭翅”，希望你能从中找到有用的内容！
要问鸭身上最好吃的部位，不是鸭爪而是鸭翅。中国人喜欢卤各种美食，鸭翅也不例外，但今天小编给大家介绍的不是卤鸭翅，而是椒盐味的鸭翅。边看电视边啃鸭翅，再来上一杯山城啤酒，不亦乐乎。
用料：
鸭翅500克、玉米油500克、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、八角2个、桂皮少许、白芷少许、干辣椒4个、葱2根、姜3片、蒜瓣3个
做法：
1.鸭翅洗净，锅中加入清水，放入鸭翅，葱姜，料酒煮开，煮开后撇去泡沫
2.加入生抽，老抽，干辣椒，桂皮，八角，白芷等，大火煮开转小火炖30分钟关火，再焖30分钟，捞出，沥干汤汁
3.锅里加油，放入鸭翅炸，炸至两面金黄，捞出。
4.锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味
5.放入炸好的鸭翅翻炒，撒入椒盐，出锅
小tips：
如果想鸭翅更入味，煮好后可以再焖二三十分钟
97msw.coM精选阅读
椒盐凤翅
食材明细：
鸡翅750克，大葱10克，姜10克，料酒20克，椒盐20克，盐10克，植物油100克
椒盐凤翅的做法步骤：
1. 将鸡翅用葱，姜，精盐，绍酒浸渍片刻待用；
2. 炒锅上火，倒入植物油，烧至七成热，将鸡翅投入炸至变色捞起；
3. 待油温至八成热时，再投入鸡翅炸外脆，色呈金黄时捞起装盘，撒上花椒即可。
黑椒盐煎翅
食材明细：
鸡翅中10只，淀粉1汤匙，水适量，黑胡椒适量，蒜2瓣，盐1茶匙，糖1/4茶匙，料酒适量
黑椒盐煎翅的做法步骤：
第1步鸡翅中洗净，处理干净表面的毛加入淀粉和少量水，料酒
第2步加入黑胡椒，蒜末，盐糖，抓匀腌制半个小时平底锅刷一层底油（如图这么一些些就够）
第3步鸡翅表皮朝下排入锅中中大火煎至两面金黄即可（因为鸡皮还会出油~如图可见还会有很多油剩下。实际上是很省油的）
第4步成品~
小贴士：
很多人经常问说：我想做XXX，但是我没有烤箱怎么办嘛。有些实在是没烤箱不行。但也有很多是可以用别的方法做出来的小时候很无知。不知道烤箱这种神奇工具的存在当时以为烤鸡翅就一定是架在炭火炉子上烤的。总感觉很高端有次在同学家过生日，人家妈妈端出一盘黑椒鸡翅，小伙伴们都觉得好吃到流泪 于是大家总有一个印象就是他家妈妈做饭可好吃了，连鸡翅都会做呢所以说小孩子简直是太好哄了呀，现在想想做这个多简单没有烤箱，不用麻烦的炭火烧烤架子，用平底锅就可以搞定
喜欢《椒盐鸭翅》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭翅专题，希望您能喜欢！
