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食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?或许你正在查找类似"金玉良缘谁来就"这样的内容,或许你能从中找到需要的内容。

食材明细:

主料::糯米粉100g,玉米淀粉20g,面包糠50g,

辅料::炼乳20g,白糖40g,

金玉良缘谁来就的做法步骤:

1.取一碗,放入糯米粉、玉米淀粉、白糖混合均匀。

2.加水搅拌成糊状。

3.取一个盘子,铺上保鲜膜,保鲜膜上抹一层油,倒入糯米糊,放入蒸锅,水开后蒸十分钟。

4.双手用凉水沾湿,取出糯米膏整理一下。

5.刀和菜板也沾湿冷水,切成块状,每切一下就沾下冷水。

6.裹上面包糠。

7.入油锅炸至金黄即可。

8.你是爱炼乳呢还是爱白糖呢?

小贴士:

手和刀包括菜板沾冷水可以防止糯米粘连,真的很粘。

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金玉良缘--娃娃菜爱上金针菇的做法


金玉良缘这道菜,色泽鲜亮,口味鲜甜。金黄的娃娃菜包着白玉般的金针菇,配上翠绿的小葱,和粉嫩的火腿丝,一下子把昏昏欲睡的胃给叫醒了,而且娃娃菜和金针菇都是绿色有机食品,无油烹饪的过程,最大程度保留了蔬菜的营养成分和口感,吃起来特别鲜甜,是一道比较适合夏天的菜。娃娃菜是蔬菜中的佳品,在云贵高原的高山环境条件下通过泉水灌溉,施有机肥,生长过程无污染,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。金针菇性寒,味咸,滑润。有利肝脏,益肠胃,增智,抗癌等功效。高含的赖氨酸和精氨酸能促进儿童生长发育,增强记忆,提高智力。还能防治肝炎、胃溃疡等疾病。所含朴菇素和活性多糖,对癌细胞有抑制作用。常食还可降血压和血中胆固醇。

材料:

娃娃菜一颗,金针菇少量,小葱少量,火腿丝少量,淀粉,凉水,蚝油,蒸鱼豉油,盐,,

金玉良缘--娃娃菜爱上金针菇的做法的做法步骤:

步骤1,将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来,金针菇切掉根,然后分别洗干净,把水控干。

步骤2,锅中热水烧开,将娃娃菜和金针菇分别焯水,捞出控干。

步骤3,取一片娃娃菜叶子铺平,把金针菇适量放在叶子上,卷成卷儿,放在盘子中摆好待用。

步骤4,将娃娃菜在锅中码好,加入少量水,用小火加热,微沸后,将调料汁倒入,再次沸腾后,用小火加热2分钟,让娃娃菜小火煨入鲜味,即可关火。

步骤5,将娃娃菜乘出摆盘,撒上小葱和火腿丝,滴两滴麻油。

金玉锅


食材明细:

主料::南瓜适量,山药适量,

辅料::冰糖适量(或白砂糖),

金玉锅的做法步骤:

1.准备好原料,南瓜和山药

2.山药去皮切丁入水汆烫备用

3.南瓜去皮切丁

4.山药丁、南瓜丁放入小砂锅加水炖

5.大火烧开转小火

6.至南瓜、山药软烂

7.加入冰糖或白砂糖调味

8.口感微甜,山药、南瓜软绵易消化

金玉汤圆


食材明细:

主料::糯米粉适量,

辅料::南瓜适量,红豆馅适量,

金玉汤圆的做法步骤:

1.材料:南瓜、糯米粉、红豆馅

2.南瓜去皮上蒸锅蒸熟,用筷子可以轻松插穿即可。

3.将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。(蒸熟的南瓜水分比较多,基本不用加水了,若是和出的粉团太硬,可以再加些温水)

4.将和好的光滑面团搓条,切成小剂子。

5.按扁,包入豆沙馅,用手掌搓圆。

6.确保每个小汤圆都差不多大。

7.锅中做水,水开后下入汤圆。

8.待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。

9.特点:健康、营养。

清炖金玉块


食材明细:

主料::南瓜适量,芋头适量,葱适量,蒜适量,姜适量,

辅料::油适量,盐适量,太太乐蔬之鲜适量,

清炖金玉块的做法步骤:

1.芋头处理干净切块备用。

2.南瓜改刀切块。

3.葱姜蒜备用。

4.锅中入油烧热,倒入葱姜蒜爆香。

5.放入芋头块翻炒。

6.放入南瓜块翻炒。

7.加适量的水煮沸,转小火慢炖。

8.出锅前加盐和太太乐蔬之鲜调味即可。

9.撒上葱花,美味呈现。

10.成品图。

11.成品图。

小贴士:

低油低盐低热量,无需重味,本色出演!

金玉羊肉丸


食材明细:

主料::羊肉400g,

辅料::甜玉米粒100g,鸡蛋适量,盐适量,味精稍许,香油适量,淀粉少许,生抽5毫升,辣鲜露3毫升,葱适量,香菜适量,

金玉羊肉丸的做法步骤:

1.将羊肉剁成馅

2.卤水豆腐切成0.5厘米厚的大片

3.玉米粒半罐

4.将豆腐放入平底锅煎至两面金黄即可

5.将豆腐切成条状放入鲍鱼盘中

6.将羊肉馅加入一个鸡蛋、盐适量、味精稍许、香油适量,朝一个方向搅打至黏稠,再放入玉米粒、淀粉少许搅拌均匀。

7.把搅拌好的肉馅挤成丸子放在煎好的豆腐片上放入蒸锅中,蒸锅内水沸腾后蒸15分钟

8.将蒸好的丸子淋上生抽5毫升、辣鲜露3毫升,撒上葱丝、香菜段,炒锅上火倒入一小勺色拉油待油微微冒青烟时烹在丸子上即可。

小贴士:

没辣鲜露的可以放点蒸鱼豉油

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