食材明细:
主料::日本豆腐3袋,金针菇1扎,胡萝卜1小段,
辅料::油适量,盐少量,鸡精少量,淀粉少量,
金针菇烧日本豆腐的做法步骤:
1.准备以下食材。
2.胡萝卜切丝,香菜切沫,大葱切段。
3.日本豆腐也切成小段。
4.金针菇洗净撕散。
5.油锅加热,放入切好的日本豆腐。
6.煎至两边都金黄色。
7.有硬皮是捞出,放到一边待用。
8.将葱花放入,加少量酱油炒香。
9.放入今整个翻炒。
10.加入胡萝卜丝炒一下。
11.将日本豆腐放入,加少量盐与鸡精,炒匀即可。
12.盛出即可。
13.成品。
食材明细:
主料::豆腐300克,
辅料::黑木耳几朵,金针少许,韭苔几根,红椒丝少许,
配料::油茶匙,盐少许,胡椒少许,姜3片,蒜2瓣,郫县豆瓣1茶匙,
金针豆腐的做法步骤:
1.黑木耳用凉水泡发、洗净、沥干水分;韭苔切段
2.金针菇入开水锅中焯一下(10秒钟就可以了),过凉水备用
3.豆腐切厚片,入油锅稍煎一会,盛起备用
4.锅中余油,爆香姜蒜,下黑木耳翻炒
5.倒入煎好的豆腐
6.加入郫县豆瓣,少加点水,煮开
7.倒入韭苔,翻炒均匀
8.最后加入金针菇,炒匀,调好味即可
食材明细:
主料::金针菇100克,姬菇100克,冻豆腐300克,
辅料::撒尿牛丸6个,小白菜100克,
配料::油1茶匙,盐适量,火锅底料适量,
金针冻豆腐的做法步骤:
1.准备好食材。
2.冻豆腐切小块备用。
3.金针菇切去根,洗净 。
4.姬菇、白菜分别洗净,沥干水分。
5.锅中油热,下姬菇翻炒。
6.倒入牛肉丸,炒匀。
7.加入高汤,煮开。
8.倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开。
9.砂锅中放入火锅底料。
10.煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟。
11.加入金针菇,煮2分钟。
12.倒入小白菜,煮2分钟。
13.煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。
小贴士:
1、买来的豆腐用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室即可成为冻豆腐。
2、不吃辣可以不要火锅底料。
3、金针菇不要下的过早,久煮会塞牙。
食材明细:
主料::豆腐500g,
辅料::金针菇250g,盐少许,鸡精少许,五香粉少许,鸡蛋1个,植物油适量,淀粉适量,葱花少许,番茄酱适量,
金针豆腐饼的做法步骤:
1.金针菇切碎。
2.戴上一次性手套,把豆腐抓碎。
3.金针菇碎和豆腐碎混合在一起,打人一个鸡蛋,放入盐,鸡精,五香粉,几小勺淀粉搅拌均匀。
4.煎锅里倒入植物油,把搅拌好的豆腐泥压成小饼,放入锅中煎至两面金黄即可。
5.摆盘上桌,撒上葱花,可以搭配上番茄酱或者甜辣酱食用。
6.外酥里嫩,鲜香可口。
小贴士:
调拌豆腐泥的时候放少许盐即可,因为出锅后搭配番茄酱食用,以免过咸,影响口感
让学生益智健脑的一道菜肴肉丝烧金针菇
我家女儿开学已一星期了,昨天回来,就说嗓子疼、头疼,估计是快要感冒了。开学换了新环境,每天要按时起床睡觉,跑操,吃饭的口味也换了,喝水不及时,带的水果有时顾不上吃,再加上学习紧张,就导致上火,人有火就容易感冒。这一切又要适应一段时间。每个周日回来就是要改善伙食,女儿上高二了,学习很紧张,用金针菇炒肉,我们知道金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为益智菇和增智菇。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。学生平时多吃点金针菇,对大脑有益。
肉丝烧金针菇
原料:金针菇里脊肉
油料,酒酱油,盐,味精,葱丝,姜丝
肉丝烧金针菇做法
1、猪肉洗净切丝;金针菇去根,洗净,切段。
2、炒锅置火上,放入油烧至5成热,下葱丝、姜丝爆香。
3、放入肉丝煸炒至变色,烹入料酒、酱油。
4、再放入金针菇翻炒片刻,加盐、鸡精调味,用湿淀粉勾薄芡,出锅装盘。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
食材明细:
主料::大排240克,金针菇270克,
辅料::桂皮适量,大料适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白糖适量,蚝油适量,
金针菇烧大排的做法步骤:
1.食材:大排(已清洗切开并焯水)、金针菇(已清洗)、桂皮、大料。
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的大排翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.搁入桂皮和大料。
9.调味烧煮开。
10.然后,烧煮至汤汁差不多了,合入金针菇,加适量的蚝油。
11.烧煮2分钟,即成。
食材明细:
主料::金针菇300克,
辅料::野芫荽20克,小红米辣5个,蒜2瓣,仔姜一小块,花椒粉少许,盐适量,香油少许,
包烧金针菇的做法步骤:
1.金针菇去根蒂放水里洗净泥沙后控干水分。
2.蒜去皮切碎,仔姜洗净要碎,野芫荽洗净切段,小红米辣切小圈。
3.把控干水分的金针菇放入小盆里,放入切好的辣椒、蒜粒、仔姜、野芫荽,再放入适量盐拌匀。
4.放入少许花椒粉拌匀。
5.淋入少许香油拌匀。
6.把拌好的金针菇倒在野枇杷叶上面。
7.把野枇杷叶左右上面对折起来,并用两根牙签固定。
8.把包好的金针菇放入烤箱里烤熟即可。
小贴士:
1、包烧金针菇的调料随个人的喜爱放入。
2、没有野枇杷叶可用芭蕉叶包烧。
3、烧烤时间和温度依自家烤箱性能而定,也可以放在炉火上烧烤。
食材明细:
主料::金针菇适量,牛肉适量,
辅料::葱适量,调和油适量,
配料::生抽适量,盐适量,
金针菇烧牛肉的做法步骤:
1.牛肉切丝,葱切段。
2.金针菇洗净。
3.锅里烧开水,焯一下金针菇。
4.锅里热油,加入牛肉丝翻炒。
5.翻炒至牛肉变白,加入适量生抽和半勺盐及适量水,烧开。
6.加入焯熟的金针菇加盖烧一会。
7.最后加入葱段即可。
感谢您阅读“97美食网”的《金针烧豆腐》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烧豆腐专题,希望您能喜欢!