不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集，小编为您献上发面椒盐芝麻饼，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用，所以深受人们喜爱。而椒盐饼是东北人最喜欢的特色面食。它与南方的作法略有不同。不是用猪油做干酥，而是直接用大豆油或者芝麻酱制作。做饼时取发酵过的面团擀薄。再涂大豆油或芝麻酱，撒盐和花椒粉，擀薄叠起，扭成螺旋形状，外面再沾上芝麻，擀薄入锅。烙的时候不另外加油，小火慢烙，使饼皮金黄，内里柔软分层，吃时咸麻适中，满口椒香和芝麻香，极富东北风味。
发面椒盐芝麻饼
食材：普通面粉200克（可做5－6个饼）酵母4克芝麻酱适量花椒粉、盐、生芝麻适量
发面椒盐芝麻饼的做法
1、先将酵母用温水激活，然后拌入面粉。
2、面团多揉一会，做到三光。之后放温暖处发酵。
3、将发酵好的面团放在面板上，擀成一张大面皮。
4、芝麻酱翻拌均匀，涂到面皮上。
5、按自己喜欢的口味洒一些花椒粉和盐在上面。
6、将面皮卷起来。
7、分成大小合适的剂子。
8、将剂子按圆，再洒一些生芝麻在面板上。
9、将饼坯在生芝麻上擀成合适的薄厚与大小。
10、平底锅或者电饼裆加热，不要加油哦。
11、保持小火就可以了，将饼坯放入锅内。
12、翻面烙成金黄色，中间要盖盖子，免得饼会变干。感觉中间有点鼓起来就是烙好了。
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椒盐发面葱花饼
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：酵母2g，泡打粉2g，椒盐适量，葱花适量，食用油适量，芝麻适量，水120g，
椒盐发面葱花饼的做法步骤：
1.面粉中加入2克酵母。
2.加2克泡打粉，加120克水。
3.和成面团醒发半小时。
4.醒好的面揉匀排气分成小剂子。
5.擀薄。
6.刷油，撒椒盐，放葱花。
7.对折。
8.在做成如图形状粘黑芝麻。
9.锅里刷油下入饼坯。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
发面芝麻糖饼
食材明细：
主料：：面粉220g，清水50g，玉米油10g，鸡蛋2个，酵母2g，
辅料：：白糖20g，面粉1勺，熟芝麻适量，
发面芝麻糖饼的做法步骤：
1.酵母用水化开。
2.将面粉、鸡蛋、玉米油和酵母液混合。
3.和成光滑的面团，醒发1小时左右。
4.醒好的面团取出排气，平均分成8份，松弛10分钟。
5.面粉和白糖混合制成馅儿。
6.取一份面团摁成饼，放入适量白糖馅儿。
7.包成包子状。
8.一面摁上芝麻。
9.做好全部，醒15分钟。
10.锅中倒入适量油，放入做好的饼胚。
11.煎到饼胚鼓起，两面金黄即可。
12.非常松软，放凉了也不硬。
13.成品图。
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