食材明细:
主料::面粉250g,鸡蛋2个,牛奶100g,
辅料::白糖1匙,红糖1匙,芝麻15g,酵母2g,
芝麻红糖发面饼的做法步骤:
1.半斤普通面粉,两个鸡蛋,100克左右的牛奶,1勺红糖1勺白糖和一些炒熟的白芝麻。
2.把鸡蛋,牛奶和面粉放在一起加一点白糖,2克左右的酵母粉,搅拌到无干粉。
3.揉成光滑的面团。要想不贴手和面时加一点植物油。
4.现在天热了。烙饼面发40分钟到60分钟就可以了。
5.发好的面揉3,5分钟就可以了。就可以揪成剂子包馅了。
6.下一步就是弄糖馅了。一大匙白糖,一大匙红糖和一大匙面粉搅拌在一起。红糖一定要弄成面,不然做饼时容易漏糖。
7.做饼就像包子一样,包完翻过来按两下就成了。
8.在饼面上刷点白水,翻过来在芝麻上按两下就可以了。
9.在平底锅或电饼铛里刷点油,摆上小饼,中火开烙。一定要大火预热改中火烙才行。
10.盖上锅盖2分钟翻面。
11.翻过来再烙2分钟。
12.翻过来看看,有弹性就熟了。
13.芝麻红糖发面饼就做好了。
食材明细:
主料::面粉500g,酵母5g,温水250g,花生60g,糖60g,
辅料::芝麻60g,
花生芝麻发面饼的做法步骤:
1.酵母溶于温水中静置片刻
2.将酵母水倒入面粉中揉成团,发酵至两倍大
3.花生和芝麻炒熟备用
4.将炒熟的花生和芝麻还有白糖放入料理机中,稍稍搅打即可
5.我打的有点碎,下次要用擀面杖试试
6.发酵好的面团取出排气
7.分成小剂子
8.取其中一个擀开包入适量馅料
9.收口,表面刷一层清水,再沾上适量芝麻
10.用擀面杖擀开
11.锅中放油,将饼放入锅中烙至两面金黄
12.成品
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::酵母2克,芝麻适量,
配料::精盐1克,
家常主食----芝麻发面饼的做法步骤:
1.将酵母,芝麻,精盐放入面粉中,搅拌均匀,用温水慢慢的搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。
2.将醒发好的面团,放到案板上,将面团搓成长条,切成段。
3.将每一段擀成小圆片,用熟油摸均匀,撒上五香粉。
4.将圆面皮卷起,安扁。
5.擀成圆形,放到平底锅中。
6.小火烙成两面呈金黄色。
7.将饼铲出,改刀切成,自己喜欢的形状,装入盘中即可上桌食用了。
8.铲出,即可。
食材明细:
主料::全麦面粉3杯半,
辅料::黑芝麻一勺,酵母5g,油2勺,水320g,
红糖发面饼的做法步骤:
1.全麦面粉倒入面包机,按比例倒入水和酵母。
2.按发面键ok。
3.发好的面倒到面板加小苏打揉好。
4.醒半小时。
5.用手按成面饼。
6.红糖加面粉拌匀。
7.把红糖粉放入面饼上,象包包子一样封口,按扁,用擀面杖擀薄,撒上黑芝麻继续擀几下。
8.锅中加油加热,放入发面饼。
9.两面烙成这个样子就OK了。
食材明细:
主料::面粉适量,火腿肠适量,
辅料::酵母粉适量,盐适量,葱适量,油适量,
火腿发面饼的做法步骤:
1.面粉放酵母粉和成面团,发酵至两倍大。
2.火腿肠切碎,葱切碎。
3.面团排气后擀开。
4.均匀撒盐,刷油,然后放火腿丁和葱花。
5.折起来,切开。
6.锅中刷油,放入饼,小火煎至两面金黄即可。
7.这样就差不多了。
食材明细:
主料::面粉200克,菠菜200克,
辅料::酵母2克,白芝麻适量,
配料::白糖10克,
蔬菜发面饼的做法步骤:
1.先把菠菜洗净,切碎放入料理机中打成泥状。
2.面粉中放入酵母、白糖、蔬菜汁和成面团,饧10分钟。
3.放到面板上揉匀。
4.揪成两个剂子按扁,擀开后撒上芝麻。
5.电饼铛刷油,放入蔬菜饼。
6.一面上色翻过来再烙另一面,两面成金黄色即可。
红糖发面饼就是用发酵面团制作的馅饼,它的口感自然比烫面饼和普通馅饼口感好,而且隔夜也不会变硬。但是今天我要教大家做的这款红糖发面饼多加了一勺食材,使得饼的口感香酥可口,特别好吃。红糖具有很好的养生功效,平时喝点红糖水可以驱散寒气,补充体内能量。黑芝麻的好处就更多了,它属于药食同源的一种中药,具有滋补肝肾、润肠通便的功效。因此这款用红糖和黑芝麻做的发面饼营养价值很高,平时可以多做给家人吃。下面我就给大家分享这款外酥内软、甜而不腻的红糖芝麻发面饼的具体做法和制作技巧,请仔细阅读我的文章哦!
材料:
中筋面粉300克,酵母3克,温水180克,白砂糖5克,红糖30克,中筋面粉10克,黑芝麻15克,食用油少许,
红糖芝麻发面饼的做法的做法步骤:
步骤1,首先将酵母用少量温水化开,然后加入到面粉里,再加入剩余的温水,用面包机揉至面团光滑的状态。
步骤2,取出揉好的面团,放入密封好的容器里,放在28度的温暖湿润处进行基础发酵,,面团发酵至两倍大即可,手指沾粉在面团中间戳个洞,洞洞不回弹、不塌陷就表示发酵到位。
步骤3,面团发酵的时候,来准备红糖馅,在小碗里加入30克过筛的红糖粉、10克中筋粉和15克黑芝麻,混合均匀备用。加了面粉的红糖芝麻馅不易漏糖,而且口感会更好。
步骤4,将发酵好的面团反复揉搓排气,滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤5,面团松弛好以后,用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形,表面刷上一层薄薄的食用油,刷油可以让面团起酥,吃起来更香。食用油就是多加的食材。
步骤6,然后从上往下折叠起来,收口朝下,用刮板分成9个大小差不多的小剂子。
步骤7,取一个小剂子,用擀面杖擀大一点,包上黑芝麻红糖馅。
步骤8,像包包子的手法那样整好形,收口捏紧并朝下摆放。
步骤9,用手按扁,再用擀面杖稍微擀大一点,擀圆一点。
步骤10,将所有的饼胚用保鲜膜盖上,松弛20分钟。
步骤11,平底锅里倒入少许油,油烧热后放入饼胚,小火烙制,底部烙至金黄后,在饼胚表面刷上一层薄薄的食用油,翻一面继续烙制,烙至两面金黄即可出锅。
步骤12,外酥内软、甜而不腻的红糖芝麻发面饼就做好了。
步骤13,馋人不?
食材明细:
主料::玉米面150g,牛奶70g,鸡蛋1个,
辅料::肉松适量,白糖适量,小苏打适量,
肉松玉米面发面饼的做法步骤:
1.玉米面加入牛奶自然发酵约10小时
2.,发酵好的玉米面
3.小苏打加入适量的水稀释,加入发酵好的玉米面中搅拌均匀,闻着没有酸味即可,打入1个鸡蛋拌匀
4.加入肉松,少加一点白糖
5.搅拌均匀
6.平底锅加入适量的油,舀入一勺玉米面糊
7.两面烙熟即可
8.出锅。
小贴士:
1.发面略稀一点才好。
2.小苏打慢慢加,闻着没有酸味即可,通常100g面加1g小苏打。
3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。
感谢您阅读“97美食网”的《黑米面椒盐芝麻发面饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了核桃芝麻发面饼专题,希望您能喜欢!