食材明细:
主料::土豆300G,
辅料::盐适量,胡萝卜150G,黄瓜30G,牛奶适量,火腿肠10G,橄榄油适量,鸡汁适量,青芥末适量,鸡蛋2个,胡椒粉适量,
鸡汁芥末土豆泥的做法步骤:
1.准备:土豆、胡萝卜、黄瓜、牛奶、鸡蛋、火腿肠等其他主辅料。
2. 土豆切块上笼屉蒸熟。对了,鸡蛋也蒸熟。
3.胡萝卜搅碎
4.用橄榄油炒一下胡萝卜。
5.放一点盐和鸡汁,翻炒。
6.土豆蒸熟后去皮,搅碎或用小勺压碎成泥。
7.土豆泥用一点儿牛奶拌一下(牛奶不要太多了或不放也行)
8.把土豆泥和炒好的胡萝卜放一起
9.把蒸熟的鸡蛋切碎;火腿肠、黄瓜切碎。
10.把所有弄好的食材放一起,放胡椒粉、放芥末膏。搅匀。
11.弄成喜欢的形状即可(用填充式模具可以弄成漂亮的造型,或直接用小勺吃也可以)
小贴士:
鸡汁可多放一点,后期所有食材放一起时全靠它和芥末来调味。味道还是很不错的。
食材明细:
主料::土豆1个,鸡汁咖喱酱200克,
辅料::盐1小勺,黑胡椒1小勺,
咖喱鸡汁土豆泥的做法步骤:
1.将土豆洗净后削去外皮,切成块状。
2.把切好的土豆块放入一个大碗里,上锅蒸30分钟。
3.蒸熟后取出稍稍放凉,倒出多余的水份,用勺背将其辗压成泥。
4.再加入盐和黑胡椒翻拌均匀。
5.准备1个小碗,在碗底铺上一层保鲜膜,然后将土豆泥盛入碗中填满。
6.将装满土豆泥的碗倒扣在盘中,稍稍整合一下形状后脱膜。
7.热锅熬油,倒入鸡汁咖喱酱炒热后将其淋在土豆泥上即可。
8.成品图。
小贴士:
1、切土豆时要尽量切小,这样土豆更容易蒸熟。
2、将土豆泥整形时一定要在碗底垫上保鲜膜,这样可以防止土豆泥粘在碗上影响脱膜。
鸡汁西兰花土豆泥
原料:土豆2个、西兰花适量、鸡汤适量、盐适量、黄油适量
鸡汁西兰花土豆泥的做法
1.土豆去皮洗净切成片。
2.把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出,放至温热。
3.西兰花掰成小朵洗净,用开水煮熟捞出,放至温热。
4.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中,倒入适量鸡汤和融化的黄油。
5.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状。
6.然后加入适量盐调味即可。
特别提示:鸡汤和黄油的用量根据个人口味添加,喜欢土豆泥稀一些就多加,反之就少加。这个土豆泥还可以作为宝宝的辅食,但是需要注意的是,给宝宝食用就不要添加油脂类和盐,鸡汤也要用去除油脂的清鸡汤,以免影响宝宝脆弱的肠胃。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
每到这个季节我们川人的饭桌上几乎都会出现一道菜酸菜,冬春之交才上市的大青菜做成四川泡菜,新鲜青菜买回家先要晾晒然后是清洗然后再是晾干水汽和进泡菜坛子,大半年的自然发酵才让酸菜有了自己该有的味道!
秋天,刚好泡出味的的酸菜成了餐桌上的主角。市场上那些工业化生产的酸菜和自家泡的那味道完全是没法比的。今天这道酸菜土豆泥最适宜在这个贴秋膘的季节解点油腻。
酸菜土豆泥
1、土豆洗净削皮
2、切成厚片
3、酸菜切细挤干水分装盘备用,葱花切细备用
4、切好的厚土豆片放在蒸锅中隔水蒸大概二十分钟以后土豆就蒸软熟了
5、蒸熟的土豆片晾凉以后用刀口将土豆压细成土豆泥
6、锅内下全猪油化开,五成油温后下入土豆泥
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7、中火反复炒致直到土豆泥翻砂吐油
8、加酸菜
9、加葱花、盐调味
10、出锅
酸菜土豆泥的做法小贴士
1.蒸土豆片时土豆一定要切厚点,这样蒸出来的土豆才不容易上水
2.最好买高原大土豆制作这道菜,这样土豆泥的口感更佳
酸菜土豆泥食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡汁土豆泥怎么做》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥怎么做好吃专题,希望您能喜欢!