不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“香炒糯米圆”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
我是个糯米控，一切关于糯米类的美食我都喜欢，这可能也是遗传了老爸的口味爱好。小时候妈妈上班很忙，没空管我姐俩，可是我家老爸的厨艺又不精，他总是烧碗面、烧碗年糕又或是炒个糯米圆来对付我俩，因为这一碗里有菜又有主食，肯定管饱了，哈哈...不过我还真就爱这一口，百吃不厌，嘻～
现在老爸烧菜的机会少了，因为老妈让他下岗洗碗去了，可是他给我炒的那口糯米圆却深深留在我的记忆里～
这炒糯米圆也算是我们当地的一个特色小吃，糯米圆入口后，糯而不饴，搭配荤素种种配菜，配料放的很足，看似不起眼，却能带给你味觉上的享受...
香炒糯米圆
食材：糯米粉、鸡蛋、猪肉、虾干、绿豆芽、包菜、香菇、茭白
配料：料酒、盐、鸡精
香炒糯米圆的做法
1、准备所需食材
2、鸡蛋在平底内摊成饼后切丝备用
3、包菜清净后撕成小块
4、绿豆芽和虾干洗净备用
5、猪肉、水发香菇、茭白各切细切丝备用
6、糯米粉内慢慢加入热水
7、揉成不粘手面团
8、案板上洒些粉，将面团搓成粗条后用刀切成小剂子
9、先用手将小剂子滚圆后再稍稍压成扁圆形，依次做好其余的
10、平底锅内倒入食用油，大火将油烧热后再将糯米圆轻轻放入
11、一面煎黄后再煎另一面
12、将煎好的糯米圆取出放一边备用
13、另起一锅，倒入适量食用油，烧热后加入虾干爆香
14、大约一分钟后再加入香菇丝，炒出香味
15、再加入肉丝翻炒
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16、待肉丝变色后加入适量料酒
17、翻炒均匀后加入包菜
18、炒至菜色变绿后加入适量盐
19、炒的过程加入少许浸泡香菇后的水
20、菜炒软身后加入煎过的元宵一起炒上一分钟左右
21、加入绿豆芽一起炒
22、加入蛋丝
23、出锅前加入少许鸡精
24、盛出趁热食用
美食小提示
1、在用平底锅炒圆的时候一定要等油温热了后再将糯米圆放入，我是将全部的糯米圆一起放入导致不太好炒，容易粘连，亲们也可以分次放入，先煎好后一部分再放入其余的。
2、平时在家炒菜也没看具体的时间，完全是跟着感觉走，所以朋友在炒菜时没必要完全按照以上的时间来走，菜量的多少也会使时间上有所不同。
3、炒圆里的配菜可以按照自家的喜好来更换。
4、同样的烧法还可以用来炒面和炒年糕，只是把主食换下就成哈！
香炒糯米圆食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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醪糟糯米圆
食材明细：
主料：：醪糟适量，木薯粉适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，枣适量，枸杞适量，
醪糟糯米圆的做法步骤：
1.糯米粉，木薯粉。
2.凉水揉成面团。
3.搓成条。
4.锅里加水，枸杞，枣，烧开。
5.揪成小团下锅，煮熟。
6.把水倒一些出来，加入醪糟，煮开，装碗，放糖，欧凯。
糯米油圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：水适量，糖适量，
糯米油圆的做法步骤：
1.把糯米粉和糖拌匀，加入水，拌成不软不硬的面团。
2.面团放置几个小时就可以炸了，油七成了就好了，把面团揉成汤圆大小就下锅，等它起来了就拿锅铲反复的压面团，它就会慢慢的越来越大。
3.炸到两面金黄就可以出锅了。
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