食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出苏式糯米烧麦，更多信息请继续关注本网站。
油润甘香的糯米烧麦很好吃没错，但是这大夏天的步骤真是有点繁琐啊，不过，繁琐归繁琐，为了不浪费剩下的一小袋糯米，拼了！
呃，我有想过，糯米饭蒸好就直接吃了算了，但是，我这人从来不愿意将就，糯米饭跟烧麦，一个天上，一个地下好吧，好吧，那就别抱怨了。
做吧~蒸饭，烫面，炒馅，蒸熟，哪个都不能少.......
说到炒馅，对了，没笋丁也没香菇，没关系！家里剩什么就用什么，用足了料，有些东西没有不一定就不好吃，这么一大锅个顶个大的烧麦，最后被吃的光光，这就充分证明味道啦，嘻嘻~
苏式糯米烧麦
主辅料：糯米一大杯、猪肉一块、腊肉一小块、南瓜一块、梅干菜少许、盐适量、酱油适量
皮：面粉300克、开水适量、盐一小勺
苏式糯米烧麦的做法
1、糯米提前一个晚上浸泡，第二天捞出放铺了纱布的蒸笼上大火蒸熟
2、猪肉，腊肉，南瓜全部切成小丁备用
3、炒锅开火，先放肥肉丁下去煸出猪油
4、肥肉出油以后加入其它肉丁和腊肉丁，煸香
5、肉丁出香味以后放入糯米饭炒散
6、加适量盐，适量酱油炒匀
7、炒好的馅料略放凉就能用了
8、面粉放干净的盆里，加入一小勺盐
9、边加开水边用筷子搅拌，让面粉全部成雪花状，停止加水
10、把面团揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟
11、把面团分割成大小均等的小剂子
12、取一个剂子，蘸上干粉擀成荷叶状，我的方法是先擀圆，再把周边转着圈擀一圈
13、取两勺馅料包入皮内
14、收口收拢，露出部分馅料，一个就完成了
15、蒸锅水烧开，放入全部完成的烧麦胚
16、大火10分钟，面皮变的透明就可以关火了
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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水晶糯米烧麦
食材明细：
主料：：猪肉馅250g，糯米250g，香菇4朵，胡萝卜1小根，香葱2根，饺子皮200g，
辅料：：食用油15g，酱油1匙，味精1小匙，盐1小匙，
水晶糯米烧麦的做法步骤：
1.将泡4-5小时的糯米放蒸锅蒸40分钟，这时间准备好肉沫，香菇和萝卜切丁
2.这是切好的香菇和萝卜丁
3.肉沫翻炒至淡黄色
4.加入萝卜和香菇丁翻炒
5.加入蒸好的糯米加，酱油，味精，盐，翻炒最后放香葱
6.将糯米馅盛出，放面皮上开始包
7.把它包成这样子
8.包好后放蒸锅里，因为糯米馅是熟的所以只需要蒸10分钟
9.十分钟后糯米烧麦就做好了
10.水晶糯米烧麦，装盘出锅！
小贴士：
糯米烧麦不可多食，特别是儿童，不易消化。
糯米小烧麦
糯米小烧麦
原料
糯米75克、香菇肉酱少许、生抽15克、白糖15克、
面团原料
面粉100克、水50克
份量
20个
剂子圆片每个7.5厘米直径，蒸6分钟左右。
糯米小烧麦的做法
1、糯米泡水一晚上，
2、然后再去掉多余的水，蒸20分钟左右。（水量根据糯米吸水性，是不是加水）
3、倒入香菇肉酱，生抽和白糖，
4、搅拌均匀备用。
5、面团原料揉成面团，醒30分钟，然后擀成小圆片，每个约7.5厘米左右。
6、边再用擀面棍压成荷叶边
7、取一个小圆片，
8、包入糯米馅料
9、然后收口，
10、全部做好的样子，
11、放入抹过油的蒸笼中，
12、蒸6分钟左右。
小小的烧麦，很可爱吧。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
芹菜糯米烧麦
烧麦一词的由来，在元代初期。
有说，是因为为客官稍带着卖，为了区别各位客官稍的小菜不一样，所以烧麦不封口，有别于包子。
而另有一说，是因为这种烧麦热的才好吃，凉了就无味。所以，得一边烧，一边卖。简称烧卖
传说归传说，由来归由来。
但烧麦这种传统的中华面点，早已进入每个中国老百姓的心中。
想来：有谁没吃过烧麦呢？
南北烧麦也有些区别。但形状上基本大同小异。
在我们这儿，我所见到的烧麦，肯定得是糯米制成。而在北方也有纯肉馅制作的烧麦。
所以，你如果来我们这点烧麦这个点心，可得悠着点，实在啊。。。。。。
一边烧一边卖：芹菜糯米烧麦
原料：糯米100克，芹菜30克，面粉100克，开水58克，
调料：生抽8克，白糖3克，香油10克
份量：10个
时间：蒸7分钟
芹菜糯米烧麦的做法
1，糯米泡水四个小时
2，上锅蒸20分钟，（可少洒些水）
3，蒸好后拌入调料
4，加入芹菜末
5，拌好后，盖盖备用。
6，面粉加入开水和成面团盖盖醒15分钟
7，分成10个小剂子
8，取其中一个擀圆
9，包入馅料
10，折成烧麦状
11，依次将其他包好
12，烧麦下面放青菜叶，蒸7分钟左右。
飞雪有话说
1，面团擀得稍薄一点，蒸出来的颜色更好看。
2，馅料这里是素馅，如果喜欢荤的，可加少许肉丁。
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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
【东北】糯米烧麦
食材明细：
主料：：糯米300克，烧麦皮500，猪肉馅100克，干香菇6朵，鸡蛋一只，胡萝卜一段，
辅料：：生抽适量，老抽适量，五香粉适量，葱花适量，姜碎适量，
【东北】糯米烧麦的做法步骤：
1.糯米提前一天泡好，或者提前冷水泡4小时以上，中间换几次水。放在蒸锅上大火蒸40分钟，备用。
2.香菇发泡一下，切小丁，胡萝卜切小丁，鸡蛋摊个饼切小丁备用，鸡蛋忘了拍了-_-#
3.锅内放少许油，猪肉馅加入葱姜煸炒。
4.调到中火，加入蒸熟的糯米，香菇丁，胡萝卜，五香粉一茶匙，生抽一勺，老抽一勺，盐少许，慢慢煸炒到均匀。
5.烧麦皮捏好褶，开包，我包的馅比较大哈，可能因为是东北人的原因就爱吃香嗒(^○^) 包好后冷水上锅，水开蒸8分钟就好，当然蒸好关火不要马上开盖，虚蒸3分钟再打开。
6.成品图
7.再来一张。
小贴士：
原谅我啊，因为自己在家做，自己拍，有时候手忙脚乱的，少拍了一些步骤呢f^_^;)
家常糯米烧麦
食材明细：
主料：：糯米250克，肉300g(半肥瘦)，香菇10个，胡萝卜1根，大馄饨皮适量，
辅料：：小葱适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，料酒适量，
家常糯米烧麦的做法步骤：
1.洗干净香菇，加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇挤干水分取出，即可得到泡香菇的水。将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，水量比米高出一个拇指指节即可。 胡萝卜切丁，香菇切丁，肉搅打成末，切小葱，将葱白和葱叶分开放置。
2.烧热炒锅，下肉末翻炒，将炒香的肉末盛起。
3.放油爆香葱白。
4. 加入香菇煸炒。
5.加入胡萝卜爆香后，加肉末翻炒均匀。
6.加入老抽，蚝油，料酒翻炒，再加盐调味，盐最后放，稍多一点盐，因为要拌入糯米饭。
7.加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。
8.等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶，烧麦馅儿拌好了。
9.加入大量的烧麦馅儿，将带馅儿的馄饨皮放在虎口处，另一个手的拇指按压虎口中间的馅儿，虎口收紧，掐出腰即可。
10.包好以后放进笼屉里，锅里加凉水，水烧开锅了以后计时蒸20分钟，看到烧麦皮变得透明了就好了。因为馅料都是熟了的，皮透明就可以关火了。关上盖子闷5分钟让味道在笼屉里面循环一下。
11.香喷喷的烧卖出炉啦！百吃不厌啊！
小贴士：
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