菜系及功效:保健食谱健脾开胃食谱
蜜枣扒山药
原料:山药1千克,蜜枣150克,罐头樱桃10粒,猪网油1张,猪油15克,白糖200克,桂花卤、水淀粉各适量。
蜜枣扒山药的做法
(1)将山药洗净后煮熟,冷后剥去皮,切成3~4厘米长的段,再顺长剖为4片;蜜枣用热水洗净,切成两片,去核;猪网油洗净,沥干;樱桃去核备用。
(2)扣碗内抹上猪油,猪网油平垫锅底,上放樱桃,蜜枣围在樱桃周围,排一层山药片,撒一层白糖,直至放完,淋上猪油,再加入桂花卤,上笼蒸熟。
(3)取出扣碗,挑净桂花卤渣和油渣,翻扣于盘内。锅内注清水,加白糖烧化,用水淀粉勾稀芡,倒入盘中山药上即成。
功效:健脾开胃。滋肾养心。
网站小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
食材明细:
主料::面粉70克,蜜枣5个,山药130克,
辅料::白糖2勺,
蜜枣山药面疙瘩 的做法步骤:
1.食材:面粉70克、蜜枣5个、山药130克(已清洗去皮)、面粉、白糖
2.将已清洗去皮的山药放在案板上切碎,待用。
3.将蜜枣放在案板上切碎。
4.将切好的山药和蜜枣搁入面粉中。
5.随后,加入2勺白糖。
6.加适量的清水。
7.调味拌匀成蜜枣山药面糊。
8.接着,用筷子夹起一些拌好的蜜枣山药面糊放入抹了油的盘子中。
9.然后,放入蒸锅中,盖上盖用大火蒸至10分钟。
10.最后,开盖取出,即可。
食材明细:
主料::糯米130g,山药200g,花生米50g,
辅料::冰糖适量,阿胶枣适量,
花生蜜枣山药粥的做法步骤:
1.主原料图:铁棍山药特别粉面好吃
2.糯米、花生米提前浸泡3个小时后放煮锅里,然后加适量水
3.大火烧开转小火继续熬煮
4.山药去皮切滚刀块
5.待糯米和花生米煮到7、8成熟时倒入山药块继续熬煮
6.加少许冰糖
7.最后倒入阿胶枣
8.小火继续熬煮至黏稠即成
小贴士:
糯米和花生米要提前浸泡。
食材明细:
主料::山药330g,
辅料::糯米适量,阿胶枣适量,
珍珠蜜枣山药丸的做法步骤:
1.糯米洗净浸泡一晚,山药蒸熟备用
2.蒸熟的山药去皮
3.趁热压成泥
4.团成丸子状后中间放一颗蜜枣
5.均匀的粘上糯米
6.全部做完
7.上锅蒸15分钟即可
小贴士:
糯米要提前浸泡,这样蒸出的丸子才不会夹生
食材明细:
主料::蜜枣50克,剩米饭115克,山药145克,
辅料::绵白糖3勺,
蜜枣山药米糊的做法步骤:
1.食材:蜜枣、剩米饭、山药(已洗净去皮)、绵白糖
2.将收拾好的山药放在案板上切成小块。
3.放入豆浆机中。
4.随后,合入剩米饭和蜜枣。
5.接着,加入清水不能低于最低刻度或高于最高刻度。
6.盖上盖,插上电源。
7.然后,按好营养米糊键进行工作,工作完毕将电源拔掉。
8.打开豆浆机。
9.最后,加入3勺绵白糖。
10.搅拌均匀,即可。
食材明细:
主料::铁棍山药200g,
辅料::橙子皮半个,红枣8个,白砂糖适量,
橙香山药羹的做法步骤:
1.准备食材。
2.取锅加水和糖煮开后加入红枣进行滒烧。
3.煮开后转小火煮到这样子,糖浆变浓,红枣颜色变深皮变皱。
4.红枣倒岀待用,其实红枣在这里只是点缀作用可以忽略。
5.橙皮去除白色部分,一小份切丝待用。
6.烧完红枣的锅不用洗加水和橙皮煮。
7.这时间处理山药,山药去皮用刨丝器刨丝入碗中,碗中的水要滴少许白醋防止山药变黑。
8.这时橙皮也煮开岀味。
9.慢慢倒入山药,要边搅边加入,注意粘锅。
10.山药加入后煮开就可以调入白糖,捞岀橙皮即可。山药煮开转中火还要搅拌防止粘锅,山药带淀粉不用勾芡,山药刨成丝很容易熟煮开就熟的。
11.岀锅后点缀红枣撒上橙皮丝就好了。
12.上菜了。
13.这山药羹带有淡淡橙香,山药入口爽脆,汤粘稠合适,很好喝的。拍照真是硬伤啊?
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