不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？为此，你可能需要看看“果仁香蕉黑糖戚风”，请阅读后分享你的朋友！
养身指定款果仁香蕉黑糖戚风
这是一款依照我爸妈的指定材料制作的养身版下午茶蛋糕~
香蕉和果仁的搭配，出炉后香气太足了！！！想要推荐给大家
蕉香与烤果仁的重浓气味陣陣飘香，入口后温润淡甜~配上一杯无糖的淡果茶
这下午茶能说不美好嘛~能说不健康养身嘛~
呵呵！家里人喜欢就好！一番折腾都是值得！！！
不只吃的人开心，制作的过程也都是欢乐一片呀！
果仁香蕉黑糖戚风材料(6模具+3紙模)
A：蛋黄5个，香蕉泥160g，柠檬汁1/2大匙，原味酸奶20cc，黑糖2大匙，菜籽油40cc，低粉90g
B：蛋白5个，柠檬汁1/2小匙，白砂糖35g
C：综合果仁40g(腰果，葵花子，核桃，杏仁)
果仁香蕉黑糖戚风的做法
1.综合果仁整颗入烤箱，温度150度C烤焙约10分钟。烤完后再取出切成大碎粒。后铺在可分离式的蛋糕模具底部，均匀铺平即可
2．香蕉压成泥状(不需太细腻，稍有香蕉肉块没关系)，后再加入蛋黄，用手持打蛋器搅拌均匀。
3．做法2中依序加入柠檬汁+酸奶+黑糖粉搅拌均匀，再将菜籽油分三次加入，每次加入都需混合均匀。
4．将低粉过筛两次后加入做法3中，用刮刀搅拌均匀成为无面粉颗粒状态(不要搅拌過度，以免出筋)
5．蛋白从冷藏中取出，加柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后分两次加入白砂糖，搅打至干性发泡，蛋白霜挺立有尖角
6．取1/3蛋白霜至香蕉蛋黄糊中，用刮刀以切拌手法捞均匀~再将所有香蕉蛋糊倒入其余蛋白霜的盆中，继续切拌方式捞拌均匀，后倒入已铺有果仁碎的蛋糕模具中，约八分满，在桌面上轻摔两下模具让蛋糕糊中的空气排出
7．入已预热好的160度C烤箱中烤焙约50-55分钟，其间需观察加盖锡纸必免烤焦。
8．出炉后再轻摔一次烤模，后倒扣至完全降温后脱模。完成
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
97msw.coM精选阅读
南瓜戚风果仁蛋糕
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。
戚风蛋糕是刚刚接触烘焙的新手最常选择的蛋糕之一，因为它用料很简单，制作起来也比较方便。另外也因为戚风蛋糕是个比较基础的蛋糕，熟悉了戚风蛋糕的制作方法，才可以更深一步的学习其它蛋糕的烤制。
戚风蛋糕做了N次，也是我比较拿手的。但每次做都会不断变换着花样，这次做的就是南瓜加果仁，味觉一下就丰富起来，吃起来有甜甜的果香。
蛋糕作为下午茶点或当早餐都是不错的选择。
这款蛋糕还是春节期间在家做的，阴天拍图质感还是不太好，清晰度不够。
午后，暖暖的阳光，一杯咖啡，一本书，一碟蛋糕，度过一个美好的下午！午后温暖的阳光下，通过味蕾的滋润与满腹之感，让忙碌的身心得到了一丝宽慰
味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。
南瓜戚风果仁蛋糕
戚风原料：鸡蛋4个、低粉100克、橄榄油50克、牛奶70克、细砂糖60克（40克加入蛋白，20克加入蛋黄）、柠檬汁几滴、南瓜泥50克、
夹心：杏仁碎适量、葡萄干适量、红枣适量、桂圆适量
表面装饰：糖珠适量
南瓜戚风果仁蛋糕的做法
1：鸡蛋、橄榄油、牛奶、低粉、白糖。（这些是做原味戚风的材料）。
2：南瓜泥和南瓜戚风用到的夹心用料。（其中杏仁、红枣、桂圆都要切成小丁）
3：蛋黄、蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。在蛋黄里加入20克细砂糖。
4：搅拌至砂糖融化。
5：加入橄榄油，搅拌均匀。
6：加入牛奶搅拌均匀。
7：加入南瓜泥。
8：搅拌均匀。
9：筛入低粉。
10：用刮刀以上下翻拌的手法，切拌均匀，成蛋黄糊。
11：蛋白里加入几滴柠檬汁，先用低速搅拌至鱼眼泡的状态，然后分3次加入60克白糖，打发至硬性发泡。
12：取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里。
13：以上下翻拌的手法，切拌均匀。
14：搅拌好以后，再重新倒回蛋白里。
15：再次切拌均匀，成细腻的蛋糕糊。
16：先在蛋糕模里倒入一半的蛋糕糊，然后撒上一层各种干果做夹心。
17：再倒入剩余的另一半的蛋糕糊，并抹平表面，然后拿起模具用力的震两下，以消除蛋糕糊里的大气泡。
18：在表面均匀的撒上一层糖珠做装饰，然后放入预热好的烤箱180度，50分钟左右。（我的烤箱温度有一点偏低，具体温度和时间以适合自己烤箱为准
一口咬下去，那绵柔蛋糕、那杏仁果香、、、浓浓美味在舌尖上久久回味。
小贴士：
1：南瓜泥就是南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，趁热取出放入碗里，用勺子按压成泥即可。
2.蛋清中加入柠檬汁有利于打发，味道也会自然清新，也可以用白醋代替，2-3滴就足够了，过多会影响味道。
3.用牙签插进蛋糕中，拉出时用手试一下，如果上面粘有湿的面糊就表示蛋糕没有熟，如果上面比较干净就表示已经熟。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
香蕉酸奶戚风
食材明细：
主料：：蛋白5个，蛋黄4个，低粉90克，玉米油50克，糖50克，酸奶50克，
辅料：：盐少许，白醋少许，
香蕉酸奶戚风的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分开。
2.取两颗香蕉放入蛋黄中。
3.用打蛋器压碎打匀。
4.加入酸奶，打匀，再加入玉米油，打匀。
5.筛入低粉。
6.上下切拌均匀。
7.蛋白中滴入少许白醋，放一点点盐，打成鱼眼泡，分三次放入糖。
8.打至提起打蛋嚣有直立小勾。
9.将三分之一蛋白放入蛋黄糊中，拌匀。
10.再将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中拌匀。
11.倒入烤盘用力震几下以消除大泡。
12.烤箱预热160度，15分钟后，转150度再烤45分钟出炉倒扣，放凉后脱模。
小贴士：
蛋白中加入一点盐，可以使蛋白好打发，加入白醋有去腥作用
戚风香蕉蛋糕
食材明细：
主料：：中粉80g，玉米淀粉20g，鸡蛋5个，
辅料：：玉米油20g，盐1g，白糖50g，香蕉1根，牛奶60g，
戚风香蕉蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料。
2.蛋清蛋黄分放在两个无油无水的盆里。
3.蛋黄里加入玉米油，香蕉泥，用打蛋器低速打均。
4.蛋黄糊中分三次筛入中粉和玉米淀粉，搅打均匀。
5.蛋白中加入盐，低速打成鱼眼泡状，加入1/3白糖继续搅打。
6.蛋白打成稍微粘稠的湿性发泡时，再加入1/3白糖，打蛋器由低速到高速继续搅打。
7.第三次把剩下的1/3白糖加入蛋白中，蛋白打出形成一个圆圆的尖角。
8.蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀。
9.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊。
10.倒入8寸蛋糕模具里，烤箱预热150度5分钟，入烤箱前，震两下模具，震出大的气泡。
11.放入150度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50分钟，即可出炉。
12.烤完刚出炉的蛋糕。
13.倒扣放凉后脱模。
14.放凉后，切块食用。
小贴士：
1打蛋器与打蛋盆必须无油无水；
2蛋白一定要打到位，打至硬性发泡，即提起打蛋器时，能成尖尖的样子；
3拌面糊一定不要画圈，要用翻拌的方法；
4低温烘培，放凉透再脱模。
柔软香蕉戚风
食材明细：
主料：：低筋面粉90g，蛋黄3个，蛋白3个，色拉油40g，牛奶70g，香蕉泥20g，
辅料：：泡打粉3g，柠檬汁几滴，
配料：：细砂糖蛋黄用20g，蛋白用50g，
柔软香蕉戚风的做法步骤：
1.装蛋白的盆需要干净，无水无油
2.蛋黄和蛋白分离
3.蛋黄加砂糖20g打至稍发白，途中分三次加40g色拉油（无色无味就行）和70g牛奶，
4.泡打粉3g和低筋面粉100g混合过筛到蛋黄液里，混合均匀后在加入20g香蕉泥混均匀
5.蛋白放到冰箱里冻到四周有一层薄冰后，加几滴柠檬汁打发，这是我在书上看到的方法，这样子打发蛋白变得容易很多。50g细砂糖分三次加入
6.蛋白分三次和面粉糊混合
7.倒入模具，轻轻的震掉多余的气泡
8.160度，上下火。大概30分钟左右，用筷子戳无粘连，.倒扣在烤网上晾凉，脱模
9.因为加了香蕉，口感比较厚实。甜味也正好
香蕉核桃戚风
香蕉,核桃,奶油,巧克力酱...绝妙的组合啊!
香蕉要熟透的,核桃要烤香的,奶油要蓝风车的,巧克力酱好时的,哈,经过高温的烘烤之下,香蕉和核桃的味道发挥得淋漓尽致啊!
此戚风口感比较湿润,香蕉味浓厚,夹杂着烤香的核桃碎,直接吃都很美味呢!
挤上奶油,淋上巧克力酱,让这味道更上一层楼吧!
香蕉核桃戚风
模具：6寸模1个,另外加4个小纸杯
材料：鸡蛋3个，细砂糖50克，玉米油40ML，牛奶15ML，自制香草精15ML，低粉80克
其它：香蕉（压成泥）1个+柠檬汁5ML，烤熟的核桃碎适量
装饰：好时巧克力酱，蓝风车淡奶油
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
香蕉核桃戚风的做法
1,蛋黄加糖打散.
2,加入拌了柠檬汁的香蕉泥拌匀.
3,加入油和牛奶拌匀.
4,筛入低粉拌匀.
5,洒上烤香的核桃碎稍微混合.
6,蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡.
7,再分次加糖至成干性蛋白状态.
8,先取1/3蛋白混合蛋黄糊.
9,再全部混合均匀.
10,中下层,150度60分钟.
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
香蕉椰蓉戚风
食材明细：
主料：：蛋白4个，绵白糖10克，蛋黄4个，低粉85克，盐1/4匙，牛奶32克，植物油40克，
辅料：：香蕉2根，椰蓉适量，
香蕉椰蓉戚风的做法步骤：
1.蛋黄加入10克细砂糖搅拌
2.加入牛奶、玉米油搅拌均匀
3.加入过筛低粉，翻拌均匀
4.加入捣烂的香蕉泥，拌匀
5.蛋白加几滴白醋打至九分发
6.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，拌匀
7.把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，快速拌匀，再加入适量的椰蓉稍许翻拌均匀即可
8.拌好的面糊倒入蛋糕模中，入烤箱，中下层，上下火，170度，烤50-55分钟（蛋糕表面上色后加盖锡纸）
小贴士：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101lc2j.html
感谢您阅读“97美食网”的《果仁香蕉黑糖戚风》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果仁戚风蛋糕卷专题，希望您能喜欢！
