任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“杂粮糯米饼”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
杂粮糯米饼
原料
糯米粉50克、玉米粉25克、绿豆粉25克、泡打粉3克、鸡蛋50克、水80克左右。
杂粮糯米饼的做法
1、三种粉类再加入泡打粉混合均匀，
2、加入鸡蛋和水，
3、搅拌成糊状，
4、放油锅中炸至金黄即可。吃时洒些白糖，也可以不洒。
飞雪有话说
1、糯米粉加入其他粉类，口感上不会很糯，但也不会有杂粮的感觉。
2、泡打粉也可以不放，但可能会不太松软。如果你放，建议用无铝泡打粉。
3、炸的时候用小火，不然油温大了，外面会糊。里面也不熟。
巧妙食用含丰富矿物质
人体所需矿物质是无法自身合成的，完全依靠食物来提供。矿物质是构成人体组织的重要成分，它主要起到了保持人体内酸碱平衡、维持细胞间的渗透、参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢、维持肌肉、神经和心脏的正常机能的作用...[更多]
97msw.cOm延伸阅读
香甜杂粮饼
食材明细：
主料：：小麦面粉30克，玉米面粉25克，黄豆面25克，细玉米面25克，小米面25克，荞麦面粉25克，糯米粉25克，
辅料：：大枣30克，白糖20克，油适量，
香甜杂粮饼的做法步骤：
1.准备好原材料
2.大枣去核切成碎末
3.将除了油以外的所有原材料倒入面包机桶里混合，调成可流动的糊
4.启动面包机发酵功能，发酵到原来的2到2.5倍体积
5.电饼铛预热，均匀刷上油，稍微刷多一点
6.倒入面糊，尽量倒均匀，启动电饼铛“锅贴”功能
7.用筷子拨开看下面煎起锅巴后翻一面
8.两面都煎起锅巴后出锅切块即可
小贴士：
一、一定要调成可流动的糊，电饼铛不是很烫的时候开始倒入，可以震动电饼铛让其均匀；
二、油稍微多一点口感比较好，喜欢低油量的酌情减少油量；
三、我的分量比较多，一次性煎的，所以没翻面之前不能盖上盖，以免溢出。
杂粮鸡蛋饼
食材明细：
主料：：黄豆粉70克，糯米粉50克，玉米粉70克，
辅料：：红糖20克，小苏打2克，酵母4克，鸡蛋液一个，
杂粮鸡蛋饼的做法步骤：
1.将三种粉混合一个碗里，将酵母、苏打粉，鸡蛋液一块加入，加入适量的温水调匀。
2.平底锅烧热，刷油，用勺子一勺一勺的倒上去，排列好，不要太紧凑，以免粘连。
3.两面烙金黄后，出锅喽…
红枣杂粮饼
食材明细：
主料：：红枣3、5个，面粉适量，玉米面适量，小米面适量，奶粉1小袋，
辅料：：油适量，
红枣杂粮饼的做法步骤：
1.玉米面、小麦面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，放入大碗里，搅拌均匀。
2.干红枣洗净，去核切碎，放入面粉内。
3.慢慢加水，搅拌成面糊，水要少一点，基本上能搅开就可以了。
4.平底锅刷油，用勺子将面糊放到锅里，抹开呈小圆形。
5.两三分钟后翻面，热吃凉吃都行。
DIY杂粮饼
食材明细：
主料：：面粉150g，荞麦面粉50g，玉米粉50g，
辅料：：生菜适量，鸡蛋几个，
配料：：葱花适量，肉松适量，甜面酱适量，大头咸菜适量，香菜适量，盐少许，辣椒粉适量，油适量，
DIY杂粮饼的做法步骤：
1.生菜掰开洗净
2.100g的面粉，加水揉成面团，静置20分钟，面团分成小面团，擀薄，切条，下油锅炸成脆皮。大头咸菜切粒，香菜香葱切细，准备好的部分调料
3.50g面粉、50g荞麦面粉、50g玉米粉，加水调成面糊，静置20分钟
4.静置好的面糊，准备好的甜面酱、鸡蛋
5.电饼档预热，抹一层油，舀面糊，铺平
6.磕入鸡蛋，铺平
7.待鸡蛋熟，撒上咸菜粒、葱花、香菜、辣椒粉
8.撒上肉松，卷起面皮三分之一的样子，抹上一些甜面酱
9.铺上脆皮、生菜
10.面皮从两边向中间卷，再先前卷，卷好中间切开，折叠装盘
小贴士：
用木铲铺的面糊和鸡蛋，面糊铺得不薄，不像专业人士，可以铺出很薄的面皮，大家见谅哈！
杂粮糊饼
食材明细：
主料：：玉米面40克，黑豆面40克，面粉40克，韭菜100克，鸡蛋2个，
辅料：：虾皮适量，
配料：：白胡椒粉适量，芝麻油适量，盐适量，料酒适量，
杂粮糊饼的做法步骤：
1.1、将玉米面、黑豆面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，混合均匀（水少一点成团就行，这样成品会更脆）；
2.2、热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香；韭菜洗净沥干切成小段；
3.3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐、芝麻油、料酒、白胡椒粉，拌匀成馅；
4.4、平底锅内抹一层油，将调好的面团倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平；
5.5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
6.看看这底儿，你是不是也想咬一口呢，倍儿脆。
杂粮糯米饭糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉200克，粘米粉200克，糯米200克，黑米适量，红米适量，玉米糁适量，
辅料：：泡发黑木耳适量，腊肠适量，香葱适量，食用油适量，食用盐适量，
杂粮糯米饭糍粑的做法步骤：
1.准备好糯米，杂粮米。
2.把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜，不能太多。选取杂粮饭菜单键煮饭。
3.腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。
4.锅中入油，葱花炒香后加入香肠丁炒熟，再加入黑木耳。
5.加入煮熟的米饭，炒香，添少许盐炒匀即可出锅掠凉。
6.取50克糯米粉，50克沾米粉，少许开水和团。
7.搓大小相匀的圆子，入锅煮熟。
8.把煮熟的圆子，装入有糯米粉，粘粉的盆中。
9.先用刮刀拌一下，不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。
10.和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条，切剂子。适量大一些。
11.捏小窝，或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。
12.放右手虎口处，左手拇指按着馅，右手向上推捏，收口。搓一搓，压扁为椭圆形。
13.下锅煎制。如有粽子叶也可以包上，蒸制。
14.煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。
15.香喷喷的饭馅糍粑。
16.香香糯糯。
小贴士：
1、添了熟团来和面，这样包制时有韧性。
2、煮糯米饭的水不宜太多，比平时煮大米饭少一些。
3、和面团时先用刮刀拌一下，如太干，滴入煮圆子的水或开水。少量的添加，不宜倒入太多。
相思杂粮饼
食材明细：
主料：：糯米粉250克，荞麦粉75克，熟花生碎3勺，熟白芝麻3勺，
辅料：：白糖适量，
相思杂粮饼的做法步骤：
1.接10：3的比例将糯米粉和荞麦粉兑匀混合。
2.备好花生碎、白糖、熟白芝麻。
3.锅里放少许水烧开，用少量的糯米粉调成糊一边倒入一边搅拌至熟。
4.将煮熟的米糊倒入混合的糯米粉中揉成光滑面团。
5.将白糖、花生、芝麻混合，留少许芝麻待用。
6.将面团分成九个大小均匀的挤子。
7.手上抹点油，将挤子捏成碗状，包入花生芝麻馅。
8.平底锅放适量油，将捏好的饼沾上芝麻入锅煎至两面金黄即可。
西葫芦杂粮饼
食材明细：
主料：：西葫芦1只，面粉100克，玉米面50克，鸡蛋2个，
辅料：：葱一段，
配料：：盐适量，食用油适量，
西葫芦杂粮饼的做法步骤：
1.西葫芦1只，面粉100克，玉米面50克，鸡蛋2个，葱1段，盐、食用油适量。
2.豆浆1碗（没有用水代替即可）。
3.西葫芦洗净擦成丝，葱切片和西葫芦丝同放容器里。
4.倒入1茶匙盐，戴上一次性手套用手抓搓一下，西葫芦汁水渗出。
5.加入面粉和玉米面粉。
6.倒入豆浆、打入鸡蛋搅拌均匀无颗粒的面糊。
7.电饼铛预热加入食用油。
8.倒入面糊。
9.盖上盖子。
10.5分钟后开盖，金灿灿的豆浆西葫芦饼做好了。
11.切片上桌。
12.成品金黄鲜香。
牛肉杂粮卷饼
食材明细：
主料：：面粉200克，杂粮粉50克，卤牛肉适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，绿豆芽适量，
辅料：：葱适量，胡椒粉适量，酱油适量，甜面酱适量，
牛肉杂粮卷饼的做法步骤：
1.面粉200克，杂粮粉50克放入盆中，加入冷水130——140克，慢慢活成面团，盖保鲜膜醒20分钟后再揉光滑。
2.将揉好的面平均分成小剂子。
3.取一个面团，表面抹油，再盖上一个面团，按扁。将面团擀成圆形。
4.放入不粘锅中烙熟。
5.趁热撕开，放入透气的容器中，盖上湿布，注意保温保湿。
6.胡萝卜洗净切丝。
7.卤牛肉切细条。
8.大葱切片。
9.黄瓜洗净切细条。
10.炒锅烧热倒油，放入葱片炒香后，放入胡萝卜丝翻炒。
11.胡萝卜炒软，加入绿豆芽翻炒。
12.等绿豆芽炒软，加入卤牛肉，胡椒粉翻炒。
13.加入适量酱油调味，翻炒均匀。
14.取一张饼，抹少许甜面酱。
15.放入适量菜，再挤适量甜面酱，卷起来。
16.搭配一些水果和汤，当早餐也很不错。
喜欢《杂粮糯米饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饼专题，希望您能喜欢！
