俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的青椒肉丝焖面，请收藏并分享给你的朋友们吧！
从小在老家就经常吃焖面，妈妈会做各种各样的焖面，随着季节的变化，各种时令蔬菜上市，我家的焖面也在变化着，妈妈做的焖面有她独特的香味，永远让我也吃不够，至今还令我怀念。。。。。。
时间在悄无声息的流逝，但小时候形成的口味却很难再改变了，吃过无数道的美食，但永远也找不到小时候那种香甜的味道，总觉得再正宗，味道再好的美食，如果拿来与小时候吃的美味相比也逊色了些，看来，并不是美食味道真正的不好，而是留在记忆中的那种情怀永远找不到了。。。。。。童年的美食里面还承载着更多的快乐，更多的美好记忆。。。。。。
青椒肉丝焖面
原料：肉丝、青椒，尖红椒一个、海带丝、熟的蒸面（买不到蒸面可用普通面条代替，回家后自己稍微上锅蒸一下即可）、香菜、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油。
青椒肉丝焖面的做法
1、肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用。
2、炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明。
3、放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟。
4、放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下。
5、把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
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青椒肉丝盖面
食材明细：
主料：：里脊300g，青椒1个，鲜面200g，
调料：：生抽5勺，蚝油2勺，白胡椒粉1匙，料酒2勺，
青椒肉丝盖面的做法步骤：
1.里脊切成细丝，用2勺料酒，1勺蚝油，胡椒粉1匙，抓匀，搅打，直至肉丝发粘，料酒全部吃进肉丝。
2.青椒切丝。肉丝稍稍腌上几分钟。
3.这个时间做水煮面。
4.水开下面，煮开后加冷水，再开再加冷水，再开关火，泡上半分钟。
5.煮面的同时炒青椒肉丝。热锅凉油，油热了下肉丝炒散。
6.趁着肉丝嫩一点的时候就放青椒丝。
7.一勺蚝油和五勺生抽下锅。大火收汤汁到粘稠。
8.面过水与否随意，浇上青椒肉丝即可。
9.吃的时候拌匀。
小贴士：
喜欢吃辣，就放辣青椒羊角椒。不吃辣，放柿子椒。
青椒豆角焖面
食材明细：
主料：：鲜面条200g，豇豆少许，火腿肉少许，六月豆瓣酱少许，老抽少许，
辅料：：青椒少许，洋葱少许，蔬菜少许，蚝油少许，
青椒豆角焖面的做法步骤：
1.周内上班太忙，周末起床晚，在冰箱里翻找了一番，只有这些材料。动手做一顿简易美味的面条餐！今天有时间上传下图片！
2.洋葱 ，青椒 豇豆 切好备用，鲜面条在锅里蒸了10分钟，根据面条的粗细 可以适当延长或缩短蒸制时间。
3.锅里倒油 先轻微炒一下蔬菜！
4.放入豆瓣酱 酱油 耗油 等等自己喜欢的材料！
5.放入面条 翻炒
6.成品
相信《青椒肉丝焖面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题，希望您能喜欢！
