食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了豆渣杏仁鸡蛋饼，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
粗粮细作绝对美味的豆渣杏仁鸡蛋饼
另外天天自己磨豆浆的各位筒子们，你们的豆渣都干嘛用了？内啥可别把好好的东西都扔了，粗粮细作来个豆渣杏仁鸡蛋饼超香。
豆渣杏仁鸡蛋饼
原料：鸡蛋3个、豆渣100克、玉米面100克、面粉50克、葱花、胡萝卜、杏仁、盐、食油适量。酱肘子一斤、黄瓜1根、大葱一根、甜面酱一袋
豆渣杏仁鸡蛋饼做法
1、香葱切末、胡萝卜切末、大杏仁拍碎。
2、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，加玉米面、面粉、并将盐、葱花等加入其中搅拌均，（可以加一点碱面，更松软，还可以呈弱碱性）
3、将少许食油加入煎锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中，摊平翻面后即可食用。
4、可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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豆渣鸡蛋软饼
食材明细：
主料：：豆渣120g(湿)，鸡蛋1个，
辅料：：豆浆130ml，细砂糖15g，食用油适量，
豆渣鸡蛋软饼的做法步骤：
1.将豆渣，鸡蛋，豆浆和糖混合，搅拌成均匀浓稠的面糊。我这个配方的量最后可以做成巴掌大小的饼7张左右。
2.平底不粘锅内放入适量食用油加热，待油热后调成中小火。用汤勺盛一勺面糊慢慢倒入锅中，面糊在重力作用下会自动摊薄成一个椭圆形的小饼，你也可以稍稍晃动锅帮助成形。
3.等到面饼糊的边缘有5mm左右的宽度凝固变色的时候，就可以用铲子小心将面饼翻面了。
4.在锅的空处再添加面糊制作另一张饼，一般可同时操作3张。第一张饼翻面后，加第二张饼的面糊，等第二张饼翻面添加第三张面糊前，刚好将第一张饼翻回第一面再烙一会儿，如此循环，中间可适当补充一点儿油。
5.等到面饼两面都成金黄色并带有一些焦糖色时就可以出锅了。成品如图。
小贴士：
1.俗话说心急吃不着热豆腐，心急也吃不到好饼，要想烙好饼，首先火不能急，一般的炉灶调到外圈火只有少许就可以，如果火急了，上层还没凝固下层就糊了。其次翻饼也不能急躁，新手往往因为怕糊而翻得过勤，以至于面糊还没有凝固就翻了，容易粘成一团不成形。只要火不急，等到面糊边缘至少有5mm左右凝固了再翻第一次，完全没问题。
2.如果你是熟手，其实可以每次加两大勺面糊，摊成和锅一样大的薄饼，但如果你是新手那还是老老实实做小饼吧，饼越小成功率越高哦。而且饼的边缘更加酥脆好吃，都做成小饼，边缘部分会更多哦。
瓜皮豆渣鸡蛋饼
1将去瓤的瓜皮洗干净。
材料：
主料：西瓜皮100g，，
辅料：鸡蛋2个，花生油适量，味精适量，胡椒粉适量，面粉适量，，
瓜皮豆渣鸡蛋饼的做法步骤：
1. 将去瓤的瓜皮洗干净。
2. 用刮板将西瓜皮的绿皮刮掉。
3. 将去掉绿皮的西瓜皮切碎。
4. 西瓜皮、豆腐渣放到一个容器里。打入两个鸡蛋。
5. 加小麦粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌。
6. 搅拌成饼糊。
7. 电饼铛通电，加油并涂均匀。放上自制的模具。向模具里倒饼糊。基本定型后撤出模具，再做下一个。
8. 摆满铛后盖上铛盖煎。
9. 煎3、4分钟后将饼翻身。盖上铛盖继续煎。
10. 再煎3、4分钟后饼就熟了。双面金黄，外酥里软，很好吃。
鸡蛋玉米豆渣饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，鸡蛋一个，甜玉米粒适量，糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：葱花适量，
鸡蛋玉米豆渣饼的做法步骤：
1.豆渣挤掉水分放在碗里。
2.加入甜玉米粒适量。
3.鸡蛋打散，倒入。
4.加入1:1的糯米粉和面粉。
5.放入葱花。
6.加入少许海鲜汁、黑胡椒粉、一点点蒜汁、盐。
然后拌匀，成发干的糊糊。（不用加水。）
7.锅放油烧热，逐次放入面糊成饼状，放入锅中煎。
定型后翻面。注意火候。
8.两面煎熟就可以啦。
怎么样~~可以作为早餐小饼吃，配汤来吃也很不错。
9.美好的早餐从这里开始咯！
小贴士：
PS: 也可以用玉米面或者纯面粉。
和面糊的时候不要太稀，直接能捏成饼状也可以。我弄的是干一点的面糊。
韭菜豆渣鸡蛋饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，鸡蛋2个，韭菜1小把，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，油适量，清水适量，
韭菜豆渣鸡蛋饼的做法步骤：
1.材料图
2.韭菜摘洗干净切小寸段
3.把豆渣放入一个大盆中加入面粉韭菜鸡蛋清水盐胡椒粉搅拌成糊状
4.平底锅放少许油润锅
5.倒入一半面糊摊平
6.底部定型后翻面
7.煎至两面焦黄即可
8.切成自己喜欢的形状
小贴士：
1锅中不需要加太多油，因为是不粘锅加点润锅就可以。
2韭菜可以换成其他蔬菜。
3煎饼要小火慢煎，以免外面糊了里面还没熟。
葱花鸡蛋豆渣饼
材料：
豆渣1小碗、面粉小半碗、鸡蛋2枚、葱花、虾皮适量，盐、白胡椒粉。
做法：
1.豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。
2.将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋。
3.加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状。
4.将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。
5.小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
小贴士：
1.因为我在过滤的时候没有将豆渣滤的太干，所以打入两颗鸡蛋后基本不用加水，如果觉得面糊太干可以慢慢一点点的加水进去，切忌一次加水太多。
2.煎豆渣饼时如果像我一样不能将面糊摊成大小一致的圆形，可以用烘焙用的模具做再造型，更加可以吸引小朋友的食欲。
无糖杏仁豆浆+豆渣青菜饼
食材明细：
主料：：黄豆适量，杏仁适量，面粉适量，
辅料：：青菜适量，黑芝麻适量，
配料：：盐适量，食用油适量，
无糖杏仁豆浆+豆渣青菜饼的做法步骤：
1.准备好黄豆和杏仁。根据自家豆浆机准备份量。
2.把黄豆清洗好。给杏仁去皮。
3.把豆浆材料放入豆浆机，根据豆浆机加入适量清水。
4.接上电源，选择菜单，启动豆浆机。
5.磨好豆浆了，也准备好大杯和网筛。
6.给豆浆过网。
7.磨好的豆浆。用杯用碗装随你喽。
8.接下来，做小饼。准备好的面粉，或多或少，份量自定呀。
9.准备好的豆渣。
10.在面粉里加入适量豆渣。也可以全加，要看你的面粉量。
11.切好的青菜末。
12.加入青菜，若是太干可以加点水。加入盐和食用油，拌匀。
13.电饼铛加热后入油，放入面糊，摊平。
14.面糊成形后，撒入芝麻，两面煎黄就可以了。
15.再来锅小小圆圆的。也不咋圆啊。哈
16.大块的就切小块，要不卷起来吃也行哈。
17.加了蔬菜了小面饼。是不是很好呀，清淡。
小贴士：
1、今天有点急了，准备不够充分，嘿，可以加些香葱，或鸡蛋更香。
2、也可以不加调料，烙出来的饼可以配上自己喜欢的酱来吃。
3、杏仁可以换成花生、核桃，蔬果之类。
4、芝麻撒在上面，微煎后会更香。也可以放在面糊里。
豆渣鸡蛋香葱饼的做法
榨完豆浆的豆渣不要扔！因为黄豆中的营养只有一部分溶在了豆浆里，大多数还保留在豆渣中，特别是膳食纤维和异黄酮。只要做完豆浆后顺便把豆渣和起来，煎成鸡蛋饼，营养又完美的早餐就搭配好啦~
材料：
黄豆50g，鸡蛋2个，面粉100g，胡萝卜半根，葱3根，水适量，油适量，生抽1大勺，盐2g，，
豆渣鸡蛋香葱饼的做法的做法步骤：
步骤1，将水和泡软的黄豆放在豆浆机里榨成豆浆，滤出豆渣
步骤2，豆渣尽可能挤干，胡萝卜、葱切粒备用
步骤3，取一个大点的盆，加入面粉、胡萝卜、葱、豆渣、生抽、盐、鸡蛋搅拌均匀
步骤4，分3-4次加入少量水，加一次搅匀一次，搅到一个比较稀的状态即可
步骤5，不粘锅开小火，倒入适量油，用勺子舀入豆渣蛋糊摊平摊圆
步骤6，正反烙至金黄色即可*如果锅太干，需要补充一点油
步骤7，噔噔！营养丰富的豆渣鸡蛋饼就完成啦~
豆渣蔬菜饼
食材明细：
主料：：豆桨渣适量，
辅料：：白糖适量，糯米粉适量，面粉适量，鲜蔬菜适量，
配料：：油适量，
豆渣蔬菜饼的做法步骤：
1.备好打豆桨的渣
2.加进白糖、糯米粉、面粉拌均匀
3.再加入切好的蔬菜末拌匀
4.拌好的面团待用
5.取适量的面团做成圆
6.压扁，放进烧好油的油锅里小火慢煎
7.途中翻面
8.待豆渣蔬菜饼煎熟时
9.出锅装盘即成。
10.出锅装盘即成。
豆渣糯米饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，糯米粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：植物油适量，白糖粉适量，
豆渣糯米饼的做法步骤：
1.食材：豆渣230克 糯米粉160克 白糖粉5克 鸡蛋1个 植物油
2.把鸡蛋打散
3.加豆渣和糯米粉白糖粉
4.鸡蛋液一起和成光滑的面团，
5.一起和成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒5分钟左右
6.把醒好的面团分成30克的小剂子
7.用手搓圆压成小圆饼
8.电饼铛通电 ，刷上一层植物油，加小饼坯，按下馅饼键
9.听到滴滴的叫声，翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士：
不喜欢吃甜的可以加盐
白糖可以用料理机打成白糖粉
豆渣饼
食材明细：
豆渣100g，面粉约120g，鸡蛋适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，葱花适量
豆渣饼的做法步骤：
第1步豆腐渣所有材料都放进去
第2步搅拌均匀弄成小饼
第3步煎至两面儿金黄即可完成了
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