食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“豆渣鸡蛋饼”，仅供参考，希望能为你提供参考！
废弃豆渣如何演绎成营养丰富的美味早餐饼豆渣鸡蛋饼
这个周末本来约好跟阳阳一家聚一下的，十一就该聚一聚的，都忙也没聚上，彼此心里都很惦念的，老公想跟他的好兄弟好老乡好好聊聊，我也想跟阳妈说说知心话，孩子呢，更是盼着在一起疯玩一场。周六约好周日晚上聚，让孩子们都把作业写完。就这个作业啊，可把我们折磨死了！
我家儿子就酱，每到周末就自己放松了，周五晚上一般是不写作业滴。周六上午我去参加活动，老公加班，这小子自己在家，按照我们的嘱咐写作业，然后自己去打跆拳道。跆拳道是打了，但作业写没写就不知道了，反正大碗跆拳道回来要吃肯德基，正好家里卫生纸、牙膏等日用品都快告罄，于是就带他去了肯德基。顺便去超市买东西，一下午就这样消磨掉了。于是周六晚上开始玩命写作业，因为想要周日跟阳玩啊，一直写到十点多，在我们的一再催促下，才上床睡觉。
第二天接着写，大概心里着急、焦虑，情绪一点也不好，也不愿意思考，碰到不会的就喊我们。老公看他着急，就问他还有多少作业，这一问好家伙，还有一篇作文、英语报纸、数学练习册都没有写！这还聚会啥呀！下午还有跆拳道课，晚上还要洗澡，根本没时间聚会呀！木办法，只好打电话给阳爸取消聚会。到了晚上快9点，终于把作业搞定，洗了澡上床睡觉。我和老公也总算可以消停下来了，一个周末感觉根本没得休息就过去了。躺在床上我就在想，即便放开二胎政策，即便我非常希望能再有个女儿，也不敢再生了，这一个都操不起的心了。干啥累？就是养孩子累啊！
睡吧睡吧，还要早起弄早饭，简单点，就豆浆加鸡蛋饼吧！
豆渣鸡蛋饼主料：豆渣、面粉适量，鸡蛋1-2个，牛奶1袋
辅料：盐、油适量
豆渣鸡蛋饼做法
1.将从豆浆里滤出来的豆渣放进料盆。
2.倒入一袋牛奶搅拌均匀。
3.打进一个鸡蛋，加少许盐拌匀。
4.加入适量面粉。
5.搅拌成能流动的稀面糊。
6.锅内刷薄油，舀一勺面糊倒进去摊成饼，两面烙熟即可。
美食心得
1.打豆浆过滤出来的豆渣可是好东西，一定不要丢掉，顺手就能烙成鸡蛋饼，一点不浪费。
2.可以用水代替牛奶，有时间的话，加点蔬菜进去营养更丰富。
3.鸡蛋可以多加，我的成品图是某次加两个鸡蛋的，颜色更诱人。
4.面糊调成能流动的稀面糊，用勺舀起来能顺利滴落的程度即可。
5.烙制的时候，凝固之后再翻面。
6.吃的时候抹点番茄酱或者甜辣酱更有味道哦！
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豆渣杏仁鸡蛋饼
粗粮细作绝对美味的豆渣杏仁鸡蛋饼
另外天天自己磨豆浆的各位筒子们，你们的豆渣都干嘛用了？内啥可别把好好的东西都扔了，粗粮细作来个豆渣杏仁鸡蛋饼超香。
豆渣杏仁鸡蛋饼
原料：鸡蛋3个、豆渣100克、玉米面100克、面粉50克、葱花、胡萝卜、杏仁、盐、食油适量。酱肘子一斤、黄瓜1根、大葱一根、甜面酱一袋
豆渣杏仁鸡蛋饼做法
1、香葱切末、胡萝卜切末、大杏仁拍碎。
2、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，加玉米面、面粉、并将盐、葱花等加入其中搅拌均，（可以加一点碱面，更松软，还可以呈弱碱性）
3、将少许食油加入煎锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中，摊平翻面后即可食用。
4、可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
瓜皮豆渣鸡蛋饼
1将去瓤的瓜皮洗干净。
材料：
主料：西瓜皮100g，，
辅料：鸡蛋2个，花生油适量，味精适量，胡椒粉适量，面粉适量，，
瓜皮豆渣鸡蛋饼的做法步骤：
1. 将去瓤的瓜皮洗干净。
2. 用刮板将西瓜皮的绿皮刮掉。
3. 将去掉绿皮的西瓜皮切碎。
4. 西瓜皮、豆腐渣放到一个容器里。打入两个鸡蛋。
5. 加小麦粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌。
6. 搅拌成饼糊。
7. 电饼铛通电，加油并涂均匀。放上自制的模具。向模具里倒饼糊。基本定型后撤出模具，再做下一个。
8. 摆满铛后盖上铛盖煎。
9. 煎3、4分钟后将饼翻身。盖上铛盖继续煎。
10. 再煎3、4分钟后饼就熟了。双面金黄，外酥里软，很好吃。
鸡蛋玉米豆渣饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，鸡蛋一个，甜玉米粒适量，糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：葱花适量，
鸡蛋玉米豆渣饼的做法步骤：
1.豆渣挤掉水分放在碗里。
2.加入甜玉米粒适量。
3.鸡蛋打散，倒入。
4.加入1:1的糯米粉和面粉。
5.放入葱花。
6.加入少许海鲜汁、黑胡椒粉、一点点蒜汁、盐。
然后拌匀，成发干的糊糊。（不用加水。）
7.锅放油烧热，逐次放入面糊成饼状，放入锅中煎。
定型后翻面。注意火候。
8.两面煎熟就可以啦。
怎么样~~可以作为早餐小饼吃，配汤来吃也很不错。
9.美好的早餐从这里开始咯！
小贴士：
PS: 也可以用玉米面或者纯面粉。
和面糊的时候不要太稀，直接能捏成饼状也可以。我弄的是干一点的面糊。
韭菜豆渣鸡蛋饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，鸡蛋2个，韭菜1小把，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，油适量，清水适量，
韭菜豆渣鸡蛋饼的做法步骤：
1.材料图
2.韭菜摘洗干净切小寸段
3.把豆渣放入一个大盆中加入面粉韭菜鸡蛋清水盐胡椒粉搅拌成糊状
4.平底锅放少许油润锅
5.倒入一半面糊摊平
6.底部定型后翻面
7.煎至两面焦黄即可
8.切成自己喜欢的形状
小贴士：
1锅中不需要加太多油，因为是不粘锅加点润锅就可以。
2韭菜可以换成其他蔬菜。
3煎饼要小火慢煎，以免外面糊了里面还没熟。
葱花鸡蛋豆渣饼
材料：
豆渣1小碗、面粉小半碗、鸡蛋2枚、葱花、虾皮适量，盐、白胡椒粉。
做法：
1.豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。
2.将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中，打入鸡蛋。
3.加适量的盐和白胡椒粉，将所有材料搅拌均匀成厚糊状。
4.将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。
5.小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
小贴士：
1.因为我在过滤的时候没有将豆渣滤的太干，所以打入两颗鸡蛋后基本不用加水，如果觉得面糊太干可以慢慢一点点的加水进去，切忌一次加水太多。
2.煎豆渣饼时如果像我一样不能将面糊摊成大小一致的圆形，可以用烘焙用的模具做再造型，更加可以吸引小朋友的食欲。
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