食材明细:
主料::糯米粉230g,南瓜泥250g,黄油15g,
辅料::红豆馅适量,
红豆馅南瓜饼的做法步骤:
1.制作红豆馅:红豆300g洗干净,冷水泡一晚
2.第二天,泡红豆的水称出300g,连豆带水倒入电高压锅,压35分钟,焖半小时,趁热加入白砂糖或冰糖粉,甜度自己掌握
3.可以边加热边用饭勺压,压到自己满意的程度,粘稠适度,取出盆子
4.放凉后揉成一个个豆沙丸
5.准备好食材,南瓜蒸熟,用筷子搅拌成泥
6.加糯米粉和黄油,糯米粉要边加边搅拌,加多少要看南瓜的稀稠度,能揉成面团就可以了,我是准备了250克,只加进了230克
7.揉匀,醒十分钟
8.面团有500克,平均分成10个剂子
9.取一个包入红豆馅,
10. 用虎口收圆
11. 依次做好10个饼胚,放入刷了油的屉里
12. 不粘锅放2小勺油,可以煎4个饼
13. 撒上糖分趁热吃,外脆里软,好吃的停不下来!
14. 两锅十个南瓜饼,完成。
小贴士:
1、不喜欢黄油,可以不加。
2、生胚直接放在面板上,有可能会粘住,建议刷油。
3、煎的时候互相要留有空隙,否则粘在一起,会破坏外形。
4、红豆馅里已经有糖,甜度够了。
材料:
南瓜随意,糯米粉随意,蜂蜜随意,绵糖随意,
蜜蜜南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮切小块隔水蒸熟,大概十分钟就好了。
步骤2,蒸完了,拿勺子轻轻松松就压成泥状了。
步骤3,加入蜂蜜、糯米粉、少量绵糖(不想太甜就不加)。搅拌匀称就醒。
步骤4,搅拌完成,是这样滴。。。好像有点不好看。。
步骤5,平底锅少许少许油,中小火煎熟即可。
步骤6,我偷吃了一块,这个就不上传图片了哈!
食材明细:
主料::糯米粉适量,南瓜适量,
辅料::红豆沙适量,
配料::白糖适量,食用油适量,
红豆沙南瓜饼的做法步骤:
1.烧开水,注入糯米粉中,先做两个小圆子,将小圆子放开水中煮至浮起
2.将浮起的圆子放入糯米粉和白糖中
3.加开水后搅拌揉成面团
4.南瓜切块
5.将南瓜蒸熟压成泥
6.南瓜泥和糯米粉和在一起,先做五个小南瓜圆子放开水中煮至浮起
7.将浮起的南瓜圆子放到糯米南瓜和白糖混合物中搅拌揉搓成面团
8.提前做好的红豆沙
9.将白色的和南瓜糯米面团分别搓成粗面条
10.将一根白和一根南瓜糯米条合在一起,搓成一条粗面条
11.将粗面条切小剂子,按压成薄面皮,放入红豆沙
12.包成包子,收口处朝下,压成饼状
13.不粘锅放少量油,烧热,下包好的南瓜饼
14.用大火煎制2分钟后加入少量清水,盖上盖子,煮至水干,饼底金黄即可装盘
小贴士:
1、先用少量糯米粉和成小圆子煮熟后再和糯米粉搅拌揉成面团,这样做出来的饼非常软糯
2、煎制时清水从锅的边缘慢慢浇入
食材明细:
主料::小金瓜一个,糯米粉250克,蜜红豆适量,
蜜豆南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜肉在壳内挖出来。
2.放入锅内蒸熟。
3.蒸熟的南瓜内倒入糯米粉。
4.活成南瓜面团。
5.之前煮好的蜜红豆做馅。
6.把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子。
7.拿一个按扁后放入红豆馅。
8.把红豆馅包在里面后按扁。
9.做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱,吃的时候再煎。
10.锅内热油放入南瓜饼,小火慢慢煎。
11.一面煎黄后翻面,直至两面金黄就可以了。
小贴士:
觉得南瓜本事有点甜味的,自己也不喜欢很甜,所以我就没放糖,感觉可以吃到南瓜的甘甜,但是味道就比较淡~喜欢甜的可以和面团时加糖的~
过中秋熬的红豆沙做月饼还剩些,家里正好有块南瓜,今天我趁着宝宝午睡,把这些边角料用起来,做了好吃的南瓜饼。
材料:
南瓜200g,糯米粉200g,红豆沙适量,面包糠适量,
红豆沙南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切片,上锅隔水蒸熟。
步骤2,蒸熟的南瓜压泥,待凉。
步骤3,按照1:1的量放入糯米粉
步骤4,南瓜泥揉成光洁面团,准备好红豆沙,我是一次做多些红豆沙,放冰箱冷冻,用的时候,拿出来缓好直接用,口感超好。
步骤5,南瓜面团分成差不多的小介子,最好用湿布盖好,秋天干燥。
步骤6,取一小团面,用手拍成小饼。
步骤7,挖一勺红豆沙放中间
步骤8,搓圆
步骤9,用手慢慢按成圆饼,两面用湿布蘸一下,然后放面包糠里滚滚。
步骤10,两面粘满面包糠,稍微抖去浮面。
步骤11,锅热,多放油,油热后,小火,放入南瓜饼炸到两面金黄即可。
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
食材明细:
主料::南瓜半个,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,油适量,
南瓜饼??的做法步骤:
1.半个南瓜。
2.去皮。
3.刮掉瓜瓤以后切大块,放蒸锅蒸熟。
4.把蒸熟的南瓜压烂。
5.加入适量的白糖,根据自己的喜好加,我加得比较少。
6.待南瓜放凉一点以后,边加糯米粉边搅拌,加到能揉成团为止。
7.锅里放少量油煎至两面金黄就可以了,我用的橄榄油,一般用比较清的油就可以了。
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,红豆适量,
辅料::白糖适量,
?南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜去皮,洗干净,切好,放在电饭煲蒸熟。
2.把蒸熟后的南瓜(加白糖,不喜欢太甜的,少放)与糯米粉放在一起揉,糯米粉要慢慢加,揉到不粘手,如图就可以了。
3.在面团里面加入之前弄好的红豆泥(不能太湿,不然包不起来)作为馅儿,再用牙签压一下(没牙签,可以用菜刀?)
4.最后用红豆放在最上面点缀。
5.放入蒸笼。
6.盖上盖子。
7.放到电饭煲上蒸,大概三四分钟就好了,这样就可以直接吃了,也不上火,给小孩子吃,又营养又不上火。
8.也可以放在平底锅上稍微煎一下,由于蒸好的南瓜饼是黏黏的,不好拿,可以借助铁勺。(一定要开小火?)
9.完成。
10.张嘴……
11.红豆馅的,好吃。
12.也可以直接拍扁,这就是常见的南瓜饼,再撒上芝麻。
13.小火,煎。
14.翻面。
15.完成。
16.上桌。
17.两种南瓜饼,在这个六一,任你选?!
食材明细:
主料::南瓜250克,紫薯250克,红豆沙100克,糯米粉250克,白砂糖15克,
紫薯红豆沙南瓜饼的做法步骤:
1.可蒸可炸,根据个人喜好。炸最好是蒸一会儿炸,更入味。南瓜和紫薯去皮,蒸20分钟左右,直至蒸透。
2.南瓜捣烂,加入糯米粉和适量白砂糖,搅拌至不粘手即可。糅出一个个面团。
3.紫薯捣烂,加入红豆沙,搅拌均匀。
4.将面团揉开,里面加入紫薯红豆沙,封口,揉成饼状,在饼上划出几道痕迹,在饼正中放上一颗葡萄干。
5.放入蒸锅蒸10分钟左右即可。喜欢香脆口感的可在油煎至略焦黄即可。
6.配上一杯冰橙汁或芒果汁,相当不错哟。
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