任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供碗豆肉粒，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
除了吃和睡，生命也许还有别的意义，不过我觉得没有也挻好！
又是一道我钟情的快手菜～～～【碗豆肉粒】
食材与食材间的搭配，色与色之间的碰撞，激发出的火花，足以打开食欲～～～
用色彩打开食欲【碗豆肉粒】
主料：猪里脊肉，碗豆，胡萝卜
调料：姜，蒜，生粉，老抽，生抽，盐，鸡精
碗豆肉粒的做法
1.猪里脊肉洗净切丁，加生粉，老抽，生抽，一定点水调匀稍腌。
2.胡萝卜切丁，姜，蒜切片，碗豆洗净备用。
3.烧锅开水，滴2滴油进去，再将碗豆米倒进去焯水至断生后捞出沥干水份。
4.另取一锅，热锅上油，油热后，倒入猪肉丁炒散至变色后起锅备用。
5.余油爆香姜蒜末，下胡萝卜丁炒至断生，倒入碗豆米，调适量盐调味。
6.倒入步骤4里炒好的肉丁，略炒。加少许鸡精提味后起锅即可。
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PS：
焯水的时候滴几滴食用油，能更好的保持碗豆的颜色。
里脊肉的营养价值
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
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碗豆粥
食材明细：
豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。
碗豆粥的做法步骤：
1、豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块。
2、锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。
金黄肉粒
食材明细：
主料：：五花肉200克，
辅料：：八角2小瓣，生抽1/3汤匙，老抽1/2汤匙，冰糖10克，盐1克，葱花少许，
金黄肉粒的做法步骤：
1.五花肉切20cm粗粒，用水灼一下，再用冷水冲洗，沥干水，砂锅加一碗半清水，把五花肉、糖和八角一同放入，盖盖子，大火烧开后改小火焖20分钟。
2.放盐、生抽、老抽，拌匀，盖上盖子，继续小火焖50分钟。
3.打开盖子转大火，边煮边用筷子画圈搅拌。
4.直到汁刚好收干（1分钟左右），关火上盘。
5.洒上葱花即可。
小贴士：
改大火后，不能走开啊！要不停的画圈搅拌，要不很容易烧焦的。
青菜肉粒面
食材明细：
主料：：挂面适量，瘦肉适量，
辅料：：青菜少许，大蒜叶少许，肥肉少许（熬油用），食盐适量，番茄酱少许，香油几滴，酱油适量，鸡精少许，
青菜肉粒面的做法步骤：
1.准备适量挂面，超市买的这种一袋袋的面条。
2.肉切成小粒，肥肉瘦肉分开。准备适量蒜叶，蒜叶切沫。（我这里是盆栽蒜叶，翠绿翠绿的）蒜叶切沫的照片忘记拍了，请原谅哈，亲们。
3.洗好的少许青菜备用。
4.汤锅里面放适量水，待水烧开下面条。（这里只需要把面条煮好，然后用滤勺或者筷子捞到碗内，到时候把肉丁青菜汤浇到面条上）
5.趁煮锅水还没烧开，另用炒锅做面汤。热锅，先把肥肉煸出油。
6.然后把油渣捞出来，锅内油不用盛出来。（油渣可以做包子馅哦）
7.倒入瘦肉粒。（这里是大火炒，依然会保持肉的鲜嫩，所以我之前没用生粉腌制）
8.炒香后，倒入适量温开水，放适量酱油，煮两三分钟。
9.趁煮肉汤的时间，可以观察汤锅，汤锅水开，下面条。
10.这边把青菜和蒜叶放入肉汤内。
11.倒入适量食盐、鸡精、少许番茄酱。
12.煮锅里的面条，用筷子夹几根尝尝，不夹生了，就捞出来放到碗内。
13.把肉粒青菜汤倒入面条碗内。
14.滴上三四滴芝麻油，拌匀。
15.可以开吃啦！
小贴士：
1、番茄酱不用放太多，我这里放少许是为了保持汤汁艳丽，当然味道也会更好。2、青菜和蒜叶在出锅前五秒钟放入汤内就行了，因为特别鲜嫩，一烫就熟了，哈哈。
山药粒肉米饭
食材明细：
主料：：山药粒50g，大米100g，五花肉50g，香菇50g，
辅料：：生抽7g，老抽2g，蚝油5g，黄豆酱5g，鸡精2g，料酒5g，
山药粒肉米饭的做法步骤：
1.山药豆洗净
2.五花肉切丁
3.香菇切粒
4.锅中放适量油，下入香菇煸出水分出香味。然后下入五花肉，煸香，下入山药豆翻炒均匀
5.下入淘洗过的大米，加料酒，生抽，蚝油，老抽，黄豆酱，鸡精，翻炒均匀。然后加热水，没过大米1公分，倒入电压力锅，按米饭键
6.出锅装盘
尖椒炒肉粒
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辅料：：姜丝适量，葱白适量，洋葱丝适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，
尖椒炒肉粒的做法步骤：
1.准备所有主料及辅料。
2.准备所有调料。
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10.翻炒均匀即可起锅。
11.成品图。
12.成品图。
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1.处理干净娃娃菜，如图切好备用
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7.油温热时，加肉丁煸炒
8.加葱蒜翻炒，肉熟时候
9.倒入酱汁
10.搅拌匀即成
小贴士：
如果娃娃菜用量大，酱料可加多，还可以用辣酱。
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