食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了(图)五花肉炒苦瓜，更多信息请继续关注我们的网站。
苦瓜吃起来口感有点苦，很多人不能接受，小朋友更是不喜欢吃，为了让他能吃一点，就搭配了点五花肉，一方面增加他的食诱，另一方面也可以降低下苦瓜的苦味。
五花肉炒苦瓜
材料：苦瓜1根、红萝卜半个、五花肉3两、盐4g、油少许、生抽半勺
五花肉炒苦瓜的做法
1、红萝卜、苦瓜清洗干净后，苦瓜随意切三角形，红萝卜切花形或树形，五花肉切片
2、锅中烧水，开锅后，将切好的苦瓜和红萝卜放进去，关火，放置1分钟左右捞出，沥干水份备用
3、锅清洗干净后，放几滴食用油，然后放入五花肉，中火慢慢翻炒，待炒至两面变金黄色时，加入盐和生抽快速翻炒几下
4、加入过水后的苦瓜和红萝卜，翻炒30秒左右即可出锅
美食小贴士
1、苦瓜提前过下水，有效去除苦味
2、苦瓜不喜盐，所以盐在放苦瓜之前放，让肉更加入味，苦瓜吃起来也不咸
五花肉炒苦瓜食材搭配小提示
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭黄的作用。
97Msw.com相关知识
五花肉炒苦瓜
食材明细：
主料：：五花肉250克，苦瓜一个，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒适量，蒜米适量，生抽适量，
五花肉炒苦瓜的做法步骤：
1.五花肉切片，苦瓜切片，切点蒜米和辣椒。
2.锅烧热倒进五花肉煸出油，放进辣椒和蒜米，
3.翻炒翻炒
4.放盐炒香盛出待用
5.锅里留油倒进苦瓜炒匀
6.放盐将苦瓜炒断生
7.倒进炒好的五花肉炒匀
8.将苦瓜炒熟
9.将苦瓜炒熟
小贴士：
将五花肉里的油煸出肉不油腻而且更香
(图)香煎五花肉
经过昨天傍晚的一场大雨，明显感觉秋天在慢慢的向我们靠近，空气格外的清新凉爽，吃完晚饭一家人骑着车一起去湖边逛逛，出来逛的人还真多，有慢跑的，有骑车的，有推着小孩车散步的，湖边还坐着零散的几个钓鱼的，估计大家都被这一个夏天的暴雨、烈日给焖坏了，算算立秋过去已经半个月了，天天还是骄阳当空，好在一早一晚已经有了一点点凉意，天凉了就琢磨着给家里人做点肉菜，贴贴秋膘。
今儿做的这道香煎五花肉，方便快捷10分钟不到，即使在大热天做也一点不费事，下酒、下饭都挺不错，如果可以配上一点蘸酱就更好了，家里也没什么酱，自己弄了一点蒜蓉、两滴醋、两勺自制辣椒油调匀，蘸着吃也挺好的，当然直接吃也是挺好的。
贴秋膘的快手肉菜香煎五花肉
材料：五花肉一块。
调料：黑胡椒粉适量，盐适量。
香煎五花肉的做法
1、准备一块五花肉（最好选择肥瘦相间的，我选的这块也不是特别理想，凑活凑活也是可以的）
2、将五花肉切成薄厚均匀的片（一片大约4-5毫米厚，不要太薄因为煎的过程会出油缩小，也不要太厚，太厚吃起来会有些腻）。
3、切好的五花肉一片一片平铺在平底锅里。
4、开中火，煎大约2-3分钟，翻个面。
5、在煎的过程中，可以用筷子压一压肥肉的部分，让油脂更多一点的逼出来，吃起来不会太油腻。
6、两边煎好后关火，散上黑胡椒粉、盐。
7、让两面都充分的粘上黑胡椒粉、盐即可起锅。
香煎五花肉做法小贴士
1、可以根据自家平底锅大小选择肉的量。
2、最好选用平底锅。
3、吃的时候可以配上一点酱，不配也可以。
苦瓜酱烧五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，苦瓜适量，
辅料：：盐适量，油适量，冰糖适量，姜适量，蒜适量，黄豆酱2勺，八角2颗，干辣椒适量，香叶适量，生抽适量，
苦瓜酱烧五花肉的做法步骤：
1.准备以上食材
2.锅里热油把冰糖放入炒至焦黄，放入五花肉
3.煎至金黄，倒入料酒
4.放入姜蒜
5.加入香叶，八角，花椒，生抽，两勺黄豆酱
6.加入适量的水煮 20分钟
7.倒入苦瓜，加入少许盐
8.苦瓜熟了即可
9.不喜欢吃香料的可以不放哦
苦瓜炒五花肉片(1)
食材明细：
主料：：苦瓜400g，五花肉100g，
辅料：：蒜仁3瓣，
配料：：生抽1大匙，绍兴酒1大匙，糖1/2茶匙，粗粒黑胡椒适量，盐少许，鸡粉少许，
苦瓜炒五花肉片的做法步骤：
1.苦瓜洗净，对半切开，去籽后切条备用
2.五花肉洗净切薄片，蒜仁拍碎切末备用
3.锅中热少许油，放入五花肉片煸出油脂
4.然后放入蒜末爆香
5.下入苦瓜煸炒数下
6.加1大匙清水煸炒至7成熟
7.烹入绍兴酒
8.加入糖翻炒数下
9.淋入1大匙生抽
10.根据个人口味咸淡加少许盐和鸡粉（或者不加）继续煸炒至苦瓜全熟，撒上少许黑胡椒粒盛出装盘即可
五花肉炒海带
食材明细：
主料：：五花肉适量，海带适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，
五花肉炒海带的做法步骤：
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香，下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
五花肉炒花菜
食材明细：
主料：：有机花菜适量，五花肉适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉炒花菜的做法步骤：
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油，放入五花肉小火煸出少许油脂，五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水，开小火盖上锅盖焖三分钟，焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。
9.成品。
五花肉炒毛豆
食材明细：
主料：：五花肉适量，毛豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
五花肉炒毛豆的做法步骤：
1.所有材料洗净准备
2.五花肉切片备用
3.胡萝卜切丁备用
4.锅里放少量油，下五花肉煸至金黄
5.然后放入毛豆、胡萝卜翻炒一会儿
6.加入适量的盐炒均
7.倒入适量的蚝油再翻炒下
8.注入清水至淹没毛豆，中火煮至收汁
9.最后放入少许鸡精炒均即可出锅
辣椒炒五花肉
丑媳妇总要见公婆！
这道菜真是无比地丑，关键是红辣椒被我炒成黑辣椒了--
但是劳动成果还是需要尊重滴，拍了照就要上，嘻嘻！
辣椒炒五花肉
原料：五花肉
配菜：白菜
调料：干红辣椒、葱、姜、蒜；盐、鸡精、料酒、生抽
准备工作：
1、五花肉切片，用盐、鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制；
2、白菜切小段；
3、葱、姜、蒜切好，干红辣椒切小段；
辣椒炒五花肉的做法
1、锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿；
*别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了
2、转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味；
3、放入五花肉，翻炒至肉片完全变色；
4、放入白菜，断生后再调入一点盐和鸡精，即可！
美食小提示
没胃口的时候，来点辣菜，总能吃下一碗白米饭的
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
【经典衡东菜】《干苦瓜炒五花肉》
食材明细：
主料：：五花肉150克，干苦瓜100克，
辅料：：干辣椒10克，蒜瓣10克，青蒜8克，豆豉5克，
配料：：盐2克，味精1克，酱油1克，料酒10克，胡椒粉1克，
【经典衡东菜】《干苦瓜炒五花肉》的做法步骤：
1.蒜瓣切碎，青蒜切段备用。
2.干苦瓜温水泡发洗净。
3.五花肉切薄片。
4.锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。
5.烹入料酒，加盐、酱油翻炒均匀出锅待用。
6.洗锅热油，放入干苦瓜，加盐、干辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。
7.倒入炒好的五花肉、味精炒匀，加一小勺骨汤略煮。
8.撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅。
小贴士：
苦瓜的美容作用：
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人中国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。
中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲任不调，上升凝滞于面部而成痤疮。
夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。
洋葱炒五花肉
食材明细：
主料：：洋葱适量，五花肉适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，
洋葱炒五花肉的做法步骤：
1.洋葱去除外皮清洗干净切粗丝
2.青、红椒洗净去蒂切丝
3.五花肉切片
4.热锅加入植物油放入五花肉片煸香出油
5.倒入切好的洋葱，烹料酒、生抽，加适量的盐翻炒均匀
6.炒至洋葱快熟的时候再放入青、红椒继续翻炒均匀，加少许鸡精调味即可出锅
7.成品！
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