“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？经过收集并整理，小编为你呈上葱香鸡蛋青辣椒丝，仅供参考，欢迎阅读。
广东人的饮食比较喜欢清淡，生抽和蚝油在菜肴中用的比较多，平时我自己做菜也习惯放这两样，总觉得这样炒出来菜肴的味道是最美味的。
有时候有些调料可以改变的，或者突然的改变会让一道美食有了不一样的转变，简单的调料也可以让你尝到不一样的美味，就如这道葱香鸡蛋青辣椒，虽然在制作中只用油、盐、糖、醋这四样来调味，却让我们尝到了简单食物中的最鲜美味道。
葱香鸡蛋青辣椒丝
主料：青辣椒2条、鸡蛋3个、葱3根
配料：盐适量、糖适量、醋适量
葱香鸡蛋青辣椒丝的做法
1、准备好鸡蛋、青辣椒和葱
2、青辣椒洗干净后去掉头部和切开两半后去籽
3、将青辣椒切成丝备用
4、葱洗干净后去掉头部切成葱花
5、鸡蛋打进碗里加入少许盐打散
6、热锅淋油将葱花爆香
7、将打散的鸡蛋倒进去待到蛋液起泡，立即用筷子滑散，盛出备用
8、热锅淋油将青辣椒丝倒进去
9、倒入适量盐炒匀
10、加入适量糖
11、倒入几滴醋炒至青辣椒丝变软
12、最后倒入炒好的鸡蛋拌炒匀即可出锅
美食小贴士
1、青辣椒有辣和不辣的，可随个人喜欢，我挑的这种是不辣的
2、鸡蛋打进碗里放盐时不要放太多，尝到一点咸味即可
3、炒时加入一些糖可以提高青辣椒的鲜甜味道
4、加入几滴可使青辣椒的口感更好点
5、炒辣椒时不需要用太多的油，在炒的过程中辣椒会产生水分，炒至变软即可
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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香葱拌干丝
食材明细：
豆腐干300克，葱白50克，香油10克，白砂糖5克，盐1克，味精1克
香葱拌干丝的做法步骤：
1.豆腐干切成丝；葱白洗净，切成丝。
2.白糖、精盐、味精加少量水拌匀后，加入热香油调匀。
3.豆腐干丝、葱丝同放碗中，浇入味汁拌匀即成。
小贴士：
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。
葱香辣椒酱怎么做好吃 葱香辣椒酱的做法
葱香辣椒酱
最近，特别的喜欢吃辣椒，快到了无辣不欢的地步，外面卖的辣椒酱吃腻了，今天自己动手做了这份葱香辣椒酱，香辣、过瘾！
食材配方
主料：
辣椒面
黄豆酱
油
花椒
葱
鸡精
做法 共8个步骤
1.葱切末
2.辣椒面两勺
3.放入葱末
4.放三勺黄豆酱
5.放鸡精
6.坐锅，放油，爆香花椒
7.将花椒油浇在辣椒酱上，拌匀即可
8.上桌
香葱炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：鸡蛋4个，香葱6棵
辅料：清水5ml，食盐2g
香葱炒鸡蛋的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，将鸡蛋打在玻璃碗中。
3，加入5ml的清水。
4，加入切段的香葱。
5，撒上食盐。
6，用筷子将蛋打散。
7，锅中倒油，七分开时倒入鸡蛋液，迅速的用筷子打散。
8，中小火将鸡蛋慢慢的炒熟即可。
葱香鸡蛋肉馅饼
食材明细：
面粉1碗，香菜2棵，葱2棵，肉末3汤匙，鸡蛋1个，盐少许，鸡粉少许，香油少许
葱香鸡蛋肉馅饼的做法步骤：
第1步面粉放进较大的盆子里，加点温水搅拌、（加水过程慢点、一边加水一边搅拌，以能搅动面粉的湿度就差不多了。）用手来回搓揉面团到面团表面光滑即可。用一块湿布盖上饧20分钟左右趁饧面空挡就准备馅料：葱、香菜分别洗净切碎、肉末爆炒一下
第2步鸡蛋打碎加少许盐，用筷子搅拌成蛋液平底锅保持中火，放少许油烧热，把蛋液倒下快速滑动一会煎成滑蛋花状
第3步所有馅料放进盆子里，加少许盐、鸡粉、香油搅拌均匀放在一旁备用。做面皮：在工作台撒少许干面粉、把大面团分成几个小面团、用擀面杖擀薄、擀成和比饺子皮稍厚点就可以了
第4步一个个分别擀好，用碗的边沿用力压下去，就成了一张圆形的面皮。摊开面皮，一边放下馅料，另一边包起。
第5步捏点花边封口平底锅放少量油烧热，把包好的大饺子放下去小火慢慢煎至金黄色
第6步翻开另一面同样煎法，煎好后加上少许清水，遮上锅盖焖煮一会，让水蒸气令其均匀受热，馅料的香味渗人面皮。水干即可铲起。用刀切开摆盆，享用吧~~
小贴士：
馅料按自己喜好可以多变添加，煎的过程要耐心点，小火慢煎，不需要加太多油，比平时做菜时用的油量还要少些。做面食不是我的强项，这些贴士只是我制作过程的总结，希望大家见谅，不够详细的以后会慢慢学习。
香葱莴苣炒鸡蛋
食材明细：
有机莴苣叶1把，土鸡蛋4个，喜马拉雅玫瑰盐适量，优质橄榄油适量，有机香葱两棵，黑胡椒粉适量，水适量，奶粉适量
香葱莴苣炒鸡蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋打散，香葱切末，莴苣叶切碎。蛋液中放入喜马拉雅玫瑰盐、奶粉，搅拌均匀。
第2步放入香葱末和莴苣叶，搅拌均匀。平底锅里放油，把蛋液倒入锅里，蛋液微微凝固时撒黑胡椒粉，翻拌均匀。
第3步蛋液完全凝固后，关火，起锅。
小贴士：
1. 加入蛋液里的水不能太多，否则炒出来的就是蛋渣渣。2.黑胡椒可以帮助消化吸收食物中的营养成分，可以根据自己的喜好酌情添加。3.我用的是酸度小于等于0.2的原装进口特级初榨橄榄油，可以美容、消炎、减肥……所以用得比较多。4.如果着急的话，奶粉可以提前用温水化开。
葱香鸡蛋卷饼
食材明细：
飞饼（葱香味）2张，鸡蛋2个，盐适量
葱香鸡蛋卷饼的做法步骤：
第1步1.原料：飞饼（葱香味）2张、鸡蛋2个、盐适量2.平底锅烧热，刷油，下入飞饼，小火烙熟；
第2步3.烙好一面以后，再翻面烙另外一面；4.鸡蛋打散，加适量盐搅打均匀，倒入烧热的平底锅中，摊成蛋饼；
第3步5.将烙好的飞饼放在垫纸上，再将蛋皮放在飞饼上；6.用垫纸包起卷成卷，叉上水果叉，从中剖一刀。
感谢您阅读“97美食网”的《葱香鸡蛋青辣椒丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
