“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特地为大家精心收集和整理了“辣椒炒鸡翅”，还请多多关注我们网站！
辣椒炒鸡翅
材料：鸡翅3只，青辣椒、葱、姜、蒜、油
腌料：盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡粉、生粉
调味：海鲜酱油、酒
辣椒炒鸡翅的做法
1鸡翅切块后用所有腌料腌15分钟
2热锅，下油爆香葱白、姜、蒜
3下腌好的鸡块
4鸡块稍煎金黄
5下调味料，炒均匀
6加盖小火焖焗10分钟左右
7加入青辣椒块，中火炒至油绿
8再下葱段，关火即可上碟
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鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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辣椒炒肉
食材明细：
辣椒适量，猪肉400g，姜一小块，蒜一头，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，小米辣5颗，醋适量
辣椒炒肉的做法步骤：
第1步猪肉洗干净，切片！（太肥的猪肉部分单独切下一些备用）腌肉（15-20分钟）加入蒜末，姜末，盐，一点糖，生抽，花椒（最好碾碎），糖与肉一同腌。
第2步调料准备姜切片，干辣椒切段，蒜切片，小米辣切段。将切下太肥的部分在油里爆香这样才会更香
第3步加入干辣椒蒜片姜片，加入腌好的肉翻炒同时加入小米辣。翻炒同时加入适量生抽一点点老抽（调色）盐（看个人口味咸淡酌情加入）。加入二荆条在二荆条上加点盐进行翻炒翻两下加入一点醋调味最后加入鸡精味精翻炒起锅
第4步这样就很美味了
小贴士：
做这道菜，一定要充满爱意，让家里的狗守在身边，才会做出最美味的佳肴！
辣椒炒咸肉
食材明细：
主料：咸肉适量，细辣椒适量，黑木耳适量
辅料：油豆豉适量，生抽适量
辣椒炒咸肉的做法步骤：
1，咸肉用冷水浸泡一夜，去掉一些咸味。泡好后切片。
2，黑木耳用开水泡发好，加入适量淀粉，抓洗干净，沥干水分。
3，细辣椒洗净，斜切成辣椒圈。
4，炒锅烧热，倒入沙拉油，倒入咸肉片翻炒。
5，倒入辣椒和油豆豉，翻炒均匀。
6，倒入黑木耳翻炒均匀。
7，倒入适量生抽，炒至水分收干即可。
小贴士：
咸肉如果着急吃，可以先将咸肉切片，再放入锅中煮5分钟左右，也可以去掉一些咸味。
辣椒炒黄鳝
食材明细：
黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量
辣椒炒黄鳝的做法步骤：
1.将黄鳝去骨，切段。
2.汆水待用。
3.将辣椒椒切好。
4.起油锅，爆香姜蒜红椒。
5.下黄鳝翻炒。
6.青椒一起翻炒，蘸入料酒，辣椒变色后溜入适量了水。
7.起锅前用盐、胡椒粉、鸡精调味。
苦瓜炒辣椒
菜系及功效:家常菜谱
苦瓜炒辣椒原料：鲜嫩苦瓜、青辣椒各300克，香油60克，精盐10克，味精3克。
苦瓜炒辣椒制法：
1)将苦瓜洗净，切成两半,它去瓤，斜切咸厚片。青椒去蒂、籽，洗净，切片。
2)炒锅置火上.不放油，用小火分别将苦瓜片、青椒煸去水分，倒出。
3)锅洗净烧热,放入香油，下青椒、苦瓜片煸炒，再放入精盐、味精炒匀，盛入盘内即可，
特点：咸辣苦香，下饭小菜。
[提示]如不想让苦瓜太苦，切片后可在沸水中烫一下控干水分再炒。
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
辣椒炒鸡杂
食材明细：
辣椒，圆椒，鸡杂，生粉，盐
辣椒炒鸡杂的做法步骤：
1.将辣椒、圆椒准备好，鸡杂用生粉、盐洗净。
2.辣椒、圆椒切片。
3.鸡杂切好汆水待用。
4.起油锅，爆香姜、蒜、辣椒，下鸡杂煸炒。
5.加入料酒，下圆椒炒至断青。
6.溜点水、加盐、生抽调味就好了。
辣椒炒熏肉
食材明细：
熏肉，生姜末，葱花，蒜末，豆豉，酱油，辣椒，盐，糖
辣椒炒熏肉的做法步骤：
1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。
2、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。
3、入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。
辣椒炒苦瓜
食材明细：
苦瓜一条，辣椒4个，姜适量，蒜适量，生抽适量，鸡精适量
辣椒炒苦瓜的做法步骤：
第1步把切好的苦瓜条用盐腌15分钟，把苦水挤掉，再用清水洗一遍，再把水挤干。苦瓜腌制过程中，就把备用作料准备好。
第2步放油烧辣，再把苦瓜倒入锅里翻炒30秒，倒入姜和蒜炒出香味，加入辣椒。翻炒，快要起锅的时候倒入生抽和鸡精翻炒，起锅，香喷喷的辣椒炒苦瓜就做好了，记住，炒的时候不用再放盐了
小贴士：
用盐腌制去除苦瓜苦味，炒的时候可以不用再加盐了
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