红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过搜索整理，小编为你呈现“樱花豆腐炒虾仁”，希望能帮助到你，请收藏。
樱花豆腐也叫日本豆腐或是玉子豆腐，虽名为豆腐，它却不含任何豆类成份。它是用鸡蛋为主要原料制成的，有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，再加上虾仁这道菜入口完全就是鲜香软嫩的享受。
樱花豆腐炒虾仁
材料：樱花豆腐二包，虾仁250g,红椒半个，小葱二根，姜二片。
调料：料酒，胡椒粉，盐，淀粉，油，高汤
樱花豆腐炒虾仁的做法
1.准备好材料。
2.虾仁洗净控干水份加入料酒，盐和胡椒粉拌匀，用手抓匀后腌几分钟。
3.樱花豆腐在袋子中间切断，挤出后再切成片。
4.切好的豆腐片放在淀粉中滚一下，让豆腐片二面都均匀沾一层淀粉。
5.不沾锅中放油，油热后将豆腐放入煎至二面焦黄取出。
6.锅中倒油，油热后炒香姜片后将虾仁倒入翻炒。
7.倒入切好的红椒片。
8.加入煎好的豆腐。
9.倒入小半碗高汤，加盐调味。
10.煮开后，撒少许香葱即可出锅。
美食小提示
1.这道菜用鲜虾或是虾仁都可以，用虾仁则会更方便。
2.高汤如果没有，就用清水也行，加一点点鸡精或是浓汤宝味道更好。
3.如果最后汤汁太多，可稍勾一点薄芡，让汤汁包在豆腐和虾仁上更好吃。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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拌炒樱花虾
食材明细：
樱花虾1杯，芝麻2小匙，糖1大匙，水1大匙，酱油2小匙
拌炒樱花虾的做法步骤：
1.樱花虾洗净，以吸油纸吸干水分。
2.起油锅，待油热后放入樱花虾以小火翻炒出香味，滤出多余的油分，再加入调味料及芝麻翻炒至起泡时即可起锅食用。
虾仁豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，虾仁80克，香菜30克，香油20克，芝麻酱20克，盐3克，味精2克
虾仁豆腐的做法步骤：
1. 香菜择洗干净后切成末；
2. 豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片；
3. 虾仁蒸熟后切碎；
4. 豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
雪菜豆腐虾仁炒火腿
食材明细：
豆腐适量，葱适量，姜适量，蒜末适量
雪菜豆腐虾仁炒火腿的做法步骤：
第1步开油锅，在油锅8成热时，放入姜末蒜末和小虾仁，爆炒一会儿；放入雪菜丝，一起炒；
第2步放入豆腐丁和少许食盐，中火焖炖6分钟；放入火腿丁，继续闷炖大约8分钟；
第3步撒入葱花，即可出锅。
鲜豆腐皮炒虾仁
食材明细：
油皮300克，虾仁200克，盐4克，菱角粉30克，植物油30克，白酒5克
鲜豆腐皮炒虾仁的做法步骤：
1. 用牙签挑出虾仁中的泥肠；
2. 锅上火，下鸡油化开；
3. 倒入虾仁、豆腐皮（油皮）、鸡汤、盐、酒翻炒；
4. 调菱粉下锅勾薄芡即好。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
樱花虾炒双蔬
食材明细：
材料：，丝瓜1条，葱1根，茭白笋6两，樱花虾3大匙，香松半大匙 调味料：盐半小匙，柴鱼酱油1大匙
樱花虾炒双蔬的做法步骤：
1.茭白笋切长片，丝瓜去除囊籽后切条，葱切末备用 2.取一个碗放入樱花虾和葱末，再沖入半碗热油，成为樱花虾葱油备用 3.然后在刚才烧热油的锅中加入茭白笋、丝瓜和2大匙水，再盖上锅盖以中火煮2分钟后，熄火先取出一半盛入盘中，并淋上柴鱼酱油，撒上香松成为凉拌双蔬 4.接着在锅中加入樱花虾葱油和盐拌炒均匀，即可成为樱花虾炒双蔬 厨师叮咛： *此道料理具有清热解毒及通便利尿的功效，可帮助清除体内的废物，对于生活作息不正常所造成的虚火旺盛、口臭、牙龈肿胀、肌肤老化，和胃肠热造成的口干舌燥等症状有所助益
樱花
食材明细：
低筋粉120g，黄油130g，蛋清20g，糖粉45g，抹茶粉8g，奶粉25g，香草精（选加）2滴
樱花的做法步骤：
第1步黄油室温软化加入糖粉搅拌搅拌后用打蛋器打至黄油色浅变软
第2步盆内加入鸡蛋清继续打至均匀依次筛入低筋粉、抹茶粉、奶粉与香草精
第3步用刮刀翻拌至无粉状用电动打蛋器打至均匀
第4步装入裱花袋中用樱花嘴挤入烤盘内，上下火150度烤13分钟。
小贴士：
因为每家烤箱脾气不同建议烤制时随时关注颜色调整温度。
虾仁豆腐怎么做好吃 虾仁豆腐
虾仁豆腐
虾仁豆腐，简单快手的菜，蛋白质含量丰富，味道鲜美，豆腐吸收了虾仁的鲜美，整道菜鲜掉眉毛~ 如果要补充蛋白质，这道菜可作为首选。
食材配方
主料：
虾仁
豆腐
油
盐
葱
姜丝
淀粉
生抽
麻油
做法 共13个步骤
1.豆腐洗净，切成小方块
2.虾去壳去尾去沙线
3.下适量的淀粉
4.适量的盐腌制3分钟左右
5.将豆腐块放入开水锅中焯一下，然后捞出沥干水分
6.焯水期间，切姜丝和葱丝，下适量的淀粉水
7.适量的生抽
8.适量的麻油，调成芡汁
9.起油锅，下适量的油，烧热
10.下入虾仁炒熟
11.再加入豆腐丁同炒
12.受热均匀后倒入调好的芡汁，迅速翻炒均匀
13.装盘享用
蚝油虾仁豆腐
食材明细：
原料：虾仁 豆腐 玉米 青豆
调料：耗油 料酒 生抽 鸡蛋清 生姜 生粉 葱
蚝油虾仁豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成块；
2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟；
3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄；
4.放入点生姜煸出香味；
5.放入青豆与玉米；
6.放入一勺蚝油；
7.用勺子小心翻炒；
8.放入腌制好的虾仁；
9.再加入一点料酒；
10.加入鸡汤；
11.煮开后再用生粉兑水勾芡；
12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。
虾仁豆腐饼
食材明细：
主料：豆腐150克，虾仁100克，胡萝卜适量，面粉60克，鸡蛋1个
辅料：香葱适量，盐2克，胡椒粉适量，生抽1勺，食用油适量
虾仁豆腐饼的做法步骤：
1，准备好食材：豆腐，虾仁，面粉，鸡蛋，胡萝卜，香葱。
2，鲜虾仁用料酒腌制10分钟。
3，腌好的虾仁剁碎。
4，碗内加入虾仁泥，香葱，豆腐，胡萝卜，打入一个鸡蛋。
5，再加入面粉，调入2克盐，一勺生抽，胡椒粉；不加面粉的话，太稀了，不容易成型。
6，搅拌均匀。
7，不粘锅开小火，倒入适量色拉油。
8，用勺子挖一大勺面糊放锅里的心型模具内，没有模具也没关系哦；用勺子压平。
9，定型后翻面，两面煎至金黄。
10，出锅即可摆盘食用。
11，松松软软的，很好吃哦。
虾仁豆腐蒸蛋
食材明细：
嫩豆腐一盒400克，鸡蛋2只，大虾2只，小葱1根，料酒5毫升，盐1小勺6克，生抽5毫升，香油5毫升
虾仁豆腐蒸蛋的做法步骤：
第1步食材大虾去头去壳，留不留尾随意，加一点点料酒和生粉腌一会儿。小葱切细粒备用。
第2步豆腐撕开塑料膜，倒扣，四角切角，然后吹一下，就能完整脱盒，竖切几刀。鸡蛋里加一勺料酒，加1小勺盐打成蛋液
第3步找个大碗，放入豆腐块，蛋液过筛到大碗里，滤去气泡。上面摆些虾仁
第4步包上保鲜膜，这样鸡蛋蒸出来才平整，如果不喜欢保鲜膜，可以扣个平盘。大火蒸10分钟，焖2分钟，取出，洒上葱花
第5步用香油和生抽各5毫升调个汁，淋到鸡蛋羹上美味又营养的虾仁豆腐蒸蛋羹做好了。
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