俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？因此，栏目特意整理了香肠奶酪焗饭，欢迎大家参考阅读。
这次试试用剩米饭来打造一款简单又美味的主食吧，其中的配料可以按个人喜好，放入鸡肉，肉末，虾仁，培根等肉类，或菠萝，小番茄胡萝卜，蘑菇等素食。反正想怎么搭就怎么搭！虽然做法简单，但又不失美味。
香肠奶酪焗饭
原料：米饭，香肠，玉米粒，豌豆粒，香菇，马苏里拉奶酪，盐，黑胡椒。
香肠奶酪焗饭的做法
1、原料备用。
2、玉米粒和豌豆粒焯熟备用。
3、香肠蒸熟，切小粒。
4、香菇切粒。
5、油锅烧热，下入香菇粒，炒熟。
6、倒入香肠粒炒香。
7、放入焯好的玉米和豌豆粒炒均匀。
8、下入米饭，翻炒均匀，调入适量的黑胡椒和盐。
9、盛入烤碗内。
10、上边均匀的撒上马苏里拉奶酪丝。
11、烤箱预热200度，15分钟左右。
12、焗到表面的奶酪丝融化，稍微变黄即可。
97Msw.com相关知识
奶酪焗饭
食材明细：
主料：：剩米饭1小碗，
辅料：：黄瓜适量，熏鸡肉适量，鸡蛋适量，总统安文达切丝奶酪适量，
配料：：盐适量，
奶酪焗饭的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.把黄瓜熏鸡肉切成小丁备用。
3.鸡蛋打散。
4.锅中注入少量的油，下入蛋液将鸡蛋炒碎。
5.倒入剩米饭煸炒均匀后加入黄瓜丁和熏鸡肉丁翻炒均匀。
6.加入一点盐，煸炒均匀。
7.炒好的米饭倒入可以入烤箱的容器中。
8.上面撒上一层总统安文达切丝奶酪。
9.入烤箱 200° ，10分钟。 烤制芝士融化颜色浅黄即可。
小贴士：
这是给孩子做的，因为孩子不吃葱，再倒入米饭之前加入一些洋葱碎味道更好。
广味香肠奶酪焗饭的做法
材料：
米饭适量，青豆适量，广味香肠适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，，
广味香肠奶酪焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，炒锅放油，翻炒一下青豆和玉米粒，然后放入米饭和广味香肠，将米饭炒散加入少许盐调味。
步骤2，炒好的米饭用可入烤箱的容器盛出，我用的是乐扣的格拉斯
步骤3，米饭上散匀马苏里拉奶酪，入烤箱180度焗5分钟左右，至奶酪溶化。或入微波炉高火转3分钟，至奶酪溶化即可。
香肠蘑菇焗饭
食材明细：
主料：：米饭适量，洋葱适量，香肠适量，蘑菇适量，牛奶适量，马苏里拉奶酪适量，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
香肠蘑菇焗饭的做法步骤：
1.1、洋葱、香肠切丁，蘑菇切片；
2.2、锅中倒入一些橄榄油，将洋葱放下去煸炒；
3.3、炒到洋葱变色后，加入蘑菇和香肠丁，继续翻炒；
4.4、翻炒到断生；
5.5、加入热米饭、盐、黑胡椒粉；
6.6、完全翻炒均匀（这时已经是一道不错的炒饭了）；
7.7、盛入碗内，加入少许牛奶；
8.8、将马苏里拉奶酪切成丝，均匀地铺在饭上；
9.9、180℃，放入烤箱烤20分钟左右，完成。
蘑菇香肠焗饭
食材明细：
主料：：剩米饭250克，口蘑90克，
辅料：：香肠2根，
配料：：马苏里拉芝士适量，生抽适量，黄油适量，盐适量，
蘑菇香肠焗饭的做法步骤：
1.食材图。
2.将芝士切丝。
3.将蘑菇切片。
4.香肠切片。
5.切好洋葱。
6.用少许牛奶将米饭拌散。
7.锅热，加入黄油。
8.炒香洋葱。
9.加入蘑菇，拌炒。
10.加入香肠。
11.加入米饭拌炒。
12.加入酱油炒匀
13.把炒过的饭加入烤碗中。
14.铺上芝士。
15.入烤箱200度烤10分钟
16.出炉，成品。
小贴士：
配菜随喜好而配。
原汁奶酪焗饭
有些人留言管这种饭叫risotto，其实我发的这几篇仅仅是借鉴了risotto的做法。risotto，是要用意大利米、肉汤和奶油，再加上其它蔬菜和肉类一起炖熟的饭。
就咱们熟悉、喜欢的口味而言，不放奶油或许更对胃口，我博客上发的这些，最多也就算是risotto的本地版菜式吧。
这次的炖饭没有加水，完全用的都是食材本身的水分，主要还是为了考验锅子的智能性。结果是，要尽量选择水分多的蔬菜，且用量要比平时加大；同时，还要注意保存锅子在烹饪过程中的水分尽量少流失，说简单些就是别开盖。
最终的口感还是比较令人满意的，蔬菜原汁炖熟的米饭，滋味更加浓郁。做好的炖饭我又铺了些奶酪在上面，在烤箱里烤了会儿，浓汁香奶酪香，真的挺惹人喜欢的。
原汁奶酪焗饭
材料：番茄2个，茄子1个，大蒜5-6瓣，生抽15ml，大米300g，奶酪适量，盐5g，香菜少量
原汁奶酪焗饭的做法
1.茄子去皮切成小块，番茄切滚刀块，大蒜拍碎，大葱切葱花，大米洗净。
2.炖煮锅启动干煸模式，预热2-3分钟。
3.内胆中倒入少许油，待油温六成热时，放入大蒜和葱花煸香。
4.放入茄子翻炒均匀，如果茄子量较大，盖上盖子焖一小会儿。
5.待茄子变软塌后，放入西红柿块，翻炒均匀后倒入生抽。
6.倒入洗净的大米，翻匀后切换成意式炖饭模式。
7.待炖饭完成后，盛入容器内，上面铺上马苏里拉奶酪。
8.入烤箱200度烤5分钟，或奶酪溶化即可。
9.在炖饭上面撒上香菜即完成。
贴心提示：
1.做原汁炖饭要选择出汁较多的蔬菜，番茄尽量选择深红色的。
2.如果不在乎奶酪表面上色，在炖饭完成后，直接将奶酪撒在炖饭上，再盖上盖子焖5分钟即可。
3.焗烤的时间和温度不必太准确，只要是高温、奶酪融化即可。
4.强烈建议撒一点香菜搭配着吃，特别提味。
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