juicy猪排

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心整理的"juicy猪排",供您参考，并请收藏本页！

juicy猪排

材料：猪肉馅1小碗，胡萝卜1小段，香菇2朵，洋葱1小块，土豆中等个头1/3个，蒜片适量。

调料：盐、椒盐、料酒各少许，淀粉1大匙。

juicy猪排的做法

1.胡萝卜、洋葱、香菇洗净，切成细细的末~

2．大蒜切片~（大人吃的时候可加蒜片）

3．土豆切小丁，可以先将土豆略蒸一下再切丁。

4．将肉馅放入搅拌机，加入50毫升清水，搅打成细细的肉泥，然后把打好的肉泥放入大容器~

5．食材处理的细，主要是为了口感，大人吃也这样做，并非孩子小一定要切得细。

6．在肉泥中加入椒盐，料酒，再加一点点盐，然后放入所有蔬菜末,搅拌均匀。

7．最后加一大匙淀粉，锁住水分。

8．用手做成肉排，任意形状都可以。

9．平底锅内留一层油，放入肉排，煎至上色就好~大人吃可以在煎的时候倒入蒜片，在蒜片上滴几滴香油，

10.煎香，盛盘的时候把蒜片倒在肉排上就好~

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咖喱猪排

猪排骨老少都爱吃,老是清炖来吃,感觉淡胃,如果油炸来又损失营养。

相信很多人都喜欢吃猪排吧,那你知道怎么做猪排吗?下面我们就一起来看看咖喱猪排是怎么做的吧。

咖喱猪排

原料：猪排头150g，面粉10g，植物油八钱，咖喱、盐、黄酒适量。

咖喱猪排的做法

1、将排头块开好，用刀拍几下，再用虛刀略微排一排。

2、加入黄酒、盐捏一下，扑上千面粉。

3、小葱理好洗净切段。

4、把锅烧热，放入植物油。

5、把猪排煎炸至两面黄时超出，并倒出余油，油锅内放入葱煸透，即倒入咖喱略加煸炒一下。

6、加入适量水(约一勺)及少许盐(也可略加味精)调匀，放入猪排，在文火上烤至汤收浓后。

7、倒在碗内。改刀、装盆，把浓汁浇在上面即成。

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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

猪排盖浇饭

如果要问哪一类人群大清早就想吃肉、就能吃下肉，当属半大孩子无疑，尤其是面临考试压力、身心俱疲的临考考生！

今天便奉上一款日式口味的猪排盖浇饭外酥里嫩的炸猪排，搭配炒至甜软的洋葱，吸饱了酱油和味啉的鲜、甜、咸滋味儿，就着喷香喷香的白米饭有菜有饭、有荤有素，营养满满，能量满满！有了这样一碗饭打底，即使中饭不能回家吃，也足够一个半大孩子大
半天的消耗了。再搭配一碗简单的汤，比如味增汤（做法在这里），这一天，做妈妈的也该放心了许多呢。早餐不吃，当做午餐便当也相当相当地不错啊！

高考倒计时营养早餐-猪排盖浇饭

材料（两人份，一家三口吃也够了）：

猪里脊（约1cm厚）2片，盐适量，胡椒粉适量；

鸡蛋3个，干淀粉适量，面包糠适量，食用油适量；

洋葱1个，大蒜2瓣，酱油1大勺，味啉2大勺（没有可用料酒和适量糖代替），葱花适量，香菜叶适量，清水100ml。

猪排盖浇饭的做法

1、将猪里脊的筋膜略切断，两面均匀撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟备用（如果晚上准备，可将猪排包保鲜膜放入冰箱冷藏，早起拿出来撒盐和胡椒入味即可，不必提前入味儿）；

2、洋葱切丝备用；

3、大蒜切末、香葱切粒备用；

4、将面包糠放入平盘备用；

5、一个鸡蛋磕入平盘打撒备用；

6、两个鸡蛋磕入小碗，打撒备用；

7、腌好的猪排先均匀裹上一层干淀粉；

8、在粘裹上一层鸡蛋液；

9、最后放入面包糠中，均匀粘裹上一层面包糠，稍稍用力压压紧实；

10、提前蒸好的白米饭，盛入碗中（家里的电饭锅总有预约功能哈）；

11、起炸锅，锅烧热后入油，烧至6、7成热，下入猪排炸至两面金黄、半熟即可捞出沥油；

12、将炸过的猪排切成长条备用；

13、另起炒锅下入少许食用油，中火爆香蒜末；

14、下入洋葱丝，翻炒至软；

15、加入酱油和味啉翻炒均匀；

16、下入猪排，同时沿锅边加入约半杯清水，煮滚后略焖2、3分钟；

17、均匀淋上另外两个蛋液（如果粘裹用蛋液有剩余，一并淋入），见蛋液稍微凝固即可关火；

18、抄底盛出猪排、洋葱和汤汁，浇在米饭上，视口味加葱花或香菜叶提味儿（早上吃葱怕有口气，就用香菜叶、甚至芹菜叶代替），趁热享用！

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椒盐猪排

食材明细：

主料：：猪排500克，

辅料：：青椒50克，红椒50克，洋葱30克，

配料：：植物油适量，孜然1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐2茶匙，味精1/4茶匙，红油适量，鸡精适量，

椒盐猪排的做法步骤：

1.猪排洗净斩成小段；放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。

2.将焯熟的猪排再放入烧热的油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

3.将青椒、红椒洗净切块；洋葱洗净切丁。锅中留油，大火加热，放入青椒、红椒和洋葱丁炒香。

4.放入猪排，调入孜然、胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。

5.调入红油炒香，调入味精，翻炒均匀起锅装盘。

小贴士：

1.炸排骨的时候火不要太大，火大了就会里面还没熟，外面已经焦了。

2.一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看。

3.猪排骨味甘，性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用。特别适合营养不良、体质虚弱、小儿软骨病等病人及青少年的食疗滋补作用。

猪排汤

食材明细：

主料：：排骨适量，藕适量，玉米适量，

辅料：：水适量，盐适量，

猪排汤的做法步骤：

1.首先准备好新鲜排骨，把它们洗干净

2.切成小块儿，泡一下

3.准备好的粉藕

4.切成大概两厘米厚即可

5.新鲜的玉米大概两根

6.把玉米切成五厘米厚

7.把所有的食材全部倒入锅中，小火慢炖

8.炖上半小时即可出锅

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