食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你需要"辣烘蛋香黑豆渣"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
肠道最爱的食物有酸奶、大豆、洋葱、苹果。比起豆腐豆浆等豆制品，豆渣是最适合肠胃养生的食材，所以我们平时打豆浆剩下的难以下咽的豆渣们，才是真正的健康食物呢！不过要健康也要美味，过滤出的豆渣做法很多，蒸窝窝头、煎豆饼、蒸馒头都不错，不过最受我们全家欢迎的就是松散的、微干辣的、有蛋香豆香混合味道但是又看不到鸡蛋的辣烘蛋香豆渣了。
做法超级简单，只是要注意掌握火候，要耐心的用小火慢慢烘、不停画圈搅拌，本来湿润的豆渣被慢慢烘干变得松散起来，因为加入了鸡蛋又不至于吃起来太干呛着嗓子，加入了青红辣椒的清香和葱香，很下米饭，如果用春饼裹起来吃也不错呢。其实对待美食，未必说最好吃的一定是步骤繁杂原料金贵的，用心对待简单的食材，自然简单散发原料的本来香味也是美食的真谛。
辣烘蛋香黑豆渣
原料：黑豆渣1碗、鸡蛋2个
配料：青红椒2根，葱花
调料：盐、茶树油
辣烘蛋香黑豆渣的做法
1、平底锅放入茶树油，放入葱花小火炸出葱香。
2、加入适量的盐。（一次放足）
3、放入黑豆渣，小火慢慢划散，不停的抄拌，直至水汽蒸发，豆渣变得松散。（这个过程至少要3-5分钟）
4、倒入打散的鸡蛋液，继续划散拌炒。（耐心点，要一直搅拌哦！）
5、加入切碎的青红椒，用小火慢慢烘炒至松散即可。
小贴士
貌似简单的菜，诀窍只有1个，那就是耐心！每一个步骤都一定要不停搅拌慢慢烘干，这样出来的豆渣才会松散不呛嗓、松软入味。
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香辣豆渣
食材明细：
主料：：豆渣适量，
辅料：：蒜叶适量，干辣椒适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，麻辣鲜适量，鸡精适量，生抽适量，
香辣豆渣的做法步骤：
1.备好炒干水分的豆渣。
2.准备蒜叶，干辣椒。
3.锅里放小许油，下入干辣椒炒香。
4.再倒进炒好的豆渣，加盐翻炒均匀。
5.调入生抽，蒜叶炒匀。
6.再调入麻辣鲜，鸡精炒匀即成。
7.炒好的香辣豆渣。
鱼香烘蛋
食材明细：
鸡蛋300克，淀粉(玉米)10克，大葱15克，姜15克，大蒜(白皮)15克，豆瓣酱15克，料酒15克，香油15克，酱油15克
鱼香烘蛋的做法步骤：
1. 将打散的蛋与（30克）水充分拌匀；
2. 在平底锅中加入60克油，倒入蛋液，先用大火烘3分钟；
3. 再改用小火盖上锅盖，至颜色变成浅黄时翻面；
4. 直到两面均变为金黄色后出锅，置于盘中；
5. 再用30克油将葱、姜、蒜末爆香；
6. 再沿着锅边将酒倒入，加入水、麻油、酱油拌炒，并拌入辣豆瓣酱、酒，烧开锅；
7.勾芡（水、太白粉），即可取出淋在烘好的蛋片上了。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烘蛋
食材明细：
主料：：土豆1个，鸡蛋2个，青椒各半个，芝士片1个，小脆肠4个，香葱适量，红椒适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，黄油20克，
烘蛋的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.土豆、青红椒、火腿肠切丁，鸡蛋打散，香葱、芝士切碎
3.锅烧热放入黄油化开，放入火腿丁炒香，接着放入土豆丁、黑胡椒、盐炒至8分熟
4.放入青红椒丁、芝士碎炒匀，接着倒入打散的鸡蛋液，盖上锅盖小火焖7分钟，出锅前撒上葱花即可
5.不错，营养丰富！
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