“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的西红柿肉盏,欢迎分享给你的朋友！
很多小朋友都不爱吃蔬菜，也有妈妈说，咱家小祖宗别说蔬菜了，啥都不爱吃，这人怎么会壮实哦，长得跟竹杆似的。
当然，并非所有不爱吃蔬菜的孩子都是竹杆，有的孩子不爱吃蔬菜，可是爱吃肉，顿顿吃肉，别的就是哭着喊着求他也不跟吃一口的，这种，就跟小皮球似的。
这两种，现在都很常见，怎么办呢？
蔬菜由于烧法的问题味道可能有些寡淡，解决之道是妈妈们改进厨艺。但是有一种捷径，孩子多数是外貌协会的，为蔬菜拗个好造型，也能引起孩子的兴趣。
实在不行，还有一招，这是国外的妈妈教的。我一在国外定居多年的朋友说，国外真的没有中国人这么惯孩子的，饭点到了，就给孩子准备好饭菜，不吃，由他，收掉，中途绝没有任何加餐，再饿也不管。下一餐，准保他好好吃。这种吧，你得有后妈心肠，最好家里还没有长辈，不然，这法子绝对没法执行。
为蔬菜拗造型的事，比较伤脑筋，不过大家可以参考一些别人的菜谱，先挑些简单的下手，你家宝贝胃口大开，你的成就感就会来。
要说再简单呢，拿蔬菜当容器便是一例，比如西红柿和小南瓜都可以，今儿先试个超级无敌简单的，算抛砖引玉吧。
西红柿肉盏
主料：中等大小的西红柿3个，肉糜100克，鸡蛋1个
配料：盐半茶勺、糖1茶勺、生抽1茶勺（必须）、葱白少许、口菇1个切粒（选用，因家中材料和孩子的口味喜好视情选加，加了这两样肉糜口感更香更松，没有的话也没关系）
西红柿肉盏的做法
1、西红柿洗净，从有蒂的那端横向切一刀，挖出果肉捣碎；
2、将肉糜、鸡蛋和所有配料搅匀，加入少许捣碎的西红柿果肉和汁水；
3、将拌好的肉糜放到微波炉里高火2分钟；
4、从微波炉里取出肉糜，捣碎；
5、分别将已经捣碎的肉糜加入西红柿盏中；
6、再送入微波炉里高火一分钟即成。
美食小贴士
◎如果你更懒，那么直接将拌好的生肉糜加到西红柿盏中也可以，一次性加热，但是西红柿会蔫，没这么漂亮。
◎肉糜里拌入鸡蛋和口菇粒能让肉糜更松更香，你试试就知。
◎我们除了关注食材本身，也因关注调味品，好的调味品不仅味道好，而且安全指数更高，这钱还是不能省，调料品不是鸡肋。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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蘑菇盏
食材明细：
鸡蛋1个，肉馅100克，香菇8朵，橄榄油适量，小葱适量，味精适量，胡椒粉适量，姜适量，生粉适量，蚝油适量，生抽适量
蘑菇盏的做法步骤：
第1步
小贴士：
1. 肉馅提前腌制一下， 蘑菇去蒂后表面摸些生粉是为了将肉馅粘住不容易掉下来；2. 煎蘑菇前先煎带有肉馅的一面，这样更香，香味出来后时再翻面，这时会看到表面微微发黄； 翻面时要注意不要让肉馅掉下来；3. 加入适量的水，生抽和蚝油（一定记得加点蚝油提味），煮上几分钟，注意煮时将汁不停的淋上蘑菇表面；4. 因为加入蚝油，所以不一会儿芡汁就很浓稠， 再将浓汁淋浇在蘑菇表面。
马拉盏
食材明细：
虾膏50公克，虾米10公克，蒜头40公克，干葱头30公克，辣椒20公克，沙拉油250CC，糖1茶匙
马拉盏的做法步骤：
1.虾米泡开水5分钟后沥干，与蒜头、干葱头、辣椒一起剁碎备用。
2.热油锅，将作法1和其他所有材料一起下锅，并用小火慢炒，炒到有香味出来即可。
肉沫西红柿盖饭
食材明细：
大西红柿一个，植物油少许，盐少许，猪肉少许
肉沫西红柿盖饭的做法步骤：
第1步准备食材分别切丁
第2步锅里倒油烧热后放肉沫炒香加入西红柿丁继续翻炒加入水和一丁点盐继续炖一会
第3步好马配好鞍好饭配好盘做出一个花朵的图案这样宝宝喜欢吃感兴趣
第4步出锅放入摆盘中完成搅拌更香哈哈
滑肉遇上西红柿
食材明细：
猪瘦肉2两，西红柿两个，番薯淀粉适量，白糖适量，鸡精适量，香葱适量，色拉油适量，生姜适量，盐适量
滑肉遇上西红柿的做法步骤：
第1步生西红柿洗净去皮切块，瘦肉洗净切片，少量生姜切丝，葱切葱花。切好片的瘦肉码盐、鸡精和番薯淀粉，加水用手揉匀。此步骤的关键：1、淀粉的量比平时多一些，但可以少于做滑肉汤的淀粉量。2、水的添加也比较讲究，不干不稀，若干了，做出来的肉片会比较硬，不够滑嫩；若稀了，肉片上的淀粉挂不住，也不妥。
第2步锅内烧水，水开后转中火，一片片放入码好淀粉的肉片。水开后再煮一、两分钟，等肉片定型后捞出备用。这种状态的肉片，我们就可以称之为“滑肉”了。滚熟捞起后的滑肉。
第3步另锅烧油，油温六成热时下姜丝稍微炒香，再下西红柿翻炒。西红柿炒至出汁的状态，加少量水煮开，调适量盐和白糖。
第4步倒入滑肉与西红柿同煮。凭借着滑肉中淀粉的功效，不一会儿我们就会发现，西红汁的汤汁变得非常浓稠。是时候收尾了，撒入葱花，即刻起锅装盘。当“滑肉遇上西红柿”，原本平淡的滑肉因为融合了西红柿的汤汁变得红润而富有光泽，西红柿也饱含了浓浓的肉香，这就是心目中完美的状态。检验它的最好手法，是拿上一把勺子，舀几勺直接拌在米饭里，一切尽在不言中，埋头吃饭便是。
金瓜燕窝盏
金瓜又叫小南瓜，味道比较清香，掏空之后用来蒸燕窝，美容养颜又滋补养生，今天小编教大家做的是金瓜燕窝盏，甜甜的，很好吃。
材料：小金瓜1个、燕窝5克、枸杞10颗、红枣5颗、冰糖适量
做法：
1。燕窝加入清水浸泡5--8小量，像这样的冬季，则用40度左右的温水来泡，也可以用清水浸泡一夜;红枣的泡法和燕窝相同;枸杞泡2个小时即可。
2。燕窝泡好后，摸起来会比较软，你可以看到里边有零星的黑色杂毛，把大的挑出来，小的用清水漂洗两遍就干净了。
3。用刀把小金瓜的上部1/8处切掉，再用一个不锈钢的勺子把里边的籽和小部分的瓤挖去。
4。蒸锅中放入适量水烧开后，把泡好的红枣、燕窝、冰糖放入金瓜内，倒入9分满的清水，放在铺了屉布的屉子上，盖上盖子蒸15分钟，放入枸杞子再蒸5分钟，取出放在盘子上就可以吃了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的金瓜燕窝盏，女人吃滋补又养颜，喜欢赶紧做来吃吧。
水果面包盏
食材明细：
面包片250克，罐头杂果各15克。调料沙拉酱10克。
水果面包盏的做法步骤：
1、将面包做成小盏，放入烤箱中，用150-180度烤8分钟成微黄。
2、将杂果丁拌上沙拉酱，盛入盏中即可。
小贴士：
特点
造型美观，风味独特，外酥里香。
金碧如意盏
食材明细：
八爪鱼4个，年糕20克，鸡蛋3个，虾米10克，海参10克，香菜1颗，姜1片，老抽1汤勺，豆瓣酱1汤勺，XO酱2汤勺，料酒1汤勺，盐1茶匙
金碧如意盏的做法步骤：
第1步材料备好。八爪鱼洗好沥干水份待用。
第2步海参泡发好沥干水份待用。香菜洗净沥干水份待用。
第3步姜切丝、XO酱、豆瓣酱备好。虾米洗净泡发好，年糕切碎粒倒入碟中待用。
第4步鸡蛋打散，兑入相同比例的温开水，打匀后用入筛网过滤2次，加入1茶匙盐搅拌均匀。把蛋液倒入装有虾米和年糕的碟中，气泡用勺子舀出。
第5步碟子用保鲜膜包上，戳三五个小洞。锅里兑水烧开后，鸡蛋液放进去，中火蒸8-10分钟。
第6步蒸好后拿出年糕虾米蛋羹。锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻捞起。
第7步淋入凉水过冷河，沥干水份待用。锅中倒入油，放入姜丝、豆瓣酱、XO酱爆香。
第8步倒入八爪鱼、海参，淋入料酒。倒入老抽快速翻炒。
第9步炒好后放入碟中，取八爪鱼须。八爪鱼围盘，海参放中间，加上香菜叶点缀。
小贴士：
1、蛋液必须过2次筛去杂质，表面的气泡一定要挑干净。2、如果不用保鲜膜，蒸蛋羹就蒸出蜂窝状；要水烧开后，才可把鸡蛋液放入，然后中火蒸，大火容 易出蜂窝状。3、利用水温烫熟八爪鱼，这种焯烫的方法，八爪鱼会特别嫩；炒制八爪鱼的时候，时间更不能过长， 最好能在半分钟内完成。
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