巧克力草莓棒棒糖

发布时间 : 2019-11-30

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的巧克力草莓棒棒糖，供你阅读参考，并请收藏本页面！

草莓，草莓，变变变！寻常的草莓果，转瞬变成了巧克力棒棒糖，色彩斑斓，香醇可口，墨宝连吃了几个，高兴得手舞足蹈。只要用心，每个妈妈都可以成为魔术师！

巧克力草莓棒棒糖

原料：草莓6颗，黑巧克力30克，白巧克力30克。

工具：竹签6只，保鲜袋2个。

巧克力草莓棒棒糖的做法

1.草莓用盐水浸泡5分钟，流水洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2.将竹签插在草莓的根蒂部，做成棒棒糖的样子。

3.将黑白巧克力分别放入2个小碗内，锅内入水烧至50度左右，放入小碗隔水加热至巧克力完全融化。

4.将草莓分别放入融化的黑白巧克力中滚一圈，让草莓表面裹上一层巧克力。

5.然后插到一个泡沫板上，让巧克力慢慢凝固。

6.将碗中剩余的黑白巧克力液分别装入两个保鲜袋中，在保鲜袋顶端剪个很小很小的口子。

7.左手拿住巧克力草莓棒棒糖，右手用保鲜袋在草莓上画上波浪纹，小点点，再用彩珠等做装饰，最后插在泡沫板上晾干即可。

巧克力草莓棒棒糖的做法小贴士

1.融化巧克力的最佳温度是50度左右，超过50度，巧克力会出现水油分离，凝固后表面粗燥，不光滑。

2.草莓表面裹的一层巧克力，凝固后比较脆，轻拿轻放，不然会有裂纹。

网站小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。

97Msw.com相关知识

巧克力棒棒糖蛋糕

食材明细：

主料：：戚风蛋糕50g，奥利奥饼干50g，黄油20g，糖粉30g，巧克力粉色70g，

辅料：：装饰糖适量，巧克力糖浆适量，

巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤：

1.戚风蛋糕切小块后用料理机打成碎，最好是打成碎，用手撕的话不均匀而且不会这么细

2.奥利奥饼干刮去夹心后装入袋子中用擀面杖擀成碎，可以擀细一点，装饼干的袋子最好是厚一点的，我这里用的是厚的自封袋。奥利奥的50克是打碎后的重量。

3.把戚风和奥利奥放入盆中，拌均匀。

4.黄油加糖粉打至膨发，呈膏状，颜色变浅。

5.然后把打好的黄油加入到奥利奥和戚风碎的盆中，用刮刀拌成有粘性可以用手捏成团的感觉，拌的时候手法可以边翻边按压。

6.然后用手捏成小团，称重称好每个20克，捏成团后再轻轻搓成圆球。

7.从上插入一根棒棒糖的棒，轻轻插就可以。用力大会破开，底部也会扁平掉。

8.粉巧克力隔水溶化，棒棒糖外面滚一圈巧克力，如果不好滚可借助勺子来操作，用手拿着，并且根据巧克力流动情况来转动，这样巧克力的厚度会比较均匀一点，让巧克力慢慢凝固至巧克力不会滴下来就可以插起来了，拿一个深一点的杯子里面装一杯米，把棒棒糖插在里面让待用。

9.表面差不多干了就可以进行装饰了，巧克力糖浆在表面画出自己想要的颜色，巧克力糖浆倒的时候要慢慢倒，很容易倒多，糖浆的话凝固比较久，如果新鲜吃的话可以用巧克力糖浆，如果不马上吃建议用黑巧克力或是巧克力笔来画。（如果用黑巧克力来装饰的话，巧克力溶化后装入裱花袋来操作就可以了。）

10.画好后撒上装饰糖就可以了。

小蛋糕巧克力棒棒糖

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，细砂糖35克，玉米油15克，低筋粉66克，纯牛奶25克，

辅料：：白巧克力适量，黄色色素2-3滴，粉色色素2-3滴，绿色色素2-3滴，

小蛋糕巧克力棒棒糖的做法步骤：

1.鸡蛋和细砂糖打入打蛋盘内，用电动打蛋器高速搅打大约8分钟；

2.直到鸡蛋糊出现不易消失的纹路；

3.把低筋粉筛入鸡蛋糊里，轻轻拌匀；

4.牛奶和玉米油混合搅拌均匀后倒入蛋糊里，轻轻翻拌均匀；

5.拌好的蛋糊，装入裱花袋，剪一小口；

6.挤入硅胶模具内，尽量挤得跟满一些；

7.盖上盖子，放入预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤15分钟；

8.出炉，直接脱模，待，白巧克力隔水融化，用竹签粘点巧克力酱插入蛋糕中；

9.巧克力溶液装、倒入另一个碗中，滴入2至3滴色素；

10.蛋糕球缓慢旋转并浸入巧克力中，裹上巧克力溶液后，放置在通风处晾硬巧克力即可！

小贴士：

1、打发鸡蛋时，可以把蛋盆做在40度的温水中，更容易打发；
2、该配方为了更健康所以没有使用泡打粉，它打发鸡蛋时要发得跟充分一些，模具挤入面糊时，尽量挤满点，或在盖子上挤入1/3蛋糕糊，确保蛋糕烤好后是圆形的！
3、有不懂得想咨询请添加微信号：hzb19870709，备注“美食天下”！

止咳棒棒糖（雪梨棒棒糖）

食材明细：

主料：：川贝粉6g，罗汉果2个，枇杷叶6g，梨5个，麦芽糖200g，老黄冰糖600g，

辅料：：红枣9个，

止咳棒棒糖（雪梨棒棒糖）的做法步骤：

1.梨洗净后榨汁、用原汁机、榨汁机都可以、取纯梨汁大概800毫升倒入锅中、罗汉果掰成小块和红枣、枇杷叶、川贝粉一起煮开锅后、小火炖半小时。

2.炖好之后、过筛滤出梨汁。

3.倒入不粘锅内加入冰糖和麦芽糖一起熬煮、小火慢熬哦！不然会糊的。

4.熬至130度、没有温度计可以用一碗冷水，熬制浓稠很难消泡的时候、滴一滴到冷水碗中、凝固变硬就是熬好了。

5.趁热倒入模具、冷却之后就可以脱模了我的配方量大、大家做起来可以减半操作。

6.另有冰糖雪梨版棒棒糖、配方不变、只加老冰糖和麦芽糖、纯梨汁直接熬制。

小贴士：

川贝与冰糖、雪梨、枇杷叶、罗汉果等药物配伍疗效显著，咳嗽时服用效果明显，平时做给孩子吃只用梨汁、冰糖、麦芽糖熬制的雪梨棒棒糖就好，哄娃神器哦！健康、润肺、无添加、老少皆宜！

巧克力蛋糕棒棒糖(1)

食材明细：

主料：：海绵蛋糕1个，巧克力200g，装饰糖若干，

巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤：

1.把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎，或者用手捏碎！（其实就是一整个海绵蛋糕的量！海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子，口感不错，也可以用巧克力海绵蛋糕做）

2.把巧克力切小块坐热水融化，水不要烧开，温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量，手忙脚乱的。

3.准备好糖珠装饰物

4.把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中，搅拌均匀

5.5. 把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个，大个容易碎，而且不好操作，头重脚轻容易倒。

6.棒棒糖棒子沾一点巧克力，插入蛋糕球中，2/3的位置就差不多，不要戳穿喽。

7.7. 等巧克力凝固

8.8. 把蛋糕球均匀的过上巧克力，在巧克力盆边边转边轻轻敲，把多余的巧克力滴下来

9.9. 待巧克力不会滴下来，洒上装饰糖，晾干即可！

巧克力卡通棒棒糖蛋糕

超萌的巧克力卡通棒棒糖蛋糕

想做一些棒棒糖蛋糕送给小朋友，烤出来之后，本来计划的黑白巧克力液包裹，然后沾上一层彩色的糖针的方案居然被我推翻了。我是个有着浪漫精神的人，总希望给别人的礼物，能带来最大的惊喜。加上最近偏执的童心泛滥，让我这个顽固的金牛座凡事都要一想再想。好吧，终于决定做些可爱的卡通形象的棒棒糖蛋糕给小朋友，但是他们会不会也舍不得吃呢？反正当我做完的时候，我自己是有点不舍得了，哈哈。

巧克力卡通棒棒糖蛋糕

材料：（可以做8个棒棒糖的量，需要更多可以翻倍）

蛋糕部分：黄油50克、细砂糖20克、蛋液35克、牛奶5克、低粉55克、泡打粉1/4小勺

装饰部分：黑巧克力、白巧克力、黄巧克力、粉巧克力、白色翻糖膏、食用色素

巧克力卡通棒棒糖蛋糕的做法

1、黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀；

2、分次加入蛋液，每次都要搅打至完全吸收；

3、加入牛奶，搅打均匀；

4、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，切拌成均匀的面糊；

5、装入裱花袋中，挤在棒棒糖模具内，每个8、9分满；

6、烤箱预热190度，上下火，放入烤箱中层，大约烤15-20分钟；

7、取出后脱模，将烤好的棒棒糖蛋糕放在盘子里，将棒棒插入中心；

8、一边等待冷却，一边隔水融化黑巧克力、白巧克力、黄巧克力、粉巧克力；

9、如果做小鸡造型，则将棒棒糖蛋糕在融化的黄色巧克力液内均匀的沾裹一层，冷却后用融化的黑巧克力画出眼睛，再用黄巧克力画出翅膀，取一点点白色的翻糖膏加入橘色的色素揉成橘色（如果没有橘色或橙色色素则用红色+黄色调配即可），分别做出小鸡的嘴巴和脚掌，用清水黏贴；

10、如果做小熊造型，则将棒棒糖蛋糕在融化的白色巧克力液内均匀的沾裹一层，冷却后用融化的黑巧克力画出眼睛，再用白色的巧克力在脸上画出嘴巴的突出部分，冷却之后用黑巧克力画出嘴巴的线条。耳朵部分需要单独制作，用白巧克力液在高温油布上画出一些适当大小的圆形，冷却之后用粉色的巧克力液在上面再画出小一圈的粉色圆形，都冷却之后，耳朵就做好了，然后用白色的巧克力黏贴在小熊的脑袋上即可。

特别提示

1、各种颜色的巧克力都可以在淘宝上购买，搜素烘焙巧克力即可；

2、不使用翻糖膏也可以，全部用巧克力来塑形也行，买橘色的巧克力；

3、棒棒会在模具内附带，用完可以通过淘宝购买，棒棒在烘烤的时候不要放入模具内，烤完之后趁蛋糕热着的时候插入蛋糕中；

4、我用的这款棒棒糖蛋糕模是乐葵的铂金硅胶模，供参考。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

牛奶巧克力棒棒糖蛋糕

眼看着就立冬了，整个2013年年只剩下最后一个月。每年生日都许来年的愿，可是来年过完了，愿望也并没有一一达成。有时候我想，许愿这种事情真不适合懒人做，好比说，总想着明天吧，明天吧，还有明天呢，结果一年过去了拖延症没药医呀。上中学那会，特别喜欢吃棒棒糖，貌似叫做真知棒，口味很多，看到小卖部里那一盒盖上插的满满当当的活像个刺猬的棒棒糖，当时就立下心愿，等我长大了一定要给自己买一罐。就如同彼时对于酸奶的心愿一样，结果没等我彻底富裕起来，这些心愿已然变得不重要了。每年的岁末都是我最愉快的日子，我喜欢大街上慢慢有的节日气氛，这圣诞、这元旦、这春节，大抵上，我算是个爱热闹的人吧。

牛奶巧克力棒棒糖蛋糕

蛋糕材料：黄油100克、细砂糖50克、蛋液80克、低筋面粉110克、泡打粉2克

装饰材料：牛奶巧克力适量、白巧克力适量

牛奶巧克力棒棒糖蛋糕的做法

1、黄油软化后加入细砂糖搅打均匀；

2、分次加入蛋液，每次都要搅打至完全吸收，最后呈蓬松细腻的奶油糊状；

3、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中；

4、切拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，八九分满；

5、烤箱预热180度，上下火，15分钟左右；

6、一边等待冷却，一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力，牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化，白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化；

7、用小勺舀一些牛奶巧克力淋在蛋糕表面，淋均匀即可（或者在比较细高的容器里，多融化一些巧克力，直接拿着棒棒，把蛋糕放进去沾裹均匀）；

8、放在通风处等待冷却，然后将白巧克力的裱花袋剪个小口，将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上，也可以根据自己的想象力画出各种图案。