每年的春天都是菠萝大量上市的季节,不管是黄澄澄的诱人的大菠萝还是表皮微微发青的小菠萝,吃起来都香甜有味。当然价格比其他的时候也更实惠,10元都可以买三到四个路边摊的菠萝。总有个念头,菠萝季来的时候,要做菠萝饭,还有菠萝翻转蛋糕,夏威夷披萨,菠萝咕噜肉,
还要做一堆的凤梨酥。可是,一年又一年过去了,一个又一个菠萝季过去了。还是有好多想过的却没有完成的。趁菠萝季还没过去,赶紧做起来才成。
清新美味开胃的菠萝炒饭
材料:菠萝一个,米饭约3碗,青豆小半碗,鸡蛋2个,午餐肉半块,红萝卜一小段,熟腰果一小把。
菠萝炒饭的做法
1.菠萝洗干净,沿着菠萝的三分之一处,纵切出一个盖。
2.用平时切芒果的网格方,取出菠萝果肉,切成小丁状,外壳备用。
3.热锅,把鸡蛋加少许盐,炒熟,乘起。
4.把青豆和红萝卜粒加少许水炒熟,加午餐肉丁翻炒。
5.加入米饭,生抽,拌匀,最后撒进腰果。
6.炒好的菠萝饭装进菠萝盅里就可以了。
美食小贴士
1.炒青豆和红萝卜时加点水不容易焦且快熟。
2.最后的菠萝盅可以放烤箱里,烤一下,果香四溢更美味。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
抓住菠萝季的尾巴,做一个酸甜可口的杂粮菠萝饭当甜点,味道清新而不腻。
材料:
菠萝一个,糯米2杯,小米,黑米,薏米,水适量,
杂粮菠萝饭的做法的做法步骤:
步骤1,提前把杂粮米淘洗干净,浸泡1小时。
步骤2,处理菠萝是关键,将菠萝头顶各削去,剩下的主体挖空大部分,注意底部要留有一部分,这样菠萝饭容器就诞生了。将主体倒扣,多余的水分流出。挖出的菠萝切小丁备用。
步骤3,煮杂粮米,水分比平时煮米饭少一些些就行了,因为浸泡过的米会有水份,和菠罗一起蒸也有水分吸收。
步骤4,饭煮好后,和菠萝小丁拌一起,加入白糖调味。
步骤5,再塞入菠萝容器内,上锅蒸十分钟就可以吃了。
食材明细:
主料::菠萝个,米饭适量,
辅料::鸡蛋2个,蚝油适量,虾仁10只,盐适量,葡萄干适量,青椒半个,洋葱半个,橄榄油适量,红椒半只,
菠萝饭?的做法步骤:
1.准备好食材
2.锅中入油,6成热下鸡蛋炒成鸡蛋碎
3.锅中加入适量油,依次放入青红椒,洋葱,翻炒。
4.加入米饭,翻炒
5.加入鸡蛋碎,翻炒
6.加入菠萝肉丁、虾仁、葡萄肉翻炒至米饭软糯
7.依据个人口味加入适量食盐。
8.依据个人口味加入适量,蚝油。
9.大功告成!
材料:
血糯米,菠萝,葡萄干,枸杞,玉米粒,豌豆粒,糯米,大米,冰糖,,
傣家菠萝饭的做法的做法步骤:
步骤1,血糯米:糯米:大米按3:1:1的比例,米:水按3:2的比例。
步骤2,新鲜菠萝切去顶部,用刀仔细取出内部的果肉,果汁留下备用。取少量菠萝肉切小块备用。
步骤3,将米、水、葡萄干、小块菠萝肉、枸杞、玉米、豌豆、冰糖放入电饭煲蒸好。
步骤4,把留下的菠萝汁倒入蒸好的饭中拌匀,然后盛入挖好的菠萝中,上蒸锅蒸15分钟即可。
在我们当地,有一处美丽的景点。但凡来过成都的人,都会去看一看的。即使那里熙熙攘攘,人满为患,但是一点也不影响游客的心情。它曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一,早在秦汉、三国时期便闻名全国。它是感受浪漫休闲的精神驿站,是体验三国文化与成都民俗的魅力街区。今天的锦里依托成都武侯祠,以秦汉、三国精神为灵魂,明、清风貌作外表,川西民风、民俗作内容,扩大了三国文化的外延。在这条街上,浓缩了成都生活的精华:有茶楼、客栈、酒楼、酒吧、戏台、风味小吃、工艺品、土特产,充分展现了三国文化和四川民风民俗的独特魅力。在这里,你可以看到变脸,看到吐火,看到老成都掏耳洞,看到各有特色的手工艺品,看到荷塘韵色,看到戏台高搭。。。。在锦里,总有一处让你魂萦梦系。对于吃货来说,让我魂牵梦萦的,自然是那一条小吃街咯:三大炮、凉糕、叶儿粑、伤心凉粉、糖油果子、竹叶粉蒸肉、牛肉焦饼、钵钵鸡、菠萝饭。。。。。。我的好友来成都旅游,来到这里后,直呼:“好吃,太好吃啦,食物好漂亮哦。”今天就上一道《魂牵梦萦:香甜菠萝饭》,食材时应季的,米饭是家里剩下的。追求完美的筒子,就用煮好的糯米饭哟。
材料:
剩米饭1碗,菠萝1个,鸡蛋1个,鸡胸肉1块,黄瓜适量,胡萝卜适量,甜椒适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,,
魂牵梦萦:香甜菠萝饭的做法的做法步骤:
步骤1,剩米饭打散备用;糯米饭的口感更好,建议用糯米饭;
步骤2,将剩米饭装进保鲜袋里,放进冰箱冷藏室里,冷藏3个小时左右;
步骤3,菠萝从三分之二出,切开;大的做容器,小的做盖子;
步骤4,做容器的菠萝,将菠萝肉挖出来;
步骤5,挖出来的菠萝肉切丁,用淡盐水浸泡20分钟左右;
步骤6,鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅拌均匀;
步骤7,适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁;
步骤8,鸡胸肉切丁后,用料酒、胡椒粉抓匀,腌制片刻;
步骤9,炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,将胡萝卜放进锅里煸炒;
步骤10,放入鸡肉煸炒至变色;
步骤11,放入黄瓜、甜椒翻炒均匀;
步骤12,放入剩米饭,炒匀;
步骤13,倒入蛋液,迅游炒匀;
步骤14,放入波萝丁,翻炒均匀后出锅。
奶酪搭配菠萝,清香可口,好香好香
材料:
菠萝一个,米饭适量,虾6只,金枪鱼肉适量,洋葱适量,甜玉米粒适量,香菇适量,培根适量,青椒适量,菠萝果肉适量,松子仁适量,盐少许,黑胡椒适量,鸡精少许,食用油适量,,
菠萝海鲜焗饭的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝挖去果肉,留下外壳备用
步骤2,准备好各种配菜,虾米去皮,背部开刀,摘去沙线
步骤3,香菇焯水,松子仁炒香
步骤4,热锅凉油,将培根,金枪鱼,虾炒熟,加入其它配料
步骤5,加入米饭一起翻炒,放盐调味,放入鸡精,起锅
步骤6,装入已经挖空的菠萝壳里
步骤7,表面撒上马苏,用锡纸包好放入180预热的烤箱中,15分钟后取出
步骤8,可以品尝了
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